Mặc dù y học không ngừng phát triển, mọi người phải dùng thuốc kháng sinh để trị hầu hết các bệnh. Tuy nhiên, không phải bệnh nào cũng có thể dùng thuốc kháng sinh bởi vi khuẩn càng ngày càng đa dạng và quen với thuốc hơn. Do đó, người dân càng ngày càng đi theo những liệu pháp chữa bệnh từ thiên nhiên.
Một công trình nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Washington đã chỉ ra rằng tỏi là một loại gia vị có khả năng kháng viêm gấp 100 lần so với thuốc kháng sinh phổ biến.
Tỏi là một loại gia vị có khả năng kháng viêm gấp 100 lần so với thuốc kháng sinh phổ biến.
Tỏi là loại “kháng sinh” không bị ảnh hưởng bởi sự đột biến của vi rút mới, nó được xem là “dũng sĩ” anh hùng trong cuộc chiến đấu với bệnh tật. Công dụng tuyệt vời tỏi có được là nhờ các hóa chất allicin làm giảm cholesterol và huyết áp, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu não.
Khi tỏi có trong thực đơn hàng ngày, nó sẽ giải phóng ra nhiều allicin và các thành phần có thể giết chết các loại vi rút và vi khuẩn gây các bệnh cảm cúm, cảm lạnh, viêm phổi và viêm tai.
Hơn nữa, tỏi là loại gia vị có mùi thơm, tạo sự hấp dẫn cho món ăn và là loại “kháng sinh” tự nhiên không hề có tác dụng phụ.
Dưới đây là công thức nấu món súp tỏi giúp cơ thể đề kháng lại các loại vi rút gây một số bệnh cho cơ thể:
chuẩn bị sẵn:
chuẩn bị sẵn tỏi, bơ, rau mùi tây, rau húng quế… (Hình minh họa).
– 50 tép tỏi nhỏ (khoảng 5 củ tỏi): bóc vỏ và rửa thật sạch
– 2 muỗng canh bơ ( nếu ăn chay, bạn có thể dùng dầu thực vật)
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– 2 củ hành tây lớn xắt nhỏ hạt lựu
– 1 muỗng canh tần lá dày (húng chanh) xắt nhỏ
Tỏi và dầu ô liu.
– 6 cốc nhỏ nước dùng chừng 250ml ( nước dùng rau củ cho người ăn chay)
– 1 ít rau thơm, lá mùi tây và rau húng quế
– 3 miếng bánh mì xắt thành miếng nhỏ
– 1 chén nhỏ nước cốt dừa
chuẩn bị sẵn:
Bước thứ nhất(1): Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Cắt phần đầu củ tỏi thành miếng nhỏ rồi bọc chúng vào giấy nhôm (giấy bạc) với vài muỗng dầu ô liu. Nướng trong lò khoảng 90 phút, sau đó để ra ngoài cho nguội hẳn.
Cho phần tỏi và dầu ô liu nướng với giấy nhôm trong vòng 90 phút.
(Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bằng bếp than như nướng giấy bạc bình thường).
Bước thứ hai(2): Đặt chảo lên bếp, vặn lửa ở mức trung bình rồi cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ô liu và bơ. Cho phần hành tây xắt hạt lựu vào đảo đều khoảng 10 phút. Phần tỏi còn lại băm nhuyễn rồi cho vào đảo cùng hành tây. Khuấy đều hỗn hợp trên bếp, thêm vào các loại tần lá dày, nước dùng và các loại rau thơm.
Bước thứ ba(3): Cho thêm 3 miếng bánh mì và nấu cùng hỗn hợp trong vòng 5 phút, đến khi nào bánh mì mềm hẳn thì tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Cho hỗn hợp vừa nấu cùng với phần tỏi nướng giấy bạc vào trong máy xay sinh tố, bật chế độ xay đến khi nào tất cả nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
Súp tỏi – loại kháng sinh từ thiên nhiên.
Bước thứ năm(5): Cuối cùng, cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, cho phần nước cốt dừa vào và nấu trên bếp lửa nhỏ. Nêm một chút muối cho vừa ăn và rắc lên trên cùng một ít hạt tiêu.
Như vậy, nồi súp tỏi của bạn đã có thể dùng được rồi. Cùng ăn và cảm nhận vị béo thơm của các loại gia vị và chống lại các loại vi khuẩn, vi rút có hại cho cả gia đình mình nhé!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
