Lý Sơn là huyện đảo duy nhất của tỉnh Quảng Ngãi, nằm về phía Đông Bắc, cách đất liền khoảng 30km. Lý Sơn được nhiều người ví như là thiên đường giữa biển khơi, thậm chí là Maldives của Việt Nam bởi những bãi biển nước trong vắt, xanh mướt, vô cùng đẹp mắt. Chính những nét đẹp hút hồn cùng chút hoang sơ nguyên bản đã khiến du khách ngày càng trở nên mê đắm Lý Sơn. Không những thế, Lý Sơn còn níu giữ du khách bởi những món đặc sản vô cùng hấp dẫn trên mảnh đất này.
Gỏi tỏi, tỏi xào Lý Sơn
Có lẽ, không ở đâu trên tổ quốc Việt Nam lại có loại tỏi nức tiếng bởi hương vị thơm ngon, cay nồng đến vậy như ở Lý Sơn. Tỏi ở Lý Sơn bắt đầu được trồng vào tháng 9 và thu hoạch vào khoảng đầu tháng 12 hàng năm. Không chỉ tỏi khô nổi tiếng trong cả nước mà những món ăn từ tỏi tươi cũng rất hấp dẫn chẳng hạn như gỏi tỏi, tỏi xào.
Tỏi được nhổ về cắt bỏ rễ và phần lá ngọn. Dùng dao cắt thân thành từng đoạn vừa rồi chẻ ra làm hai làm ba. Cho tỏi vào thau nước lạnh ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp luộc vừa chín tới, vớt ra rổ để nguội và ráo nước. Luộc để khử đi mùi nồng của tỏi. Nếu luộc chín quá tỏi sẽ bị nhũn không làm gỏi được.
Trong khi ngâm và luộc tỏi, rang đậu phộng giã nhỏ, chuẩn bị sẵn rau thơm rửa thật sạch. Cho tỏi cùng với đậu phộng, rau thơm vào trộn thật đều. Cho thêm một ít bột ngọt, đường để gỏi tỏi đậm đà hơn. Xong xuôi bày ra đĩa. Nhìn đĩa gỏi có màu trắng xanh lẫn lộn ưa mắt, nhìn đã muốn ăn rồi.
Món tỏi xào Lý Sơn
Còn tỏi xào cũng rất giản đơn, tỏi sau khi làm sạch rồi xào thơm với ít dầu chiên và gia vị. Sau đó, rắc ít hạt tiêu lên là được. Dù là món gỏi tỏi hay tỏi xào bạn đều có thể cảm nhận được độ giòn và tươi ngon của món ăn nhưng lại không hề nặng mùi. Với người Lý Sơn, đây là những món ăn vô cùng dân dã và quen thuộc nhưng sớm là đặc sản với du khách khi đặt chân lên hòn đảo vẫn còn khá hoang sơ này.
Cua huỳnh đế
Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn, nó được coi là vua của các loại cua. Trước đây, cua huỳnh đế là một trong những đặc sản tiến vua bởi thịt ngon và chất lượng. Cua huỳnh đế có hình dáng khá lạ và bắt mắt. Loài này có bộ áo giáp dày và cứng, màu đỏ hồng, nhiều gai nhọn li ti xuôi theo thân. Càng cua to, cạnh sắc.
Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn, nó được coi là vua của các loại cua.
Phần lớn du khách đến Lý Sơn sẽ được thưởng thức món cua huỳnh đế hấp sả. Khi ấy, vỏ cua đỏ rực, nóng hổi và thơm nức mũi chắc chắn sẽ “đốn ngã” dạ dày của bạn. Tuy nhiên, nó cũng chẳng phải là món ăn dễ dàng chinh phục bởi vỏ cua cứng dày mới. Tay bạn phải thật khỏe hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng mới có thể thưởng thức lớp thịt cua trăng trắng, thơm nức đang chờ đợi dưới lớp vỏ đầy thách thức.
Giá cua huỳnh đế bán ở khu chợ đảo Lý Sơn khoảng 650.000 đồng/kg, bạn chỉ việc mua về rồi nhờ người chủ nhà chế biến hộ, ngon rẻ lại thưởng thức được nhiều.
Thịt cua chấm với muối tiêu chanh và mù tạt là ngon nhất. Cứ tưởng tượng, sau những buổi đắm mình dưới làn nước biển trong xanh, mát lạnh rồi thư thái nhâm nhi những miếng thịt cua tươi ngon, chắc mẩy với vài cốc bia thật thú vị.
