Hà Nội đang trong những ngày cuối thu, hãy nhanh chân bước ra phố, mua cho mình những món ngon đặc trưng để 'níu' mùa thu bạn nhé!
3 món ngon mùa thu Hà Nội phải tranh thủ ăn ngay kẻo hết

Mùa thu là mùa tình nhất Hà Nội với những thức quà vô cùng đặc trưng.

 

1. Cốm

Hà Nội nghìn năm văn vật với nhiều thức quà đặc sản nhưng với nhiều người cốm vẫn luôn là thức quà tinh túy nhất, đặc biệt nhất của Hà Nội. Và chỉ có thể thưởng thức cốm đúng chất khi bạn tới Hà Nội vào những ngày thu. Trong cuốn "Món ngon Hà Nội", nhà văn Vũ Bằng đã viết: "Sao cứ đến đầu thu thì người Hà Nội nào, phiêu bạt ở bất cứ đâu đâu cũng nhớ ngay đến cốm Vòng? Chưa cần phải ăn làm gì vội, cứ nghĩ đến cốm thôi, người ta cũng đã thấy ngất lên mùi thơm dịu hiền của lúa non xanh màu lưu ly đặt trong những tàu lá sen tròn cũng xanh muôn muốt màu ngọc thạch!"

 

Mùa thu về khi thấy các bà các cô gánh cốm đựng trong những tấm lá sen đi khắp con phố Hà Nội.

 

Chẳng hiểu từ khi nào cốm non đã là thức quà để thương để nhớ cho những người con xa xứ. Hạnh phúc nhất là nhấm nháp chút cốm non với chuối tiêu trứng cuốc, vừa giản đơn mộc mạc vừa thanh khiết lạ thường. Miếng chuối mềm thơm, ngọt lịm ăn kèm thức cốm xanh dẻo dẻo bùi thơm hoà quện với hương sen thoang thoảng như đang tận hưởng từng làn gió thu dịu nhẹ mà lãng mạn vô chừng.

 

Thanh tao nhất là nhấm nháp chút cốm non với chuối trứng cuốc.

 

Cốm có thể chế biến thêm nhiều món ăn khác cũng thơm ngon và đặc biệt không kém có thể kể đến như món cốm xào, chả cốm, chè cốm... món ăn nào từ cốm cũng đều khiến ta cảm thấy sự thanh khiết, nhẹ nhàng đầy tinh tế. Hà Nội đã bước vào những người cuối thu, nên còn chần chừ giờ mà không tranh thủ xuống phố mua cốm để ăn cho thỏa.

 

Miếng chả cốm dẻo bùi, đậm đà vô cùng hấp dẫn.

 

Cốm xào, thức quà ăn chơi dẻo dẻo ngọt ngọt, càng nhai kỹ lại càng thấy ngon. Ảnh hanoiplus

 

2. Hồng

Hồng là loại quả mà chỉ khi mùa thu về mới xuất hiện. Hồng không phải là thứ quả của Hà Nội, nhưng chẳng hiểu từ bao giờ quả hồng đã luôn đi cùng với những bọc cốm xanh, thứ hồng đỏ bóng đẹp căng mọng bên cạnh mẹt cốm xanh được xem như biểu tượng của Hà Nội mỗi độ thu về.

 

Cốm xanh - hồng chín những món quà đúng "chuẩn" thu Hà Nội.

 

Hồng có nhiều loại từ những trái hồng đỏ mọng, mềm thơm ngọt dịu đến thứ hồng ngâm vỏ xanh ruột nghệ, cắn miếng hồng giòn tan, ngọt đậm đem tới cảm giác thích thú vô cùng. Cuốn lịch đã lật đến ngày cuối cùng của tháng 8 âm, nhưng gánh hồng bắt đầu thưa dần, thứ hồng đỏ mọng thậm chí đã "mất hút", bởi thế nếu bạn vẫn đang lưu luyến với thức quả mùa thu này, thì hay tranh thủ mua và ăn ngay đi kẻo hết mùa.

 

Hồng ngâm giòn tan, ngọt lịm.

 

3. Chả rươi

Mùa rươi tươi thường rất ngắn vào khoảng cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Rươi không rẻ, thậm chí bề ngoài của nó còn khiến nhiều người thấy "ngại" nhưng qua tay chế biến khéo léo của bà nội trợ, chẳng ai có thể cưỡng lại món chả rươi. Chả rươi với vị ngọt đậm của thịt rươi trộn với trứng gà quyện cùng vị thanh thanh của vỏ quýt, hương thơm của lá gừng, lá lốt khiến ai ăn cũng phải thèm thuồng hấp dẫn. Nói về chả rươi nhà văn "Hà Nội" Vũ Bằng đã nói: "Đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ."

 

"Đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ."

 

Theo Trí Thức Trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn món ngon mùa thu

bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ gà nướng cam sả