Nguyên liệu gồm có:
- 1 muỗng canh bơ nhạt, 1 muỗng cà phê muối, 1 nhúm hạt tiêu.
- 2 muỗng canh ớt chuông, 2 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh cà chua, 2 muỗng canh nấm rơm.
- 3 quả trứng gà lớn, 30 gram phô mai bào vụn (cheddar hoặc mozzarella)
Cách chế biến:
Cách 1:
Các loại rau quả rửa thật sạch, để ráo, thái hạt lựu. Đun chảy bơ rồi cho rau quả vào xào sơ 2 – 4 phút.
Đánh trứng với chút muối, tiêu rồi đổ vào chảo. Vặn nhỏ lửa chiên một mặt.
Chờ trứng chín, bạn rắc phô mai lên trên rồi cho ra đĩa
Cách 2:
Cũng với những nguyên liệu trên, bạn thái sợi hành tây và ớt chuông, nấm và cà chua thái lát rồi xào chín rau với chút gia vị và hạt tiêu, để riêng.
Đánh trứng với muối tiêu, đổ vào chảo chiên khoảng 1 phút đến khi thấy mặt trên trứng se lại.
Đổ phần nhân rau quả vào 1 góc chảo, rắc phô mai lên trên.
Dùng muôi dẹt cuộn trứng lại, để trong chảo thêm 1 – 2 phút nữa cho trứng chín hẳn.
tắt lửa, lấy trứng ra ăn cùng cơm hoặc bánh mỳ đều ngon.
Nguyên liệu không có gì thay đổi nhưng với hai cách chế biến khác nhau, bạn sẽ có hai món trứng chiên không hề giống nhau. Với cách chiên thứ nhất, trứng và nhân quyện với nhau cùng chút phô mai điểm xuyết sẽ thích hợp cho cả những thành viên nhỏ tuổi.
Món trứng ốp cổ điển theo cách làm thứ 2 thích hợp hơn với những ai thích vị trứng tái bởi trứng được chiên rất nhanh và mặt trên còn ướt, mềm. Hi vọng với 2 cách làm nhanh gọn này, món trứng chiên sẽ xuất hiện nhiều hơn trong bữa ăn của gia đình bạn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
