Thịt bò, thịt lợn, thịt gà kết hợp với rau cải tạo thành những món ăn ngon ngất ngây. Cùng học cách chế biến cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.
3 món thịt xào rau cải ngon ngất ngây

Rau cải xào thịt bò

Nguyên liệu gồm có:

Rau cải xào thịt bò thơm ngon nức mũi.

- 250 gram cải ngọt

- 100 gram phi lê thịt bò

- 3 tép tỏi.

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột năng, dầu chiên, dầu hào.

Cách chế biến:

1. Rửa thịt bò, để ráo, thái lát mỏng 0,2cm. Ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng và phê dầu chiên.

2. Cải ngọt cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, phần cọng thái xéo, dày 0,5cm, phần lá thái khúc dài 0,4cm.

3. Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng súp dầu chiên. Cho thịt bò vào xào chín tái, tiếp theo là cải ngọt và ít bột năng pha loãng, đảo trên lửa lớn thêm 2 phút. tắt lửa, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

Mẹo nhỏ: Nếu cọng cải lớn, bạn nên chẻ đôi rồi mới thái. Xào cọng trước rồi mới cho phần lá vào, món ăn sẽ ngon hơn.

Rau cải xào thịt lợn

Nguyên liệu gồm có:

Đây là món ăn rất dễ làm, dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Thịt lợn (nạc)

Mỡ nước (nếu không có mỡ nước thì có thể dùng dầu thực vật thay thế)

Rau cải trắng, hoặc cải thìa/ cải ngọt, (mấy loại cả này đều có thể xào được với thịt lợn)

Hành lá, hành củ

Rau mùi

Nước mắm và các gia vị nêm khác

Cách chế biến:

Thịt lợn rửa thật sạch, xắt mỏng

Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ và cho vào ướp thịt và mắm, ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm

Rau cải: nhặt bỏ lá già, rửa thật sạch, thái vát nhỏ khoảng 3cm, để riêng lá và cuộng (vì lá nhanh chin hơn cuộng)

Bắc chảo lên bếp, nấu sôi mỡ, cho hành vào phi thơm

Đổ thịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại thì bắc và đổ ra đĩa

Tiếp tục phi thơm hành mỡ, và cho cuộng cải xào trước rồi đến lá, để to lửa và đảo thật nhanh, khi rau gần chín thì bỏ thịt vào.

Nêm vị vừa ăn, cho hành lá cắt khúc 3 cm vào rồi bắc xuống xúc ra đĩa ăn nóng

Thịt gà xào rau cải

Nguyên liệu gồm có:

Thịt gà xào rau cải là món ăn giản đơn, dễ làm cho những lúc bận rộn.
Thịt đùi gà: 150 gam

Rau cải chíp: 1 mớ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Bột ngô

Rượu trắng: 10 ml

Gia vị: Muối, đường, xì dầu.

Rau cải xào thịt trâu

Cách chế biến:

Thịt gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt, thái miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

Gừng rửa thật sạch, đập dập, băm thật nhỏ.

Trộn các gia vị gồm: Rượu trắng, bột ngô, đường, mỗi thứ 1 muỗng cà phê.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu. Cho thịt gà và xào nhanh cho đến khi của thịt gà chín tới thì cho ra đĩa.

Tiếp tục cho thêm một ít dầu chiên vào chảo, cho gừng vào xào thơm rồi cho rau vào rồi cho thịt gà vào đảo đều

Cuối cùng, cho nước sốt đã pha ở trên vào chảo xào cho đến khi rau cải chín là được.

Đây là món ăn quen thuộc nhưng lại rất thơm ngon, món này rất thích hợp thương thức vào những ngày đầu mùa se se lạnh như thế này.

Xem thêm >>> Tôm chiên gừng thơm lừng góc bếp

Anh Thơ/Theo Khỏe & Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu