Gợi ý nấu 3 món ngon từ cải thìa chỉ mất 15 phút.
Thực đơn gồm:
Cải thìa xào tỏi
Cải thìa nướng
Cải thìa xào thịt bò cay
1. Cải thìa xào tỏi
Nguyên liệu gồm có:
300 gram cải thìa
4 tép tỏi
dầu chiên, muối, nước tương.
Cách chế biến:
Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, thêm cải thìa vào đảo đều trên lửa lớn, nêm một ít muối, nước tương, đảo đều, tắt lửa.
Dọn cải thìa xào tỏi ăn kèm cơm trắng.
2. Cải thìa nướng
Nguyên liệu gồm có:
2 cây cải thìa
2 muỗng canh dầu chiên
2 muỗng cà phê dầu mè
2-3 muỗng canh nước tương
2 tép tỏi băm thật nhỏ
1 muỗng cà-phê tiêu xay, 1 muỗng cà-phê ớt bột
2 muỗng cà phê mè rang.
Cách chế biến:
Làm nóng lò ở 190 độ C.
Cắt cải thìa theo chiều dọc làm 4. Trong một bát nhỏ, trộn các nguyên liệu còn lại với nhau.
Cầm 1 đầu cải thìa nhúng vào chén sốt, sau đó đặt lên khay nướng, rồi rưới phần nước sốt còn lại lên.
Cho khay nướng vào lò nướng trong 6-7 phút cho đến khi cải thìa hơi héo, thấm gia vị là được.
3. Cải thìa xào bò cay
Nguyên liệu gồm có:
2 cây bông cải
150 gram bò phi-lê
Hỗn hợp sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt tiêu trộn thật đều
1 muỗng canh gừng băm thật nhỏ, 2 tép tỏi băm thật nhỏ, dầu chiên, 1 trái ớt sừng, 1 muỗng cà-phê mật ong, hành lá.
Cách chế biến:
Bông cải chẻ làm 4 theo chiều dọc. Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn. Nhúng thịt bò qua hỗn hợp sốt, ướp trong 15 phút cho thấm gia vị, vớt ra. Ớt sừng bỏ hạt, cắt lát mỏng.
Làm nóng chảo bằng 1 muỗng canh dầu chiên, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm, thêm thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn cho vừa trở chín, nêm một ít muối tiêu, tắt lửa, trút ra đĩa.
Dùng lại chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào, dầu nóng cho cải thìa, hành lá, mật ong vào đảo đều khoảng 2 phút trên lửa lớn. Cho thịt bò vào trở lại, trút nước sốt, ớt sừng vào nấu trong 2 phút cho hơi sệt, đảo đều, tắt lửa.
Dọn ăn với cơm.
Hy vọng bạn thành công với gợi ý thực đơn mỗi ngày với 3 món ngon từ cải thìa chỉ mất 15 phút trên đây.
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
