Trời lạnh thật thích hợp để thưởng thức các món xào sả ớt thơm ngon.
Dạ dày heo xào sả ớt
Nguyên liệu gồm có:
– 1 cái dạ dày heo
– 1 nhánh sả băm; 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng canh đường; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; 1 miếng gừng: ½ (một phần hai) băm thật nhỏ còn ½ (một phần hai) thái lát; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê nghệ
– Vài lá chanh nếu có
Xem cách làm tại đây.
Mề gà xào sả ớt
Nguyên liệu gồm có:
– Mề gà, tim gà: 300 gr
– 1 trái ớt băm thật nhỏ bạn có thể dùng ớt bột
– 2 muỗng canh sả băm
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– Gia vị: ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nghệ; ½ (một phần hai) củ hành tây thái múi nhỏ.
Tham khảo cách làm mề gà xào sả ớt tại đây.
Ốc xào sả ớt
Nguyên liệu gồm có:
– Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn…) 2 kilogram
– Sả 7 cây, hành lá vừa đủ
– Ớt 2 quả
– Vài vài tép tỏi.
Tham khảo cách làm ốc xào sả ớt tại đây.
Tai lợn xào sả ớt
Nguyên liệu gồm có:
– Tai lợn: 1 cái
– Sả: 4-5 củ
– Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả
– Ngũ vị hương: 1 gói
– Gừng: 1 nhánh nhỏ
– Hành: 1 củ
– Tỏi: 1 củ
– Sa tế: 1
– Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu chiên.
Tham khảo cách làm món tai heo xào sả ớt tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
