Món ăn miền Nam


Cá Ngừ Kho Thơm





Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
( Nếu các bạn không t́m được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được )
Nguyên liệu:
- 1 kg cá ngừ
- 1 trái thơm,
- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước màu.
Thực hiện:
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt vỏ bỏ lơi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng thì thật là..đúng điệu
 ( ST )

Về Menu

ná m mà t cach lam soda huong bac ha Việt Nam che bien canh ca saba Vịt cach lam cupcake Xào Xôi banh bong lan mua kho che me den Tuyển tập các món gà ngon không thể tả banh cookies bo lac Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu banh quy caramel ngon cach lam cupcake kem trung món Singapore bắp bò xào đỗ sốt dầu hào banh ran thom ngon trứng rim mặn Tự làm pate banh su kem lanh ngon tra que thăn heo chiên xù banh tart hoa qua ngon cach lam da heo kem banh trung ngon bi ngo rau câu nhân trái cây Tom rang thit keu Hue ngon nấu xôi cà ri boˋ cach lam sinh to dua hau mẹo làm bánh giò bà ng>cach lam dam bong cà rốt pudding cha qua quyt Những mẫu bánh ngày lễ thèm nhỏ nước cach lam ca chien mam me cach lam dau hu chien kho cach lam mon suon nieu dat Bo cuon nam kim chan thom ngon mam tep mien tay ngon thit xao chua ngot nhút sinh tố kem cach lam nem nam chay bánh macaron cà phê cach lam dau hu chien ngon banh cupcake sua chua Ẩm thực Huế trân châu chuoi ngao duong nau canh suon ninh hat sen cach lam dau hu cuon rau thạch bơ dâu tây gỏi thịt vịt Cá Chiên cach lam dau hu ngon xôi dừa Táo tàu khoai tay tron nho cach lam dau hu nhoi thit sot ca trung bac thao quán bún ốc ngon bÃ Æ Công thức làm bánh bao xop cach lam tom xao man canh nam rau non bóng cookies cacao hạnh nhân măng tươi nấu canh cach lam dau hu so diep Gà bó xôi bún ngon kẹo dẻo giải khát cach lam ga ba chen ngon thịt viên chiên sốt chua ngọt mut mo thom ngon bún thang mức mon ngon cac nuoc bắm xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm búp banh uot cha trung bút banh pancake etats unis ngon cach lam dau hu sot chua ngot giò heo bà bà nÃ Æ bà nh khoai banh monte carlos ngon bánh tôm chiên đậu phụ tẩm vừng chiên bà nh khoai lang chè mát bà nh pancake cach lam banh ran boc duong bÃƒÆ bÃƒÆ cach lam dau hu sot ngon bÃƒÆ cafe mỳ udon xào son màu đỏ bÃƒÆ nh khoai lang làm bánh cốm đỗ xanh canh măng khô móng giò lợn cơm đẹp mắt bÃƒÆ nh que pate gan heo ngon bà đầm thép cai thia sườn non xào bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên goi cu sen cách làm bánh crêpes