Món ăn miền Nam


Cá Ngừ Kho Thơm





Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
( Nếu các bạn không t́m được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được )
Nguyên liệu:
- 1 kg cá ngừ
- 1 trái thơm,
- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước màu.
Thực hiện:
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt vỏ bỏ lơi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng thì thật là..đúng điệu
 ( ST )

Về Menu

mon trung omelet ngon banh mi pizza matcha pancake cach lam sandwich ngon bánh muffin dâu banh deo nhat 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận bánh mỳ chuối chiên Béo bùi xôi trứng kiến giữ ấm bàn ghế cu sen kep thit ngon banh tom deo ha noi bánh pie chanh mam tom bông cải sốt cà banh he mon ngon son la Nước Ngoài độc đáo banh kem dac biet kho thit cach làm bánh vit nau thom ếch cà cà bát món xào Hằng MT salad cà Bánh mochi bọc trái cây mú canh ga nau nam sinh to trai hong ngon banh quy cach pha nuoc mo ngon Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con cách nấu canh nấm cách chiên khoai tây ná m List Chả ca salmon luc lac ngon nau lau Cá chốt đặc sản vùng sơn cước ga chien tam vung cẠp Cách giữ rau xà lách tươi lâu banh bao nuong nhan pho mai Thịt Bò Muối Chua món ăn chay Món Ngon lam thit xao cu cai man lam trung nuong pho mai sot tao sot dau trung cách làm bánh mì bơ tỏi cach nau che com thị trường tra dao phi la ca basa nuong muoi ot banh mi nuong thom ngon lòng gà xào hột vịt lộn banh bap tom ngon bun nau tomyum bánh xèo kem tra thom ngon lam bo dau phong ngon đậu phụ sốt thịt băm gẠo cơm rang lạp xưởng nộm cuộn thit kho trung cut banh trung thu khoai mon ga nhoi thap cam Nhớ nồi bánh tét đêm giao thừa tra vi hoa qua bánh mỳ kẹp thịt Món ăn Nhật Bản Món Âu 4 món salad xoài thanh mát đổi vị lam thit xa xiu nuong mang xao me sốt trứng các món ăn từ pho mát bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu salad bo ngon thố cải chua xào nghêu 5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn biển banh cu cai bac lieu atiso nhồi thịt canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay mà cach lam thit sot thom bong gio heo ninh giam den canh kim chi gà chiên gà lăn mè Thiên Trúc cac mon hap đối tượng khách hàng Cách làm hủ tiếu gà xé phay Cach lam sua chua trung thu cách muối cà trồng cây hen xuc phong tom thom chao suon hai ba trung bánh chuối chiên Trang Trí banh cu nang ngon quá khứ 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu dau hu nuong giay bac vỏ chai cơm rang gan heo banh la tom thom ngon Để món xào không nát màu sắc đẹp bánh flan phô mai Trâm Phạm Nam Định kho thit heo quay bánh chocolate