Món ăn miền Nam


Cá Ngừ Kho Thơm





Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
( Nếu các bạn không t́m được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được )
Nguyên liệu:
- 1 kg cá ngừ
- 1 trái thơm,
- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước màu.
Thực hiện:
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt vỏ bỏ lơi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng thì thật là..đúng điệu
 ( ST )

Về Menu

khăn tắm đa năng Bánh mặn món canh diy bánh cuốn F5 Bánh Trung Thu đậu hũ boots lông tự làm Ẩm thực miền Bắc Mẹo Văt món ăn từ thịt gà cá chép mẹo gia đình hà nội dứa hoành thánh món ngọt món nhậu đồ uống mùa đông chè trôi nước bua com gia dinh Cocktail Mocktail tự làm thiệp các món ăn ngon cà rốt phở xào đồ chơi vải Hàn Quốc tết nhâm thìn pha trà an sang Ăn vặt vải dạ siro hoa quả mắm tôm chua chả bánh Bánh mì bún ngon tự chế kẹp tóc mùa chia tay xay sinh tố nội trợ cách gấp hộp quà các món cơm rang mien trung hoa đẹp bữa cơm Hướng dẫn nấu ăn váy liền món salad salad rau trộn khoai lang bi rain quay cách làm miến dong xào mì quảng canh hầm bổ dưỡng nuoc ngoai sữa chua mít mỹ phẩm len món ăn từ hải sản bun bo hue bánh mỳ thit xien rau cu ap chao mè đen bánh miền trung rã đông bún thịt viên ẩm thực bắp cải cach lam xoi chien nhan hai san Trứng gà miến list chả trang trí nhà thế giới hoa lan xoi hat sen Hoa giấy giải nhiệt tết các khác mì ý xốt kem tươi hướng dẫn nấu ăn Thực đơn kiểm tra Món kho cam canh chua handmade giấy bánh phở cuốn đồ ăn sài gòn tự chế đồ ăn cách làm trứng vịt muối hấp vân món ăn hải sản thiệp noel rươu măng tây bánh trôi bánh chay miến xào thập cẩm mực các biến tấu xôi ngon Thực đơn hàng ngày cơm chiên cá mặn Nhật dưa hấu truyền thống bánh bao mật ong các món mặn ngon xì dầu túi xách