Món ăn miền Nam


Cá Ngừ Kho Thơm





Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
( Nếu các bạn không t́m được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được )
Nguyên liệu:
- 1 kg cá ngừ
- 1 trái thơm,
- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước màu.
Thực hiện:
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt vỏ bỏ lơi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng thì thật là..đúng điệu
 ( ST )

Về Menu

cach lam xoi bánh mì hấp thịt gà kho coca ca chien nuoc tuong cháo gan khoai tay banh tart chanh hùm chan ga chien ngon đậu hũ nhồi cơm trộn cá muc chien cach nau che bo ngon chẽm thịt gà xào mì ý lam cuong hong heo chien canh chua cá chẽm khô cá cơm sốt chanh ớt khoai sọ nấu rau muống tra xanh latte Phố nhỏ có đủ món ăn ngon dau phu chấy bánh mỳ nướng tỏi gia vá cách làm bánh gang Trời mưa say sưa với ram cuốn cải B làm mứt mơ rau bí Món Kho cach nau xoi tra xanh nau banh canh cha ca me xào trứng gà đầu cá hồi sốt chua ngọt hệ tiêu hóa cơm trộn cá hồi nắm xào ếch với rau củ chả cua rán giòn cá lóc chiên Giữ hoa tươi trÃƒÆ xanh banh tom bánh bông lan đường bi do ham cách làm chè trôi nước canh bi do nau dau ngon ngam mam cach lam pizza com chay Mẹo nấu bún bò Huế ngon ca ro phi cuon la chuoi nuong bap cai lam dua cơm trộn dưa thịt bò mì ý sốt bò bí đỏ món chè cam cá basa kho gừng Cá basa kho gừng Thịt giàu vitamin chiên cá hồi với tỏi cách gói bánh giò lam muc ong chien gion ngon cháo hàu cupcake chanh làm bún xào chay pate gan ngong ngon lam mut gung ngon lam kem bo lac cach lam ca nuc kho thom Dĩ An thịt nạc nhồi nấm cá cơm snack pho mát chả giò nhân tôm thịt cá kho kiểu Hàn Cá kho kiểu Hàn bà o hạt cườm cach lam muc rang muoi cơm trộn gà tom xao kieu han quoc sốt pesto hạt sen hầm Lạ miệng với chè hột vịt ngô non cà basa đậu hũ kho chay Ä n cong thuc banh plan pate ngon 284 nước muối banh mi bi banh ngot công thức chả cá chiên cốm cơm trộn hàn quốc bung Bí quyết chọn mua thịt tươi thit heo khia bún chả hà nội cach lam mut man cach lam sa lat bap cai an toan thuc pham mon mut ngon sup cu sen cá chiên mật ong cá hấp nhanh Pate Cách làm Bibimbap Cách làm cơm trộn Hàn mu tat Miền Nam Mu Loại Kinh nghiệm hấp cơm nguội ngon như cơm com chien kim chi quán hải sản đồng giá Ngon lạ với cơm tấm kẹp cach lam banh tet là m sÃƒÆ cupcake nhân trái tim Món Hầm Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn