Khoai lang nướng
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ khoai lang
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê mỗi loại: ớt sừng, muối, bột hành, bột ớt, bột cumin
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi, hạt tiêu đen
- ½ (một phần hai) muỗng canh đường
Làm xốt chấm
- ¼ (một phần tư) chén mayonnaise
- 2 muỗng canh xốt cà chua
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước chanh
- 1/8 muỗng cà phê cho mỗi loại: bột hành, bột toit, muối, hạt tiêu, muối biển
Trông khoai lang nướng thật hấp dẫn
Cách chế biến:
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 450oF.
- rửa thật sạch và thấm khô khoai lang rồi cắt thành các thanh dài dọc thân củ (có độ dày khoảng 0,75cm). Nếu củ dài có thể cắt đôi.
- Cho khoai và một bát lớn, rồi trộn thật đều với dầu ô liu.
- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu gia vị với nhau sau đó đổ vào bát khoai, trộn thật đều để khoai được thấm đều.
- Cho khoai vào một khay đã lót sẵn giấy nướng, nướng trong vòng 10 phút sau đó lật khoai và nướng thêm 10 phút nữa. Trong khi nướng, trộn các nguyên liệu làm xốt chấm với nhau.
Khi khoai lang nướng chín, cho ra ngoài, rắc một ít muối biển lên trên rồi thưởng thức!
Cà rốt nướng
Nguyên liệu gồm có:
- 450 gram cà rốt, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu
- 2 muỗng canh lá bạc hà tươi, xắt nhỏ
Cách chế biến:
- Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 400oF (200oC). Cho khay đã lót sẵn giấy nướng vào trong lò.
- Cắt bỏ phần đuôi cà rốt, sau đó xắt thành từng miếng nhỏ, dài, dọc theo thân củ.
- Cho cà rốt vào một bát lớn, thêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu rồi trộn thật đều.
- Cho cà rốt vào khay nướng, nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi cà rốt có màu vàng nâu. Lật cà rốt và nướng thêm 10 phút.
Cho cà rốt nướng ra khỏi lò nướng và để nguội trong vài phút. Sau đó, rắc lá bạc hà tươi lên trên và thưởng thức cà rốt nướng nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Khoai tây nướng
Nguyên liệu cần có:
- 3 củ khoai tây chưa gọt bỏ vỏ màu nâu đỏ lớn, rửa thật sạch và lau khô
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê bột tỏi (có thể thay thế bằng 2 củ tỏi, băm thật nhỏ)
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê lá hương thảo khô, nghiền nát thành từng miếng nhỏ
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê húng tây khô
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu đen xay
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt bột
- ⅓ (một phần ba) chén các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, chẳng hạn như rau mùi, rau mùi tây, hoặc bạc hà (tùy chọn)
Cách chế biến:
- Điều chỉnh giá của lò nướng xuống ở mức thấp. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 425oF.
- Trong một bát lớn, cho dầu ô liu, bột tỏi, hương thảo khô nghiền, húng tây, muối, hạt tiêu, ớt bột và trộn thật đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Sử dụng một con dao lớn, cắt đôi củ khoai tây đã được cọ rửa thật sạch theo chiều dọc của củ. Sau đó, cắt mỗi nửa củ khoai tây thành 5 miếng nhỏ (như bạn bổ táo). Nếu cảm thấy miêng khoai tây dài, bạn có thể cắt thêm mỗi miếng nhỏ làm đôi.
- Cho khoai tây vào bát hỗn hợp dầu ô liu và thảo dược, đảo đều bằng tay để khoai tây được phủ đều lớp dầu và gia vị. Cho khoai tây lên tấm giấy nướng lớn được lót sẵn lá nhôm. Cho tấm nướng vào lò, nướng trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và có màu nâu vàng nhẹ.
- Cho tấm nướng ra khỏi lò, để khoai tây nguội ít nhất 5 phút trước khi ăn.
Rắc các loại thảo mộc tươi đã cắt nhỏ lên khoai tây nướng cho thơm rồi thưởng thức khoai tây với sốt cà chua hoặc với các loại nước chấm khác tùy thích.
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
