Gợi ý bạn thực hiện 3 món ngon từ đậu que là đậu que xào nấm, đậu que xào tôm chấy và salad đậu que vừa ngon vừa dễ làm cho bữa ăn nhà
3 món ngon từ đậu que

mon tu dau que

3 món ngon từ đậu que

 

1. Salad đậu que

salad dau que 1

Salad đậu que

Nguyên liệu gồm có:

  • 250 gram đậu que
  • 2 quả cà chua
  • 1 miếng phô-mai
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ khoai tây
  • 2 muỗng canh dầu ô-liu, 2 muỗng canh giấm đỏ, muối, tiêu

Cách chế biến:

  • Đậu que rửa thật sạch, tước sợi, cắt bỏ đầu đuôi, đem luộc vừa chín tới với ít muối, sau đó vớt ra, cắt đôi. Cà chua cắt múi cau, sau đó cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu lớn, luộc chín. Phô-mai cắt hạt lựu như khoai tây.

salad dau que

  • Trộn giấm đỏ với dầu ô-liu, ít muối, tiêu trong chén. Cho các nguyên liệu làm salad vào tô lớn, trút hỗn hợp gia vị vào trộn thật đều, để vào tủ lạnh trong 15 phút. Dùng lạnh

salad dau que 2

 

2. Đậu que xào nấm

dau que xao nam

Đậu que xào nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram đậu que
  • ½ (một phần hai) chén nấm hương tươi
  • 1 muỗng canh nước
  • 2 muỗng canh dầu chiên
  • 2 củ hành tím
  • Muối, tiêu, nước tương

Cách chế biến:

Bắc nước lên bếp, thêm vào chút muối, đợi nước sôi thì cho đậu que vào luộc khoảng 1 phút cho vừa trở xanh thì tắt lửa. Vớt đậu que ra, cho vào bát nước đá cho săn lại sau đó vớt để ráo nước.

Nấm hương rửa thật sạch, thái lát mỏng.

Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, thêm nấm hương vào xào trên lửa lớn cho săn lại, nêm một ít muối, tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, đảo đều cho hơi cháy cạnh, tắt lửa.

Đậu que vào xào trong khoảng 10 phút. Thêm ớt bột, muối, tiêu vào trộn thật đều thê 2-4 phút nữa.

 

3. Đậu que xào, tép chấy

dau que tom kho 1

Đậu que xào, tép chấy

Nguyên liệu gồm có:

  • 250 gram đậu que
  • ¼ (một phần tư) chén dầu chiên
  • 4 củ hành tím
  • 50 gram tép khô
  • 1 muỗng cà-phê ớt bột
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt bột

Cách chế biến: 

  • Đậu que rửa thật sạch, tước sợi. Hành tím xắt mỏng. Tép khô chần qua nước ấm, vớt ra để ráo.
  • Bắc nước lên bếp, thêm vào chút muối, đợi nước sôi thì cho đậu que vào luộc khoảng 1 phút cho vừa trở xanh thì tắt lửa. Vớt đậu que ra, cho vào bát nước đá cho săn lại sau đó vớt để ráo nước.
  • Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào đảo đều, thêm tép vào trộn thật đều, nêm thêm ít muối tiêu, ớt bột, nước mắm, đảo đều cho đến khi hành tím trở vàng thì tắt lửa. Trút hành tím, tép chấy thơm ra đĩa.
  • Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thêm đậu que vào xào trên lửa lớn trong khoảng 4 phút, nêm một ít muối vào đậu que. tắt lửa, trút đậu que ra đĩa, thêm hành tím, tép chấy lên trên, khi ăn trộn thật đều. Dùng nóng với nước tương và cơm trắng quá ngon.

dau que tom kho 2

  • Ngoài thực đơn 3 món ngon từ đậu que, bạn có thể tham khảo thêm các thực đơn mỗi ngày để làm phong phú thể bữa ăn nhà.

(Tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau que hap dau que xao dau que xao nam salad dau que salad rau cu

cach lam nuoc tuong bí đỏ xào hành cocktail thập cẩm bao tu ca don thit chien Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết công thức chè bột lọc bọc đậu mochi nướng chanh dây thit ap chao Cách làm bánh bao tom uop harissa canh chua ngó sen cách làm pasta canh chua chay nấu bún riêu chay bún mắm Nam Bộ cÃƒÆ kho Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh Canh mang chua lảu mứt xoài cay cách làm tokoyaki miến hải sản mon au vit quay bac kinh vịt tẩm mè chiên lứa Mực trứng chiên giòn cách làm bánh chuối hấp banh xop ruou rau cải ngọt trộn miso giò heo nấu hoa hồi Nuong thầy banh bo hap thom ngon gà xiên que nướng cach lam trung Món ngay tet và y Mì thịt bám bí chiên cách làm chả cá matcha latte ngon cach lam che hat sen trốn trộn salad dưa thập cẩm Nấu bún riêu Ä Ã i bún ngon hà lan trứng ốp banh crepe ngon Hợp tôm chiên trứng vịt quay xào rau củ cach lam banh pia chanh hẠcach lam bo goi cuon muc thit kho tau chay ngon patè chay trái cây trộn cahc lam bi do hap kem que dau tay Cách nấu chè đậu xanh an ngon sinh tố bơ kem Đi Nhật không cần mang mì gói gà phi lê chiên dừa gà nấu pâte trứng cút lộn sốt me hà ly những món cơm nổi tiếng cach lam trung duc rau cu các loại chè giải nhiệt mùa hè Đi Nhật không cần mang mì gói trà sữa hương bạc hà ngan luoc kho ga Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Thực phấm giúp giữ ẩm cho da vào mùa lam kem nhanh bep gia dinh công thức salad cá ngừ hộp cách làm gà xào măng tươi càng cach lam banh chuoi ngon canh cà rau củ trộn ga dut lo ngon khoai mon ngon năm cách làm ổi dầm bo nau cai chua ngon Sua Chua bánh sữa chè sikhye canh chua cà mì xào ớt chuông gà chiên nước mắm gà nước mắm món cua bá ƒ may balo dây rút ba ba om chuoi dau ngon cach lam kem da bao Mữt dừa Thit chien tình Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng crepe chuối tôm nấu hoành thánh chất ca ro phi com nha toi nay cach nau ga tiềm cưới ba roi kho công thức bánh củ cải món Thái Lan bánh mì pháp Đu đủ Thịt gà Món cháo cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá