Mì Ý xúc xích
 |
Nguyên liệu gồm có:
30 gram mỳ Ý, 1 cây xúc xích, 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê bơ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi xay, tương cà, nước tương.
Thực hiện:
Luộc chín mỳ Ý, vớt ra để ráo. Rưới vào một ít dầu để mỳ không dính vào nhau. nấu nóng chảo, cho tỏi xay vào phi thơm, cho mỳ vào xào đều. Thêm ít nước tương cho mỳ đậm đà hơn. Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi hay nhỏ hơn. Xúc xích chiên vàng, cắt nhỏ. Dọn xúc xích, trứng với mỳ Ý. Thêm tương cà vào trộn trước khi dùng.
Dinh dưỡng: Các loại mỳ sợi là nguồn cung cấp tinh bột, các loại protein, sắt, chất xơ...Có thể dùng để đổi món cho các bé thay cơm.
Bò cuộn bacon nướng
 |
Nguyên liệu gồm có:
150 gram thịt bò phi lê, 50 gram thịt bacon, 50 gram ớt chuông, ¼ (một phần tư) củ hành tây, 1/5 (một phần năm) thìa cà phê lá thơm khô, ½ (một phần hai) muỗng súp BBQ, mù tạt vàng.
Thực hiện:
Thịt bò thái khối chữ nhật dày. Ớt chuông, hành tây thái miếng vừa ăn. Ướp thịt, ớt chuông, hành tây với sốt BBQ, lá thơm khô khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Dùng thịt bacon cuốn quanh khối thịt bò, dùng tăm ghim chặt lại, mang nướng bò và rau củ đến khi chín. Dùng nóng với mù tạt vàng, bánh mì hoặc nui, mỳ ý.
Dinh dưỡng: Thịt bacon có hương vị thơm ngon, tuy nhiên chúng chứa nhiều mỡ vì vậy nên nướng ở lửa nhỏ đến khi thịt săn lại, lúc đó thịt đã giảm được rất nhiều lượng mỡ trong thịt.
Salad rau củ mix
 |
Nguyên liệu gồm có:
1 quả cà chua, ½ (một phần hai) quả dưa chuột, 3 hoặc 4 con tôm sú, ½ (một phần hai) muỗng súp sốt mayonnaise, 30 gram cà rốt, 30 gram bắp hạt, 30 gram đậu hoà lan, xà lách, 1/5 (một phần năm) thìa cà phê muối, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tỏi xay, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu.
Thực hiện:
Cà rốt thái hạt lựu. Luộc chín cà rốt, bắp hạt, đậu hoà lan, vớt ra để ráo nước. Cho rau củ vào tô, thêm sốt mayonnaise, tỏi xay, muối, tiêu vào trộn thật đều. Tôm luộc chín bóc vỏ, tuỳ thích để nguyên con hay xắt nhỏ, cho vào trộn cùng rau củ. Cắt đôi theo chiều ngang cà chua, dưa chuột. Tách bỏ phần ruột bên trong, cho rau củ trộn sốt vào trong cho đẹp mắt. Xếp cà chua, dưa chuột ra đĩa cùng ít là xà lách.
Dinh dưỡng: Kết hợp một ít sốt mayonnaise với các loại rau củ sẽ mang đến sự hấp dẫn hơn trong việc dùng các món rau củ trộn, giúp bạn ăn nhiều rau hơn, đồng thời cung cấp lượng chất béo cần thiết cho cơ thể mà không lo tăng cân.
Bánh mousse trái cây
 |
Nguyên liệu gồm có:
150 gram nước cốt chanh dây, 100 gram đường, 4 lá gelatine, 400 gram kem tươi, 150 gram mứt chanh dây hoặc mứt đào, khuôn tròn để rời nhỏ.
Thực hiện:
Hoà tan đường vào nước chanh dây. Ngâm gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi đun trên lửa nhỏ cho tan hết. Trộn gelatin vào nước chanh dây. Dùng máy đánh nổi phần kem tươi. Trộn nước chanh dây vào, nhẹ tay đảo đều. Cho mousse vào khôn nhỏ, xen kẽ là một lớp mỏng mứt đào ở giữa và trên mặt. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2 giờ để bánh đặc lại.
Dinh dưỡng: Bánh ngọt dạng mousse rất giàu chất béo, đường và năng lượng. Vì thế bạn chỉ nên làm bánh với loại khuôn nhỏ, để dễ dàng thưởng thức và không nên ăn nhiều đối với đối tượng dễ tăng cân.
|
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
