Để món hoành thánh thêm ngon và phong phú về hương vị, chị em hãy thử làm theo 2 cách sau nhé!
2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

-500 gram tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng

- 500 gram nạc dăm xay

- 50 gram hành lá cắt nhuyễn

- 500 gram xương heo

- 50 gram cải mặn

-10 gram khô mực, nướng thơm, rửa thật sạch

-500 gram hoành thánh

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 1

Cách chế biến:

Món hoành thánh nước:

Bước thứ nhất(1): Làm nhân nhân hoành thánh: Tôm đập dẹp, băm nhuyễn.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 2

Tôm, thịt, hành lá ướp với ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café dầu mè.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 3

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng: Cho cải mặn, xương, khô mực vào nồi áp suất, thêm 700 ml nước, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối. Đậy kín nồi, nấu cho sôi lên (nghe tiếng nước reo) thì hạ lửa nấu sôi 10 phút. tắt lửa, đợi nước trong nồi hết reo thì mở nắp. Đong nước xương và thêm nước lạnh sao cho được 1,5 lít nước. Nấu sôi lại, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng café bột ngọt. Nêm lại cho vừa khẩu vị nhà bạn.

Bước thứ ba(3): Gói hoành thánh: Đơn giản nhất là cho 1 muỗng cafe thịt vào giữa lá hoành thánh, túm lại. Có thể bỏ thịt vào giữa lá hoành thánh, thoa nước ở 2 cạnh kề nhau, gấp lại theo đường chéo cho dính mép.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 4

Ở 2 đầu nhọn, thoa ít nước rồi "dán" hai đầu nhọn này với nhau, được viên hoành thánh hình "thỏi vàng".

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 5

Bước thứ tư(4): Trụng hoành thánh: Bắt nồi nước lên bếp cho sôi, thả các viên hoành thánh vào, nấu sôi trở lại (thấy hoành thánh nổi lên và bột trong hơn). Vớt ra tô nước lạnh để rửa bớt phần bột (làm như thế sẽ đỡ nhớt). Vớt ráo.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 6

Bước thứ năm(5): Chan nước dùng và thưởng thức.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 7

Có thể trụng thêm rau cải tùy thích ăn kèm.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 8

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 9

Nếu thích đậm đà: pha chén nước tương, ít giấm đỏ, ớt cắt lát (hoặc sa tế).

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 10

Món hoành thánh chiên:

Nguyên liệu gồm có: Nhân hoành thánh và hoành thánh lá.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 11

Bước thứ nhất(1): Gói hoành thánh: Cho nhân vào giữa lá hoành thánh, gấp theo đường chéo. Làm lần lượt cho hết.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 12

Bước thứ hai(2): Cho dầu lên bếp, nấu nóng, dùng lửa vừa, thả hoành thành vào chiên vàng giòn.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 13

Bước thứ ba(3):Vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 14

Thưởng thức cùng tương cà, thương ớt, sốt mayonnaise. Có thể trộn các loại tương, sốt với nhau. Món hoành thánh chiên giòn rụm, đậm đà và thơm. Cách gói hình tam giác thế này giúp món ăn giòn hơn khi gói kiểu túm lại.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 15

Với món nước cũng như món chiên, các bạn không nên cho quá nhiều thịt nhé. Thịt nhiều phải nấu lâu, làm cho hoành thánh bở, hoặc chiên lâu làm bánh bị khét đó.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 16

Lễ lạc, cuối tuần, giỗ chạp ... là dịp gặp gỡ gia đình, bạn bè. Món hoành thánh này rất dễ làm, các cháu nhỏ có thể giúp một tay trong việc gói hoành thánh. Như thế, người lớn có thêm thời gian vui chơi, trò chuyện, trẻ nhỏ có thể tập làm cho quen. Ngoài ra, chúng ta còn tiếp thêm lòng tự hào cho các cháu đấy (các cháu được thưởng thức món ngon do chính tay mình làm, thấy mình là người có ích vì biết phụ giúp ba mẹ ).

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 17

Nấu ăn cũng là một trải nghiệm cho trẻ, một "trò-chơi-bếp-núc" là vậy.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 18

Mong gia đình bạn có dịp vui vẻ quây quần cùng nhau với món hoành thánh nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm hoành thánh

xay cà chua dau mo ngon cách làm bánh mochi nhân khoai gia dinh banh ngao 6 lợi ích khi ăn xoài cai rượu bo nuong tai chanh goi rau tien vua bánh mì chả cá bún chả bò nấu phở rang muối tôm tươi bò chiên cay tẩm mè Rau muong xao xôi hat sen cach nâu Lựu dễ nấu bánh chuối cach lam banh my pho mai cach com vien chien gion ba ba nau chuối ca cha bong Những món ngon Ngộ bánh gà sinh tố dâu thịt khô chim cut cách làm ốc sốt dầu hào Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Học giái Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm hat sen xao bo bắp chuối cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon