|
English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing
online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Cơm Thập Cẩm Hải Sản
|
 |
| Nguyên liệu: |
1kg gạo
1 trái dừa xiêm
100g thịt hến (hay nghêu)
100g thịt nạc cua
300g tôm đất
50g sò điệp khô
100g đậu hòa lan hột non xanh
50g cà hộp
2 trái ớt
2 trái cà chua
Ngò, tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, nước tro
tàu. |
| Cách làm |
Chuẩn bị:
- Gạo: Vo sạch, nấu với nước dừa xiêm, nấu trước khoảng 3 giờ.
Nấu ráo.
- Hến (nghêu): Rửa sạch để ráo.
- Thịt cua: Ướp tiêu + bột ngọt.
- Tôm: Bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối rửa sạch, xắt hột lựu.
- Sò điệp: Ngâm nước cho đều, xắt hột lựu.
- Đậu hòa lan: Nước sôi cho chút muối + chút nước tro tàu, luộc
đậu vừa chín xanh vớt ra rửa lại nước lạnh ngâm qua nước đá 5
phút vốt ra để ráo.
- Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Chế biến:
- Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng súp dầu vào đun nóng, cho tỏi bằm
nhỏ vào phi vàng, cho hến + tôm vào xào cho săn, cho sò điệp +
cua vào xào đều. Nêm xì dầu + đường + bột ngọt + tiêu + muối,
cho đậu vào xào đều nhắc xuống.
- Bắc chảo dầu khác phi thêm tỏi, cho cơm vào xào đều. nêm muối
+ đường + bột ngọt + xì dầu xào đều, cho tương cà chua vào xào
đều. Nêm vừa ăn nhắc xuống. Trộn 1/2 nhân hến + tôm + cua + sò +
đậu vào cơm cho đều.
- Ém cơm cho nóng vào khuôn hình tùy thích, thật chặt.
Trình bày:
- Trút cơm ra đĩa, trên để thêm 1/2 nhân còn lại. Để hoa cà + ớt
+ ngò lên cho đẹp.
- Dòn kèm chén xì dầu ớt thái khoanh. |
|
|
|
[Ẩm thực. NauNgon.com] |
|
|
|
Back |
| |
 | |
|
| |
| |
| |
 |
2005 - 2011 | www.NauNgon.Com |
 |
| |
|