Xôi chim
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram gạo nếp ngon: 500gr
- 2 con chim sẻ (chim ngói, chim bồ câu...)
- Mỡ lợn (nếu không có thì cho dầu chiên nhưng kinh nghiệm của người nấu thì cho mỡ vào xôi sẽ thơm và ngon hơn là dầu)
- 200 gram hành khô
- Hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, gừng vừa đủ
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm xôi chim.
Xôi mít
Nguyên liệu gồm có:
- 200gr gạo nếp
- 100ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa (lá nếp) xay chung với nước lọc bỏ bã
- Một ít dừa non bào sợi
- Muối vừng lạc
- Các múi mít tách hạt
- Nấu riêng 200ml nước cốt dừa với 20gr đường và 1 xíu muối, sau đó hòa cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng với nước lạnh đổ vào nồi nước dừa đang sôi nhanh tay khuấy đều tạo độ sánh là tắt lửa.
- Vài giọt nước lá cẩm (nếu có)
Cách nấu xôi mít không khó nhé, xem tại đây.
Xôi vị
Nguyên liệu gồm có:
- 2 bát gạo nếp
- 200 gram đường
- 247ml sữa dừa; 50 gram hạt vừng; hoa hồi; 100 gram đỗ xanh; muối; lá chuối
Hãy thử một lần với cách làm xôi vị tại đây.
Xôi rưới tôm hành
chuẩn bị sẵn:
- 500gr gạo nếp, 200gr tôm
- 3 muỗng nhỏ nước mắm ngon, 2 củ hành khô, 3 muỗng hành khô phi, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột nếu ăn được cay
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm xôi rưới tôm hành.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
