Từ giá đỗ, bạn có thể chế thành nhiều món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức.
5 món ăn ngon, bổ, rẻ từ giá đỗ

1. Giá đỗ xào thịt

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do1
Món ăn này quá ngon và bổ dưỡng.

- 300 gram giá đỗ

- 200 gram thịt nạc

- Tỏi, hành lá, gia vị, dầu chiên

Cách chế biến:

- Thịt nạc rửa thật sạch, thái miếng mỏng, ướp thêm một chút mắm, một chút bột canh.

- Gía đỗ mua về, nhặt qua rễ, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

- Hành lá, nhặt sạch thái thành đoạn dài 1cm.

- Phi thơm tỏi, bỏ thịt vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, thịt chín tới múc ra đĩa.

- Cho rau giá vào chảo vừa xào thịt để xào, đảo nhanh tay với lửa lớn để tránh rau giá hay ra nhiều nước và nhanh chín khi nấu nếu bạn đun quá kỹ sẽ khiến rau bị mũm khi ăn sẽ không ngon.

- Khi rau giá vừa chín tới bỏ thịt vào đảo cùng một lúc rồi tắt lửa cho thêm hành lá vào đảo đều.

Như vậy bạn đã hoàn thành món rau giá xào thịt rồi.

Có một lưu ý nhỏ cho bạn đó là muốn thái thịt mỏng bạn có thể để thịt vào tủ lạnh tầm 10-20 phút như vậy sẽ dễ thái thịt mỏng hơn .

2. Canh đậu phụ giá đỗ

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do2
Canh đậu phụ giá đỗ tốt cho sức khoẻ chứa giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu gồm có:

- Giá đỗ: 100 – 200g

- Cà chua: 1 quả

- Đậu phụ: 3 bìa

- Thịt lợn nạc: 100g

- Hành hoa

Cách chế biến:

- Ướp đậu hũ với hạt nêm hoặc bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Thịt nạc thái miếng mỏng.

- Đổ dầu chiên vào nồi, cho cà chua vào xào qua, đổ nước vào nấu sôi. Thả đậu hũ, thịt vào sau đó là giá đỗ, đun lửa to, cho nồi canh sôi trở lại.

- Cuối cùng cho hành thái khúc vào. Vậy là chỉ cần 15 phút là bạn đã có nồi canh ngon, mát và rẻ.

3. Canh giá đỗ nấu cà chua

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do3
Món canh giá đỗ nấu cà chua vừa bổ, vừa mát lại giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

- 300 gram giá đỗ tươi

- 200 gram thịt nạc

- 2 quả cà chua chín đỏ

- 1 bó hẹ xanh

- Các loại gia vị gồm: nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Giá rửa thật sạch, bỏ rễ, để ráo nước. Hẹ cũng rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1cm.

- Thịt cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với ít muối để thịt cứng và ngon hơn.

- Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, sau đó nấu sôi, tiếp theo lần lượt cho thịt và cà chua vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, nước sôi lên lần nữa tiếp tục cho giá đỗ và hẹ vào. Món canh giá đỗ nấu cà chua vừa bổ, vừa mát lại giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

4. Giá đỗ xào tiết lợn

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do4
Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm giản đơn và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

- 300 gram giá đỗ

- 1 miếng tiết lợn vừa ăn

- Vài nhánh hành lá, ít nhánh mùi tàu

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi

Cách chế biến:

- Tiết lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ, cắt thành từng miếng nhỏ.

- Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Mùi tàu, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho tiết lợn vào đảo đều, rưới một ít nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5-8 phút đến khi tiết chín hẳn.

- Thêm giá vào đảo đều, đảo nhẹ tay, thêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích bạn thích ăn giá sống hay chín chẳn mà điều chỉnh thời gian nấu.

- tắt lửa, thêm hành lá, mùi tàu xắt nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm giản đơn và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

5. Giá đỗ xào lòng gà

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do5
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

- 300 gram đỗ

- 1 bộ lòng gà

- 3 củ hành khô

- 1 nhúm rau mùi

- Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.

Cách chế biến:

- Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.

- Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

- Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.

- Đỗ tước bỏ vỏ, xắt mỏng.

- Rán mỡ gà cho ra hết mỡ.

- Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.

- Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. nêm một ít gia vị cho vừa miệng.

- Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt lửa.

- Lấy ra đĩa, dùng nóng quá ngon.

Mong các bạn thành công!

Xem thêm >>> Rau muống xào kiểu Thái


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam bun kho tron sushi đậu hũ Mẹo luộc thịt gà vịt lợn ngon cách đồ xôi đậu phộng xào thịt gà bánh quy trái cây chocolate uc ga pho mai nuong cà phê trứng Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng cach lam sushi trai cay Ca ri họa dưa chuột trộn thì là quay chien ngon món ngon gia truyền món từ thịt gà mì sợi ăn thịt chó lam com tron han quoc gà cuộn phô mai thạch sữa xoài trứng Vitamin C bảo vệ da cach lam tu hai tom xao rau cu nấu cháo chim cút cach nau chao ngheu ngon món cơm Sua Chua mã lai Bánh Gạo 2 bắp ngô mi an lien cach lam ga ham ngai cuu vintage style Vừa sốt cay banh troi nuoc cơm tủ bếp ý tưởng độc đáo sa lát dưa leo bạc hà làm cà ri cá dau do bánh canh tôm thịt cốt dừa cach lam banh chuoi nep dua bánh mì canh cua nấu dọc mùng Cải trắng Canh Xuong thịt lợn om ngũ vị thit ba chi khia cach nau bun bo hue khoai lang don thit thom cach uop suon bo cách làm cá mú hấp xì dầu bun mam ruốc heo quay nấu rau củ canh măng chua BI DAO sup com xanh gạo nếp xôi lò vi sóng nấu bún mọc bánh giày CÃ kho cocktail cherries lá gừng Må å khoai tây ngọt bò khô tom boc cha com móng giò hầm Kim chi toi Kyoto mousse sua chua xôi khoai mì Nuôi xào bò cach lam nom bánh pudding trái cây heo kho cẠo quả đào chả trứng sua chien tẠo công thức chè bột lọc bọc đậu may vã æ giấc nước soda trái cây cách làm mứt gỏi bắp chuối lươn chiên xốt tiêu cac món cọc đi tìm trâu tào phớ ngon hoa thien ly bánh mỳ mè Măng chua bánh mì gà Tuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bà nh cach lam cha tom gà om coca cola sinh tố chanh dây ga boc chuoi ga tiem hat sen vịt kho bia Nước phở kem bí ngô pudding dau tay Làm sa tế bí quyết vịt quay sốt ngon mẹo chọn dưa lê ngon miến nấu nấm rơm làm ruốc cach nau bun măm ếch om coca cola khoai tay thom ngon