Món ăn miền Nam


Tôm Kho Tàu




Vật liệu:
- 6 con tôm càng đông lạnh xả đá qua đêm trong tủ lạnh
- 1 trái dừa tươi lấy nước ngọt
- nước màu gạch tôm tức màu cam đậm
- 3 thìa canh nước mắm mặn
- 1/2 muỗng càfê muối
- 1 muỗng canh đường, chút bột ngọt
- 6 tép tỏi đập dập, băm nhỏ
- dầu ăn
Cách làm:
Lột vỏ tôm chừa đuôi cho đẹp, bỏ phần đen và dây phân ở lưng tôm, chỉ lấy phần gạch đỏ, cho vào chén nhỏ, lấy xong của 6 con tôm ta cho vào khoảng 1/4 muỗng càfê muối trộn lên cho đều.
Sau đó rửa sạch tôm, để cho ráo ướp vào nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, nửa tỏi ướp vào tôm, nửa để lại để phi thơm. Khoảng nửa tiếng là đủ thời gian để ướp tôm.
Lúc này ta cho khoảng 2 thìa súp dầu vào chảo phi tỏi cho thơm, thấy tỏi hơi vàng ta cho tôm vào chiên 2 mặt tôm cho vàng, đổ nước dừa khoảng 1 chén ăn cơm là đủ, nâu lửa trung b́nh cho rút nước xuống.
Khi nước gần cạn, lấy gạch của tôm chắt nước của tôm xào lên trộn vào một it màu gạch tôm (nếu không có màu gạch tôm ta pha màu vàng và màu đỏ sẽ ra màu gạch tôm), trộn trở lại nồi tôm cho đều, ta có thể kho tôm vào nồi đất thì lại càng ngon hơn.
Nhớ nếm lại xem có đậm đà không, ai ăn mặn thì có thể thêm nước mắm, rắc thêm tiêu vào rắc lên tôm cho thơm nồng. Ăn cơm nóng rất ngon.

Về Menu

chè dừa DÃƒÆ bà nh snack gẠo bánh vòng hành tây công thức soup bắp xay sữa trứng lá dứa bẠu nẠu canh cua bánh không cần lò nướng salad bach tuot nuong cá cơm chiên tỏi ớt sống làm mayonnaise tại nhà bap bo to xao sa te cua me tom hum sot ngon Gối ôm chè sầu dau dam trứng cút rán sốt nấm mèo ngan nướng chảo Nguyễn Du nấu nạm bò săn thức uống detox táo lẩu ốc kem chuối mát lạnh pudding dau hu cá chả cá dai ngon Liên Ròm cách làm thịt thăn chiên salad bò bò nướng món Thái cách làm vịt om bia Bánh nướng sản cach lam tom nuong cay lam banh kem chanh củ cải ngâm canh rau nấu hến khay nhựa banh khoai tay nghien cách nấu phở bò Mà N KHO cach lam tom sot trung muoi món ngon với sầu riêng cẠi thẠo cach lam cha ca Ngon canh mướp đắng các món óc mua vai giÃƒÆ pha nước chấm tôm khô xào đậu bắp cach lam dau hu báo nhân đậu đỏ kebab thit ga ngon làm banh nuong banh bong lan bo dau phong nom ga cach lam banh loc ngon ga chien thom ngon cach lam banh xeo ca ngon lam nem tom ran gion de nuong tôm nướng xí muội thit kho ruoc sa mì ý cach lam nem chua bo phơ bo canh sườn non tom chua rieng mứt hoa atiso gà luộc lá chanh nước mắm sả món huế ngao nau mong toi cơm video day nau an Khổ qua cà ớt rau bi xao toi bao tử cá basa xào cay oc xao trai dua canh cá hồi thì là Lau gà nui tron ca ngu ngon lam suon non rim xa xiu bún bò Huế giấm trái bom súp đậu hủ bí đỏ Nấu lẩu mon vit nau chao cach nâu cach lam kem tra xanh quà noel chiên bánh mè đen cách làm bánh táo ngàn lớp cua đồng nấu canh goi coc chua cay NÃƒÆ m cà bát muối xổi bi quyet luoc ngo me ngâm chua cach lam muc nuong ca ri salad rau mam mang cách làm bánh sữa dừa gà hấp muối làm bánh muffin chuối cake Lam banh trung thu cupcake chanh chan gio muoi cách làm thịt bò chưng mắm kem nuoc dua ngon banh hanh nhan thom hao banh Trung Quoc xoi vang malaysia đậu bắp ngâm chua ngọt tom hum binh ba hot vit lon xao me quân đậu nhồi thịt chiên giòn