Thịt cua huỳnh đế ở đây ngon và quý hiếm như vậy nhưng so với ở các vùng khác lại chẳng hề đắt đỏ chút nào. Giá cua huỳnh đế bán ở khu chợ đảo Lý Sơn khoảng 650.000 đồng/kg, bạn chỉ việc mua về rồi nhờ người chủ nhà chế biến hộ, ngon rẻ lại thưởng thức được nhiều.
Tôm hùm
Bên cạnh cua huỳnh đế thì tôm hùm ở đảo Lý Sơn cũng rất tươi ngon và chắc thịt. Hơn thế, tôm hùm ở Lý Sơn có giá rất mềm so với nhiều địa điểm du lịch khác, khoảng 550.000 đồng/kg khi bạn mua tươi ở chợ. Nếu bạn đi du lịch cùng bạn bè, thì nên mua tôm hùm rồi nhờ chủ nhà chế biến thật không khó. Ăn như vậy chẳng những tươi mà còn rẻ hơn rất nhiều.
Bên cạnh cua huỳnh đế thì tôm hùm ở đảo Lý Sơn cũng rất tươi ngon và chắc thịt
Nhâm nhi từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn bè râm ran chia sẻ những trải nghiệm về chuyến đi thì chẳng còn gì thích thú bằng.
Tôm hùm cũng thường được hấp bia sả sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của tôm nhất. Đằng sau lớp vỏ dày của tôm, những chiếc càng dài “bất tận” là lớp thịt tôm trắng phớt hồng, thơm ngọt. Nhâm nhi từng miếng thịt tôm với muối tiêu chanh pha mù tạt cay nồng rồi cùng bạn bè râm ran chia sẻ những trải nghiệm về chuyến đi thì chẳng còn gì thích thú bằng.
Ốc xà cừ
Ốc xà cừ được xếp vào loại quý hiếm, đem lại giá trị kinh tế cao không chỉ bởi thịt ốc xà cừ quá ngon mà lớp xà cừ trên vỏ ốc còn là nguyên liệu dùng trong thủ công kỹ nghệ.
Ốc xà cừ được xếp vào loại quý hiếm, đem lại giá trị kinh tế cao không chỉ bởi thịt ốc xà cừ quá ngon mà lớp xà cừ trên vỏ ốc còn là nguyên liệu dùng trong thủ công kỹ nghệ (Ảnh: Internet)
Nghe nói, trước đây, ở Lý Sơn, giá ốc xà cừ có giá khá rẻ nhưng vài năm trở lại đây, lượng du khách đến đảo ngày càng đông, ốc xà cừ trở thành đặc sản vô cùng hấp dẫn. Ốc xà cừ ngon nhất khi xào sả. Thịt ốc cứ giòn sần sật, độ dai ngon, ngòn ngọt quyện lẫn vị sả cay thơm khiến ăn mãi vẫn thèm. Chẳng thế, ốc xà cừ vẫn luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu của các du khách khi đến đây.
Thịt ốc xà cừ cứ giòn sần sật, độ dai ngon, ngòn ngọt quyện lẫn vị sả cay thơm khiến ăn mãi vẫn thèm.
Nếu mua ốc xà cừ ở chợ, loại đã được tách vỏ sẵn sẽ có giá khoảng 250.000 đồng/kg. Bạn chỉ việc đem về rồi nhờ chủ nhà chế biến, đảm bảo vừa ngon lại rẻ, tiết kiệm được chi phí.
Cháo nhum
Đây là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà nhiều du khách đến Lý Sơn nhất định phải tìm và thưởng thức. Cháo được chế biến rất giản đơn nhưng hương vị hấp dẫn. Cháo được nấu với thịt nhum (nhím biển) béo ngậy cùng chút hành lá, hạt tiêu là được. Khi ăn, cháo có thể được múc ra bát hoặc múc ra chiếc vỏ của con nhum trông rất bắt mắt.
Cháo nhum thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: Internet)
Cháo nhum có vị ngọt thanh phảng phất hương biển nồng nàn. Sau một ngày dạo chơi quanh đảo, buổi tối, ngồi bên bãi biển, thưởng thức bát cháo nhum nóng hổi, tận hưởng những cơn gió mát lạnh từ biển thổi vào, thật thú vị biết bao.
Mực nướng sả vô cùng thơm ngon ở Lý Sơn
Ngoài ra, ở Lý Sơn còn nhiều các loại đặc sản khác như cá tà ma, mực, tôm, ốc tượng, hay các món được chế biến từ sứa... Những sản vật của biển khơi ban tặng cho người dân Lý Sơn này đã sớm trở thành đặc sản mà du khách nào đến đây cũng không thể nào cầm lòng được, cứ hấp dẫn đến lạ lùng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
