Cắt xúc xích theo chiều dài, chừa phần đầu khoảng 1-2cm không cắt. Bẻ ngược 2 phần đã cắt theo chiều ngược lại, tao thành hình tim. Dùng tăm xiên cố định.

Cho xúc xích vào chảo rán 1 mặt. Lật mặt lại, sau đó cho trứng vào giữa.

Dùng khuôn hình tim cắt phần bánh mì theo ý thích.

Áp chảo bánh mì trong 30 giây, sau đó lật mặt và cho trứng vào (trứng cho 1 chút muối sẽ ngon hơn).

Đun trứng trong nồi nước đến khi trứng chín hoàn toàn (10-15 phút) sau đó lấy trứng ra cho vào nước lạnh.

Cắt nửa hộp sữa (hay hộp trà), sao cho có hình chữ nhật và đường gập ở giữa. Đặt trứng vào vỏ bìa này, đặt chiếc đũa lên, dùng dây chun buộc cố định 2 đầu.