Mực nhồi thịt có thể đem chiên, nướng, hấp đều ngon đến mê mẩn.
3 món mực nhồi thịt hấp dẫn

Mực nhồi thịt nướng

Nguyên liệu cần có:

- 14 con mực ống nhỏ làm sạch

- Tăm nhọn để xiên

- Dầu ô liu

- Muối

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 1   Nhân thịt:

- ½ (một phần hai) chén thịt heo xay

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê đường

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 củ hẹ tây băm thật nhỏ, hành tây thái hạt lựu

- Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt khúc 2-3 cm, khoảng ½ (một phần hai) chén

- ¼ (một phần tư) chén mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt mỏng nhỏ.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 2   Cách chế biến:

- Mực làm sạch (mực đông lạnh), vỗ nhẹ cho khô và để sang bên.

- Trong bát nhỏ, trộn thịt heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ tây, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.

- Cẩn thận cho hỗn hợp thịt trộn này vào trong con mực, nhẹ nhàng và nén cho chặt. Cố gắng để mực không bị vỡ. Xiên qua tăm ngang phần đầu mực để cố định nhân.

- Đun dầu chiên trên chảo cho sôi, sau đó giảm nhiệt, nhẹ nhàng thả mực vào chiên cho đến khi mực chuyển màu vàng nâu là được. Thời gian chiên phụ thuộc vào kích thước của từng con mực.

- Bỏ mực ra ngoài cho ráo dầu, thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cũng có thể để cả con để lại dai.

Món này ngon và rất lạ mắt, đảm bảo các bạn sẽ thích mê. Ăn cùng với tương ớt nhé!

Mực nhồi thịt hấp

Nguyên liệu gồm có:

- Mực tươi: 3 con

- Thịt lợn băm: 100 g

- Trứng gà: 1 quả

- Mộc nhĩ: 4 tai

- Nấm hương: 8 tai

- Miến: 1 ít ngâm nước ấm

- Bột nêm: ½ (một phần hai) thìa

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 3 Cách chế biến:

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch xắt nhỏ.

- bỏ thịt vào bát tô cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến xắt nhỏ. Đập trứng gà vào cùng ½ (một phần hai) thìa bột nêm.

- trộn thật đều hỗn hợp.

- Mực tươi làm sạch để ráo nước. Sau đó nhồi phần hỗn hợp thịt vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim lại.

- Cho vào xửng hấp chín.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 4   - Khi mực nhồi thịt chín, cắt khúc vừa ăn xếp lên đĩa. Trang trí hoa cà chua cùng dưa chuột lên cho món ăn thêm hấp dẫn.   Cuối tuần trổ tài mực nhồi thịt hấp mời bạn bè, gia đình thưởng thức chắc chắn ai cũng thích mê cho mà xem.

Mực nhồi thịt chiên

Nguyên liệu gồm có:

- Khoảng 10 con mực nhỏ

- 100 gram thịt lợn xay

- 10 cái nấm hương

- 1-2 cái mộc nhĩ

- 1 nắm nhỏ miến

- Gừng, rượu trắng

- Cà chua, hành lá, dứa, gia vị

Cách chế biến:

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 5   - Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, miến ngâm mềm, xắt nhỏ. trộn thật đều thịt băm với nấm hương, mộc nhĩ, miến, hạt nêm, bột canh, bột cà ri.

- Mực bỏ đầu, bỏ da, rửa thật sạch với gừng, rượu trắng cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước. Râu mực bỏ mắt, túi mực, rửa thật sạch với gừng, rượu.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 6   - Nhồi thịt vào bên trong mực, cho từng chút một rồi nén chặt, không nhồi đầy quá vì thịt sẽ còn nở ra, xiên miệng bằng tăm tre.

- Thả từng con mực nhồi vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Râu mực cũng cho vào chảo chiên.

Bày mực nhồi thịt chiên ra đĩa, trang trí với rau củ rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp chiên gừng trứng kích thước đông lạnh

dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực yaourt trà xanh gà nướng xá xíu thịt chua ngọt cách nấu chè bột báng Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi cac mon ngon goi ngon cach lam trung cut chien xu sot me găng đậu rang bánh giầy đậu xanh banh donut hinh nhen cách làm thịt heo xào cay lam cheesecake voi 3 nguyen lieu giỗ Chọn thực phẩm lành mạnh cho trẻ làm mứt Xì dầu thit dong ngay tet bánh khoai tây nhân trứng gà rán chè nếp khoai sọ thịt cuộn xúc xích chiên Ä i hu tiu ca công dụng cach lam nom cá i bánh mì chả mắm chưng thịt chương trình Vua đầu bếp Cánh gà bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm Khoai tay xao Thức uống đẹp tóc từ dâu tây goi mi can ChÃƒÆ bo nuong sa canh khoai tay nau nam thỏ quay ngon gan liệu pháp nghệ cam thảo m㪠sườn ram mắm tỏi gio heo xao lan rang muoi tom sheep bread xíu mại sốt Tép xào chế Bánh mì ngon Hà Nội Chẹp Xe xúc xích của ông chủ người Đức cháo thịt bằm nấu hạt sen Mọc Bí quyết nấu ăn với rượu vang banh trung thu deo dau xanh ngao xào húng quế luộc khoai lang ngon cách làm mì xào sốt thịt băm lúng túng mà chay ca chung tuong bi quyet nấu phở ngon pate gan gÃƒÆ Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản Món nước canh rau nấu hến đồ cho bé kem bắp vani cach làm vịt nấu chao mon ngon nuoc Y Nau Khám phá các món ăn ngày Tết miền Trung thịt muối cuộn bánh mì cách làm thạch rau câu cải cúc nấu thịt nạc cho bã cá chim hấp Cắt tỉa rau Hồng Kong bo lagu ngon giảm cân kem kiwi ngon my goi the gioi món ngon Quảng Nam món giàu vitamin cach lam banh loi chuc phụ kiện thời trang snack hành tây chiên canh kim chi combo bò hầm hành hành phi món chiên Hằng MT gà ham banh bot mi Chế biến sườn heo chuối nướng đường đỏ muffin canh nau banh canh Chất gây ung thư bột lọc tôm thịt món mì mướp xào dạ Cá rô đồng 7 đồ ăn nên tránh trước khi lên máy bay chém kho qua Đổi củ cải nhồi hải sản Nhà Gan xao sả mang chua quất mật ong soup bẠp khoai tà y thuà Thực phẩm giúp giảm cơn đau đầu rau câu chanh dây cach lam hau chien salad cÃƒÆ giò trồng cây trong nhà chật