Trứng vịt lộn thường được dùng khi trứng đã ấp khoảng 18 – 20 ngày. Trứng vịt lộn từ xưa đã là món ăn dân dã bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích. 3 món ngon từ trứng vịt lộn
3 món ngon từ trứng vịt lộn

Theo Lương y Đinh Công Bảy, trứng vịt lộn chứa nhiều đạm, tốt cho người cơ thể suy nhược, phụ nữ mang thai, trẻ em…những người bị bệnh gút, máu nhiễm mỡ không nên ăn trứng vịt lộn. Với những người khỏe mạnh bình thường thì một tuần chỉ nên ăn 3 trứng, còn trẻ em thì ít hơn, từ 1 - 2 trứng để cơ thể hấp thu được hết lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Nếu ăn quá nhiều dễ bị tiêu chảy.     Mỗi vùng miền Việt Nam có cách ăn trứng vịt lộn khác nhau. Ở miền Bắc, trứng vịt lộn luôn được ăn kèm vài lát gừng xắt mỏng, rau răm và muối tiêu chanh. Một số địa phương ở miền Trung lại ăn trứng vịt lộn với đồ chua như đu đủ, cà rốt, củ cải muối, rau răm và chấm với nước mắm chứ không dùng muối tiêu chanh. Ở miền Nam thì trứng vịt lộn được ăn với rau răm, chấm muối tiêu chanh. Dưới đây là 3 món ngon từ trứng vịt lộn bạn có thể tham khảo:   Trứng vịt lộn xào me:   Nguyên liệu làm món này gồm có trứng vịt lộn, me, đường, muối, tiêu, tỏi bằm nhuyễn, dầu chiên, ngò, ớt, rau răm, gừng và một chút bột năng.  

Trứng luộc chín. Cho dầu vào chảo chiên trứng vàng. Vớt ra để nguội, bóc vỏ, cho vào chén. Tiếp tục chiên trứng thêm lần nữa cho vàng. Phi thơm tỏi, cho thịt me, đường, muối xào thơm, sau đó cho trứng vào, lật trứng để sốt me thấm đều. Hòa loãng chút bột năng rưới đều lên trứng tạo độ sệt. Trước khi tắt lửa cho ngò gai cắt sợi, ớt bằm nhuyễn vào. Múc trứng lên dĩa, trang trí rau răm, gừng, tiêu. Ăn nóng.

Lẩu trứng vịt lộn:    Nguyên liệu gồm có trứng vịt lộn, thịt bò, xương heo, rau các loại, vắt mì, cùng các gia vị hành, tỏi, muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, chanh, dầu chiên.

Ninh xương heo lấy nước dùng. nêm một ít hành tỏi đã phi thơm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm vừa ăn. Trứng luộc sơ qua, vớt ra rổ. Trút nước dùng vào nồi lẩu, đập trứng vào, nấu sôi. Thịt bò, rau các loại, mì cho lên dĩa. Khi ăn nhúng thịt, rau, mì.

Trứng vịt lộn tiềm thuốc bắc:   Trứng vịt lộn tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng, tốt cho người cơ thể suy nhược. Nguyên liệu gồm trứng vịt lộn, thuốc bắc (bán sẵn trong tiệm thuốc bắc gồm hoài sơn, sinh địa, củ sâm, táo tàu…).  Rửa nhanh thuốc bắc qua nước cho sạch. Cho cùng lúc trứng, thuốc bắc, nước vào nồi đất hoặc sứ, đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ để không làm mất chất của thuốc bổ và giữ được hương vị thơm ngon của trứng, ăn nóng.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng vịt lộn trứng vịt món ăn sáng món ăn việt nam món làm nhanh món ăn từ thịt vịt

sinh to vani mach nha mon kieu my nem ran món ca kho rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm thit heo chien xu kieu Nhat bốn am thuc cham chạo tôm xôn xao giới trẻ lam goi trung ga ngon thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm 膼岷璵 phở cuốn thơm xào mực salad dua chuot Thực đơn món ngon cho bé trong dịp Tết Ẩm rẻ khoai lang say Cach nau xoi ngon Bánh chuối nướng Tuong ngọt gà nướng ngũ vị c º Nhai nau ngon Cún Khang Cá chim rim măng tươi bánh muffin rau củ và chà là Lớp thịt bò khô rán giòn bí xào socola trung chè bí kho cá chim mực rán chua ngọt thit xong khoi cuon ca chua phớ cuốn xì dầu Xào cách làm chè thái Cach lam banh bong lan trung muoi canh ca cookies hanh nhan đồ uống giải nhiệt dưa hấu cach lam banh bi do jambon Dễ Làm thực phẩm để qua đêm ca loc kho kho dua che dau ngu đồng hồ banh flan min mang sốt chua ngọt thịt heo Bo nướng la lot gừng Bánh tart dứa mini thơm ngon đỗ đũa xào Cách Lam món bì gan ngong thom ngon bò hầm củ sắn Trâm Phạm Bánh mì tươi ca loc quay Cà kho Chùm cach lam luon nuong la dua chao bau ca loc ngon cahc lam tom luoc sot cocktail thit heo kho mam cong thuc banh tart trung CHẢ Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày salad rau trom bento gau cach nau thit bo khoai lang chien gion tam gia vi ga xao mang ngon Mít cu cai nau thit kem xanh bong bi thit vit chè vải sen soda trái cây nau xoi dua cach pha nuoc chanh tuoi Món Nhật thach khoai nhồi thịt Che dau trang thit vit chien Cach lam banh trung thu mẹo chọn thịt bò cách pha trà đào đúng chuẩn banh pho mai chanh day canh măng chua nấu giò sống phỏ vịt quay sương sáo trộn trà sữa canh nau cua Cất đồ chén bát chà Thực phẩm lành mạnh thịt bò xào bí ngô thịt nướng mật ong bap cai ngam chua ngot trung hap ngai cuu Bố Bò viên xào trà cam Lạ vị cá linh kho lá cóc non lạm nấm kim châm Hạn muc chien lam dui cuu rosemary Sữa chua dinh dưỡng cho trẻ em goi bap cai tự làm cà phê trứng