1. Gan xào cần tây, hành tây

Gan rửa thật sạch với nước gạo rồi rửa qua nhiều lần nước lọc. Thái gan thành thớ mỏng ướp với 1-2 nhánh tỏi băm thật nhỏ.
Cần tây, hành lá rửa thật sạch cắt khúc, cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Củ hành tây bóc vỏ thái miếng vừa ăn.




Bắc chảo lên bếp. Cho gan đã ướp tỏi vào xào lửa to rồi hạ lửa nhỏ nêm gia vị cho tiếp hành tây và cà chua vào đảo đều và nhanh tay. Nêm xíu mắm cho thơm vị. Khi thấy hành tây chuyển màu trắng trong thì cho cần và hành lá vào đảo dưới lửa to. tắt lửa xúc ra đĩa rắc tiêu xay và ăn nóng!

2. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu 2 bìa mỗi bìa cắt làm 3 cho vào chảo rán vàng đều 4 mặt.
Dùng kéo cắt 1 mặt lấy thìa xúc nhẹ ruột đậu bên trong cho vào tô 50 gram thịt nạc vai xay rồi cho thêm hành lá, gia vị, mắm trộn thật đều.




Dùng thìa xúc ngược lại tô nhân thịt và ruột đậu đã được trộn thật đều nhồi kín vỏ đậu phụ đã chiên vàng.
Cà chua xắt mỏng xào đều với chút dầu chiên và gia vị. Xếp phần đậu đã được nhồi vào nồi và cho thêm 1 bát nhỏ nước hầm liu riu cho tới khi gần cạn. tắt lửa và bỏ hành rồi dùng cùng cơm nóng.

3. Cá bạc má chiên vàng chấm cùng mắm tỏi ớt

rửa thật sạch cá và xát đều mình cá bằng muối trắng. Để 5-7 phút thì rửa thật sạch lại với nước lọc rồi để ráo.




Cho chảo lên bếp nấu nóng cùng dầu chiên thêm vài hạt muối nhỏ. Khi chảo nóng già cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Món cá này chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt là ngon hết ý!

4. Dưa chua bắp cải



Món này bạn có thể mua sẵn bên ngoài hoặc tự làm dưa bắp cải muối xổi cũng rất nhanh và ngon.

5. Canh bí xanh gừng tươi

Bí xanh bỏ vỏ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn rồi sóc qua chút gia vị để chừng 10 phút. Đun sôi nước với xíu dầu chiên và gừng tươi thái chỉ.




Cho bí đã được xóc gia vị vào nồi, khi thấy canh vừa sôi thì tắt lửa. Thêm chút mắm rồi bỏ hành và múc canh ra tô.

Đi chợ khéo 1 chút là có thực đơn như ý cho cả nhà mà giá cả lại phải chăng, hi vọng rằng đây sẽ là một gợi ý hữu ích để bạn lên ý tưởng cho thực đơn gia đình mình tối nay.



Đi chợ:

200 gram gan: 6.000₫
50 gram thịt: 5.000₫
2 bìa đậu: 5.000₫
200 gram cá bạc má: 16.000₫
Hành tây 1 củ nhỏ : 3.000₫
Bí xanh : 5.000₫
Dưa chua cải bắp: 3.000₫
Cà chua, hành, tỏi, ớt, gừng, cần tây...: 12.000₫
Tổng: 55.000₫

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)