Chè bánh lọt nước cốt dừa
Nguyên liệu gồm có:
- 65 gr bột năng, 30 gr bột gạo, 20 gr bột sắn dây (Nếu bạn không có bột sắn dây thì dùng 80 gr bột năng)
- 50 gr đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 5 lá nếp (lá dứa), 700 ml nước lạnh
- Nước cốt dừa: 400 ml nước cốt dừa và 20 gr đường nấu tan sau đó hòa chút bột năng cho vào khuấy đều.
- Nước đường : 100 gr đường và 200 ml nước nấu tan đường khoảng 7 phút là tắt lửa
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa.
Chè sầu riêng
Nguyên liệu gồm có:
- 100 bột năng
- 50-60 ml nước đang sôi (bắt buộc phải đang sôi)
- 20 gr đường
- Sầu riêng, thạch đen thái miếng, thạch dừa, mít thái sợi
- 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường, 100 ml nước, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè sầu riêng.
Chè hoa cau
Nguyên liệu gồm có:
- 150 gr đậu xanh không vỏ
- 40 gr bột năng hòa chung với; 100 ml nước lạnh; 1.3 lít nước; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối; 100 gr đường; 2 lá nếp (lá dứa); ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tinh dầu hoa bưởi (nếu có)
- Phần nước dừa: 200 ml nước cốt dừa, 30 gr đường
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè hoa cau.
Chè nha đam đậu xanh
Nguyên liệu gồm có:
- 1 lá nha đam, khoảng 500 gr; 200 gr đậu xanh; 1 bát con bột sắn dây
- Đường (tùy khẩu vị)
- ½ (một phần hai) quả chanh
- 500 ml nước
- Dầu chuối
Chè nha đam dịu ngọt, thanh mát, rất đáng để thưởng thức vào ngày cuối tuần nắng nóng thế này! Xem cách nấu chè đậu xanh nha đam tại đây.
Chè bưởi
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gr vỏ bưởi
- Đậu xanh 120 gr
- Đường thạch đen thái sợi 700 ml
- Nước lạnh
- 30 gr bột năng
- Hòa chung: 50 ml nước lạnh, nước hoa bưởi, phèn chua và muối.
- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 50ml nước lạnh + 50 gr đường nấu sôi.
- Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi khuấy nhanh là tắt lửa.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè bưởi.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
