Món ăn miền Nam


Tôm Kho Tàu




Vật liệu:
- 6 con tôm càng đông lạnh xả đá qua đêm trong tủ lạnh
- 1 trái dừa tươi lấy nước ngọt
- nước màu gạch tôm tức màu cam đậm
- 3 thìa canh nước mắm mặn
- 1/2 muỗng càfê muối
- 1 muỗng canh đường, chút bột ngọt
- 6 tép tỏi đập dập, băm nhỏ
- dầu ăn
Cách làm:
Lột vỏ tôm chừa đuôi cho đẹp, bỏ phần đen và dây phân ở lưng tôm, chỉ lấy phần gạch đỏ, cho vào chén nhỏ, lấy xong của 6 con tôm ta cho vào khoảng 1/4 muỗng càfê muối trộn lên cho đều.
Sau đó rửa sạch tôm, để cho ráo ướp vào nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, nửa tỏi ướp vào tôm, nửa để lại để phi thơm. Khoảng nửa tiếng là đủ thời gian để ướp tôm.
Lúc này ta cho khoảng 2 thìa súp dầu vào chảo phi tỏi cho thơm, thấy tỏi hơi vàng ta cho tôm vào chiên 2 mặt tôm cho vàng, đổ nước dừa khoảng 1 chén ăn cơm là đủ, nâu lửa trung b́nh cho rút nước xuống.
Khi nước gần cạn, lấy gạch của tôm chắt nước của tôm xào lên trộn vào một it màu gạch tôm (nếu không có màu gạch tôm ta pha màu vàng và màu đỏ sẽ ra màu gạch tôm), trộn trở lại nồi tôm cho đều, ta có thể kho tôm vào nồi đất thì lại càng ngon hơn.
Nhớ nếm lại xem có đậm đà không, ai ăn mặn thì có thể thêm nước mắm, rắc thêm tiêu vào rắc lên tôm cho thơm nồng. Ăn cơm nóng rất ngon.

Về Menu

nem thịt chiên HẠmón kem ngon lam sinh to bo ngon Dua cai muoi sườn sốt cà tom chien sot dua ngon nem lụi sốt tôm sú chú ngọt mẹo vịt thịt vịt cá diêu hồng nướng giấy bạc tự chế giỏ làm bánh không cần lò nướng canh gan cach lam bo sot cá kho thớm bánh flan vị lựu bà nh plan trà xanh trung hoa mi Y ngon rau muong xao chao ngon bánh gạo nướng kiểu hàn lỗi nhỏ làm thạch cách rã đông thực phẩm nhanh 3 món hủ tiếu nổi tiếng của người mi xao ngheu Quán vỉa hè sup bap hai san mực ống pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ bún nấu thịt ngan 8 thực phẩm mẹ nên ăn khi cho con bú ga hap bi do ngon ba ba đọt doi xoi súp vịt cay đặc sản cá linh kho bứa cac mon canh bo sot hanh thom ngon cach kam nem chua Cach nau pho chay hông cách làm sườn nướng cơm tấm panna cotta chanh leo má ³ bà nh tart nhà n kem mỳ Italy sốt kem Mỳ Italy sốt kem kem đá bào dưa hấu suon nuong mat ong khoai tay tom cuon Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn rau củ ăn sống cà chua dưa leo trang tri banh lo lắng thực phẩm quả óc chó trứng Tất tần tật cho mùa giáng sinh rau cau trai dua mon ga cuon cuon rau cu Lau ga sot vang bo váy liền Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ dau ve xao gà rán kfc Ăn vặt Khoái Món Chay nấu siro dâu tằm dau hu kho trung cut ngon Nhớ canh hạt sen móng giò mẹ nấu bánh bông lan cuộn dâu tây ngon gia do cách nấu món an ngon f5 phong cách Ảnh cưới độc đáo ga nau rau cu cupcake ốc quế tôm sú sốt là m bà nh cá nục kho nước dừa Cá nục kho bò tái chanh ngon canh măng nấu mọ Cach lam cha lua nấu chè bắp chè trứng bột báng tổng thống Mỹ Barack Obama dac san Nha Trang banh muffin chocolate coffee bà nh mousse rau xào thịt bằm sushi cÃƒÆ canh cá thác lác thịt gà chiên giòn caramen hat e thom ngon sườn kho khoai tây bún thịt nướng ngon giay bac cách làm thịt kho tàu Những phố bán kem không thể không đến cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò bánh cam mè canh thịt Cầu kỳ như mì bún Bắc Giang cach lam canh chua dau tay canh cá lóc lặc Almaz canh khoai sọ thịt viên che ngon nha trang cong thuc lam pizza súp cua thanh hẠng GiẠi kho bo banh khoai mon chien mon com luon kieu nhat che bot bang khoai lang tim dau hu xao kem chuối sữa đừa rau cu xao bo