Chè trân châu khoai lang tím
Nguyên liệu
+ 1 củ khoai lang tím
+ Một ít lạc, trân châu
+ Đường phèn
Cách làm
- Lạc ngâm vào nước ấm khoảng 4 giờ rồi lột sạch vỏ bên ngoài.
- Khoai lang tím rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng.
- Đun sôi nước, thả trân châu vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa. Cứ ngâm như vậy thêm 1 tiếng nữa.
- Cho lạc, khoai lang tím, đường phèn, thêm một ít nước vào đảo đều tay khoảng 30 phút cho khoai lang tím chín.
- Thả trân châu vào, đun tiếp khoảng 30 phút nữa là ăn được.
Chúc bạn ngon miệng với món chè khoai trân châu này nhé.
Chè trân châu khoai sọ
Nguyên liệu
+ 60 gram hạt trân châu
+ 625ml nước
+ 160 gram khoai sọ
Làm sữa dừa
+ 250ml sữa
+ 375ml nước cốt dừa
+ 100 gram đường
Cách làm
- Để làm sữa dừa, bạn đổ sữa tươi, nước cốt dừa và đường vào một chiếc nồi. Khuấy đều rồi đun lửa nhỏ liu riu. Khi sôi lăn tăn (khoảng 70 độ) thì tắt lửa. Để nguội.
- Đổ nước và hạt trân châu vào nồi đun. Khi đun vặn lửa nhỏ.
- Vừa đun vừa khuấy đều cho hạt trân châu không dính vào đáy nồi. Đun khoảng 10 phút thì tắt lửa. Đậy nắp vung lại trong 10 phút nữa.
- Khoai sọ cắt thành những khối vuông nhỏ.
- Luộc chín khoai sọ trong khoảng 9 phút. Khoai chín vớt ra để ráo.
- Sau đó đổ khoai sọ, trân châu và sữa dừa vào đun cùng nhau. Đun sôi khoảng 1 phút thì tắt lửa.
Chè trân châu khoai sọ thơm ngậy mùi sữa dừa, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy sở thích. Chè ăn nóng hay lạnh đều có vị ngon rất riêng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè trân châu khoai sọ!
Liu Riu
(Tổng hợp)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 