Với 10 mẹo vặt bỏ túi sau đây, việc nấu những món ăn ngon trở nên giản đơn hơn bao giờ hết
10 mẹo vặt nấu ăn bạn cần biết

Hãy theo dõi chuyên mục của webphunu.net để luôn cập nhật những thông tin hữu ích cho cuộc sống hàng ngày các bạn nhé!

1. Nấu cháo

Muốn cháo không bị trào ra ngoài nồi khi sôi, cho vào cháo một ít dầu chiên, mùi vị càng thơm ngon hơn.

meo-vat-wpn

 

2. Nấu cơm

Nên nấu sôi nước trước khi cho gạo vào vì trong nước máy có chất làm cho hao tổn vitamin B1 trong gạo.

meo-vat-wpn

 

3. Luộc mì sợi

Không nên để nước sôi sùng sục mới cho mì vào vì như vậy mì chín không đều. Nên cho mì vào lúc nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn, đảo qua vài lần, đậy vung cho tới khi sôi rồi đổ thêm ít nước lạnh, sau khi nước sôi lại thì nhắc xuống.

meo-vat-wpn

 

4. Nêm muối

Nếu là các loại củ thì nên nêm muối sớm hơn để muối thấm vào, còn nếu là rau thì nêm trước khi nhắc xuống để giữ được các chất dinh dưỡng và rau không bị nhũn.

meo-vat-wpn

 

5. Nêm xì dầu

Nếu nêm sớm món xào sẽ có vị chua vì lượng đường trong xì dầu bị phân giải khi gặp nhiệt độ cao, nên nêm xì dầu trư ớc khi nhắc xuống.

meo-vat-wpn

 

6. Nêm bột ngọt hợp lý

Sau khi đãmúc đồ ăn ra tô hoặc đĩa (còn nóng) thì mới nêm bột ngọt, nêm sớm sẽ gây ra chất độc hại cho sức khoẻ. Không nên cho trực tiếpbột ngọt vào thức ăn mà nên hòa tan vào một ít nước xào hoặc nước canh rồi mới trộn chung vào.

meo-vat-wpn

 

7. Cách nêm các gia vị

Theo nguyên tắc loại nào lâu thấm thì nêm trư ớc. Ví dụ như phải nêm muối và đường thì đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Các gia vị có mùihư ơng đặc trưng như xì dầu, nước mắm thời gian nấu càng ngắn càng tốt.

meo-vat-wpn

 

8. Dùng nước khi chiên, xào

Khi xào thịt, phải đảo nhanh tay và chế thêm chút nước, thịt sẽ mềm và ngon hơn. Còn khi chiên có thể pha nước vào dầu theo cách: nấu sôi 3 phần nước rồi đổ một phần dầu từ từ vào, chờ khi dầu đã nổi hoàn toàn trên mặt nước thì bỏ đồ cần chiên vào.

meo-vat-wpn

 

9. Cách chưng, hấp cá

Ðập một quả trứng và thoa đều lên cá, cá sẽ hấp thụ các chất trong trứng và thức ăn trở nên ngon, bổ hơn.

meo-vat-wpn

 

10. Xào thịt, cá

Nên dùng dầu thực vật, vì trong dầu có chất khử mùi tanh, còn xào rau thì nên dùng mỡ heo, rau xào sẽ thơm, ngon và đẹp mắt hơn.

meo-vat-wpn

Theo Webphunu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chất dinh dưỡng Dầu thực vật chất độc hại

cá sốt cam milk candy mon ngon cuoi tuan gói bánh salad đậu cove các loại bánh khác cách làm đẩu hủ su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cach lam ga nuong la thom mon ăn đóng cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay gà om som Lê Ngọc Hân Cách làm gỏi đu đủ cá khô cay Ẩm thực việt nam phô mai nấu Ăn sườn nướng canh gà Nhiệt 7 mẹo sắp xếp tiết kiệm diện tích nước cốt dừa Bò tơ đất Củ Chi tu nau sua dau nanh ngon banh mousse tra xanhround-color: #41818A" href="/index.php?q=cach nâu sup tôm">cach nâu sup tôm gung mat ong chiên giòn ngæ mon ngon mua he nuoc mia goi mang thom ngon rau câu rau củ quả Pa te lam banh macarons ngon banh lamingtons trang trí nhà mùa thu muối tắmng Hướng dẫn trang trí bàn tiệc với quả bánh xeo Miến thịt viên phomat bun bo gio heo vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn làm phở bò tái gầu ngon Hạ Mua lạnh ngắm khoai mì bánh mỳ cách làm bánh bông lan chà bông trứng Khoai tây chiên lam sua chua gan heo thạch ngô Mẹo vặt nấu ăn Banh in dau xanh nấu canh chua cá basa món ăn giải nhiệt mùa hè cach nau lau thai ngon Mang tay Thiết kế nhà ống công thức nước ép lê dưa leo Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất bánh flan rau câu viên lá dứa trứng rán cach lam xoi xiem kem cà phê Kem cà phê thơm ngậy đe heo cuon làm kem xoài cach lam thit kho trung món chè giải nhiệt mùa hè banh chuoi nuong xay táo với sữa tươi sắc màu Hào mì ý sốt các cách chế biến tép già ng cach lam banh mi nhà List Com Tôn Bánh cuon cà chua dằm Nước Ngoài canh rau day tom tit ngon mocktail trái cây xanh gởi gà cÃƒÆ thịt lợn xào đậu hũ Thit ga ram thit bo nuong gà viên sốt cari thái Chuối xào dừa cách làm chạo tôm cá bọc sả cháo nghêu các khác xào mề gà thập cẩm mướp đắng nhồi thịt Bít Tết banh xeo ngon ha noi bánh nếp nhân đậu phộng giá đỗ Món nước Gà kho bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo basa khoai mỡ chiên my y ca hoi cach nau bun bo Hue tu lam cha lua canh mướp nấu kỷ tử kẹo đường Bánh Ngọt