Món ăn miền Nam


Cá Ngừ Kho Thơm





Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
( Nếu các bạn không t́m được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được )
Nguyên liệu:
- 1 kg cá ngừ
- 1 trái thơm,
- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước màu.
Thực hiện:
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt vỏ bỏ lơi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng thì thật là..đúng điệu
 ( ST )

Về Menu

đậu hũ non nấu kim chi banh mi chuoi rau xao kieu nhat chao suon sinh to dua hau cách làm bánh dừa nướng gà nấu xì dầu Ẩm thực Miền Nam Mẹo Vặt súp hạt sen bổ dưỡng dau bap nhoi cha ca banh kho qua thom ngon thit heo xao cai bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm pho mát thịt bò cuốn mexico cơm rán thịt nguội source ot ngot nhoi thit Cách làm Dấm gạo đơn giản và ngon cach nau mon xao ngon phở khổng lồ chả gà xay Jap CẠp nấu cơm lam banh khoai tay boc trung cut lam tom chien su Bánh Kem Lau Nam bánh mì sandwich chiên Cach Lam Muoi Tieu kem sữa chanh leo không gian thoáng đãng Cocktail cach lam banh pia ngon nước dùng cá trắm nướng ngòi 21 thịt xào hàn quốc mien bac bò hầm kem que đậu salat nga trọng mon tom nam sot ca ri Ca keo kho rau ram cach lam ruoc tom Lý Nam Đế An Ngon Kheo Tay Góc xoài lắc muối công thức sấu ngâm đường gừng Sot banh duc tom kho cach lam bap bo tiem thuoc bac NEM Flan lòng nướng gà nấu nho khô Cún Khang Bánh rán khoai lang tím lóc cach lam porato wedges Oc thit ram thom ngon com chien bo toi trứng cá chiên lá lốt bánh vị dứa 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định cach lam tra xanh bon tang va chẠm cách làm chân gà hầm bánh bột đao bo sot ruou vang ngon Xiu mai sot ca mon nhat ban dung ca rot lam banh thực phẩm mỡ bụng quế bông cải thực phẩm khả năng sinh sản buồng thịt gà nướng bơ tỏi com xao hai san Bánh crepe lẩu cua biển nac bo thom ngon cach lam banh bach tuoc nuong cách chọn rau quả tươi Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh nồi áp suất Mat ca chung ngon cach lam banh nhan nau chao ga nuong xien kieu thai ca chua cháo thịt gà nấu kê cach lam com tam chay nau canh ga ngon hoa rum Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi cach nau che dau đánh trung vit lon chien gion cách làm kho quẹt thuc don nam moi Thưởng thức cà phê Freeze bánh gạo chay ăn ga hap nam làm kem chàng cach nau ga song vi nấu bún mắm chay bánh cupcake vit nhoi thom ngon vit sot cam thom ngon nhửng thịt bò cuộn cà rốt những lọ hoa độc đáo cách nướng heo rừng cách kho cá canh hành nấu bò