Để món hoành thánh thêm ngon và phong phú về hương vị, chị em hãy thử làm theo 2 cách sau nhé!
2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

-500 gram tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng

- 500 gram nạc dăm xay

- 50 gram hành lá cắt nhuyễn

- 500 gram xương heo

- 50 gram cải mặn

-10 gram khô mực, nướng thơm, rửa thật sạch

-500 gram hoành thánh

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 1

Cách chế biến:

Món hoành thánh nước:

Bước thứ nhất(1): Làm nhân nhân hoành thánh: Tôm đập dẹp, băm nhuyễn.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 2

Tôm, thịt, hành lá ướp với ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café dầu mè.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 3

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng: Cho cải mặn, xương, khô mực vào nồi áp suất, thêm 700 ml nước, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối. Đậy kín nồi, nấu cho sôi lên (nghe tiếng nước reo) thì hạ lửa nấu sôi 10 phút. tắt lửa, đợi nước trong nồi hết reo thì mở nắp. Đong nước xương và thêm nước lạnh sao cho được 1,5 lít nước. Nấu sôi lại, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng café bột ngọt. Nêm lại cho vừa khẩu vị nhà bạn.

Bước thứ ba(3): Gói hoành thánh: Đơn giản nhất là cho 1 muỗng cafe thịt vào giữa lá hoành thánh, túm lại. Có thể bỏ thịt vào giữa lá hoành thánh, thoa nước ở 2 cạnh kề nhau, gấp lại theo đường chéo cho dính mép.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 4

Ở 2 đầu nhọn, thoa ít nước rồi "dán" hai đầu nhọn này với nhau, được viên hoành thánh hình "thỏi vàng".

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 5

Bước thứ tư(4): Trụng hoành thánh: Bắt nồi nước lên bếp cho sôi, thả các viên hoành thánh vào, nấu sôi trở lại (thấy hoành thánh nổi lên và bột trong hơn). Vớt ra tô nước lạnh để rửa bớt phần bột (làm như thế sẽ đỡ nhớt). Vớt ráo.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 6

Bước thứ năm(5): Chan nước dùng và thưởng thức.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 7

Có thể trụng thêm rau cải tùy thích ăn kèm.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 8

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 9

Nếu thích đậm đà: pha chén nước tương, ít giấm đỏ, ớt cắt lát (hoặc sa tế).

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 10

Món hoành thánh chiên:

Nguyên liệu gồm có: Nhân hoành thánh và hoành thánh lá.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 11

Bước thứ nhất(1): Gói hoành thánh: Cho nhân vào giữa lá hoành thánh, gấp theo đường chéo. Làm lần lượt cho hết.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 12

Bước thứ hai(2): Cho dầu lên bếp, nấu nóng, dùng lửa vừa, thả hoành thành vào chiên vàng giòn.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 13

Bước thứ ba(3):Vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 14

Thưởng thức cùng tương cà, thương ớt, sốt mayonnaise. Có thể trộn các loại tương, sốt với nhau. Món hoành thánh chiên giòn rụm, đậm đà và thơm. Cách gói hình tam giác thế này giúp món ăn giòn hơn khi gói kiểu túm lại.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 15

Với món nước cũng như món chiên, các bạn không nên cho quá nhiều thịt nhé. Thịt nhiều phải nấu lâu, làm cho hoành thánh bở, hoặc chiên lâu làm bánh bị khét đó.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 16

Lễ lạc, cuối tuần, giỗ chạp ... là dịp gặp gỡ gia đình, bạn bè. Món hoành thánh này rất dễ làm, các cháu nhỏ có thể giúp một tay trong việc gói hoành thánh. Như thế, người lớn có thêm thời gian vui chơi, trò chuyện, trẻ nhỏ có thể tập làm cho quen. Ngoài ra, chúng ta còn tiếp thêm lòng tự hào cho các cháu đấy (các cháu được thưởng thức món ngon do chính tay mình làm, thấy mình là người có ích vì biết phụ giúp ba mẹ ).

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 17

Nấu ăn cũng là một trải nghiệm cho trẻ, một "trò-chơi-bếp-núc" là vậy.

2 cách làm hoành thánh tôm thịt hấp dẫn - 18

Mong gia đình bạn có dịp vui vẻ quây quần cùng nhau với món hoành thánh nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm hoành thánh

cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng