Nếu bạn là một fan hâm mộ trung thành của bột trà xanh Nhật Bản matcha thì hãy cho bánh custard trà xanh hấp dẫn này vào danh sách bánh ngọt trong mùa đông này nhé.- Emdep.vn
2 món bánh trà xanh ngon “nhâm nhi” chiều đông lạnh

Bánh custard trà xanh Nguyên liệu:  + 140 gram bột mì đa dụng + 1-2 muỗng canh bột matcha (bột trà xanh Nhật Bản), bạn có thể điều chỉnh lượng matcha theo sở thích của mình + 113 gram bơ + 500ml sữa + 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi để ở nhiệt độ phòng + 4 giọt giấm trắng +180 gram đường bột tinh khiết + 1 muỗng canh (15ml) nước Để làm bột đường rắc lên trên: dùng 2 muỗng canh bột đường + 1 muỗng cà phê bột matcha, rây bột đường và bột matcha cùng nhau. Cách làm:  - Làm nóng lò nướng tới 160°C. Quết một lớp dầu và lót giấy nến nướng bánh vào mặt trong của khay nướng hình vuông có kích thước 20cm. - Rây bột mì và bột matcha với nhau vào một chiếc bát cỡ vừa. (Nếu bạn thích hương vị matcha nhẹ nhàng hơn thì có thể chỉ sử dụng 1 muỗng canh bột matcha, nếu thích hương vị đậm đà hơn thì có thể cho thêm bột matcha). - Đun chảy bơ và để bơ sang một bên cho nguội bớt. Làm ấm sữa và cũng để sữa sang một bên. -  Cho lòng trắng trứng và giấm vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng để đánh tan hỗn hợp cho đến khi rút máy ra và tạo được đỉnh chóp mềm. Trộn bơ đã tan chảy và một muỗng canh nước trong khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp được trộn thật đều hoàn toàn.  - Dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều bột. Sau đó trộn thật đều với sữa cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện với nhau.  - Cho tiếp lòng trắng trứng vào hỗn hợp rồi dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều, cho ⅓ (một phần ba) lòng trứng vào mỗi lần. Lặp lại bước này cho đến khi tất cả lòng trắng trứng được trộn thật đều trong hỗn hợp. Ban đầu khi cho lòng trứng vào thì bột sẽ đóng cục, nhưng sau đó khi tiếp tục đánh thì sẽ không còn tình trạng này nữa. - Đổ bột vào chảo đã được làm nóng và nướng bánh trong khoảng 40-50 phút hoặc cho đến phần trên bánh chín vàng. (Chú ý không để bánh chín quá và thấy bánh hơi nghiêng một chút khi lắc bánh. Để bánh nguội hoàn toàn (bạn có thể để bánh trong tủ lạnh 15 phút để bánh lạnh được nhanh hơn) trước khi cắt bánh rồi sau đó rắc bột đường và matcha lên trên. - Bạn có thể để bánh vào một cái hộp đậy kín hơi trong tủ lạnh trong vài ngày, tuy nhiên, bánh được ăn ngon nhất là khi được để ở nhiệt độ phòng.  Chúc các bạn thành công!   Bích quy trà xanh Nguyên liệu:  + Khoảng 225 gram bơ (đã làm tan chảy) + Khoảng 200 gram đường + 1 muỗng cà phê chiết xuất vani + 2 quả trứng + 384 gram bột mỳ + ½ muỗng cà phê bột baking (bột nổi) + ½ muỗng cà phê muối Kosher + 1 ½ muỗng bột trà xanh Cách làm: - Cho bơ và đường vào một cái tô trộn lớn rồi trộn thật đều - Thêm vani và trứng. - Thêm bột, bột nổi và muối vào rồi trộn thật đều. - Lấy một nửa lượng bột, viên tròn lại, bọc trong giấy nhựa rồi đặt sang một bên. - Thêm bột matcha vào bột nhào còn lại trong bát, trộn cho đến khi màu được trộn thật đều. - Viên tròn bột lại và gói lại, sau đó để bột trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút để bột cứng lại một chút. - Chia mỗi viên thành hai nửa sau đó lăn thành hình chữ nhật dài. Gấp cạnh vào trong sau khi kéo dài ra để hình dạng của bột được đồng đều. - Đặt phần bột màu trắng lên trên phần bột màu xanh và ngược lại. - Tỉa phần cạnh bên ngoài, sau đó nhẹ nhàng cuộn tròn như một điếu xì gà (bạn có thể bọc bằng giấy ni-lông), cuối cùng bạn sẽ có được hai bản bột dài. - Cho bột vào tủ lạnh trong ít nhất một tiếng. - Làm nóng lò nướng tới 325 độ C. - Lấy bột ra, và cắt thành bánh bích quy có kích cỡ khoảng 0,5cm. Sau đó đặt bánh bích quy lên giấy nướng để nướng. - Nướng trong lò trong khoảng 12-14 phút. Chú ý lấy bánh ra sau khoảng 10 phút, để bánh không bị cháy mặt. - Lấy bánh ra và để bánh nguội. Chúc các bạn thành công nhé! Thảo Mýt
Theo Raspberri Cupcakes và Mom Foodie

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh học cách làm bánh kem món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep em dep

cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay CÃ