Biến tấu để món trứng thêm lạ và hấp dẫn sẽ thu hút cả nhà trong bữa ăn.

Chả trứng hấp

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram thịt nạc dăm băm nhuyển

- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 4 lọn bún tàu

- ½ (một phần hai) củ hành tây

- 6 trứng vịt 

- 2 muỗng café tỏi băm

- ít đầu hành lá

- Vài lòng đỏ trứng muối xẻ đôi (không bắt buộc)

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chả trứng hấp.

Chả trứng ngũ sắc

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gr thịt heo xay

- 200 gr tôm không vỏ

- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, ½ (một phần hai) củ cà tốt xắt nhỏ, 1 nhánh hành hành lá xắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm

- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm

- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chả trứng ngũ sắc.

Trứng cuộn rong biển

Nguyên liệu gồm có: 

- Trứng vịt:  2 quả

-Tôm bóc nõn: 50 g

-Mộc nhĩ vài cái

- Cà rốt : ½ (một phần hai) củ

- Rong biển: 1 lá

- Hạt nêm, dầu chiên

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm trứng cuộn rong biển.

Trứng cuộn ớt chuông

Nguyên liệu gồm có:

- 3 quả trứng to

- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông xanh, xắt nhỏ

- ¼ (một phần tư) quả ớt chuông màu đỏ, xắt nhỏ

- 1,5 gram muối

- dầu chiên

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm trứng cuộn ớt chuông.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)