Nguyên liệu gồm có: Hành lá xắt nhỏ. Trứng muối luộc chín. Phủ hỗn hợp trứng muối lên đậu phụ. Món đậu hấp trứng muối ăn với cơm quá ngon. Món ăn này tuy ăn nóng nhưng lại rất mát, thích hợp với bữa ăn mùa hè. 
Món đậu phụ non hấp trứng muối tuy giản đơn nhưng không kém phần thơm ngon đâu nhé! Miếng đậu béo mà thanh kết hợp thật khéo với trứng muối mặn mà bùi, làm cho món ăn trở nên vô cùng lạ miệng, dễ ăn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm chút ớt vào món ăn này.
Bước thứ nhất(1):
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, bày lên đĩa.
Bước thứ hai(2):
Trứng chín bạn bóc vỏ, chỉ lấy lòng đỏ rồi cho vào tô cùng hành lá và cùng chút xì dầu, ớt sa tế hoặc ớt bột.
Dùng thìa dầm nát trứng muối rồi trộn thật đều trứng với xì dầu, hành và ớt.
Bước thứ ba(3):
Hấp cách thủy trứng muối đậu phụ khoảng 10 phút rồi rắc thêm chút hành tươi lên ăn nóng.
Mong các bạn có một bữa tối thật ngon bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
