Món ăn miền Nam


Cá Ngừ Kho Thơm





Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn.
( Nếu các bạn không t́m được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được )
Nguyên liệu:
- 1 kg cá ngừ
- 1 trái thơm,
- hành lá, ớt, tỏi, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước màu.
Thực hiện:
- Cá ngừ làm sạch, cắt khúc dày cỡ 3 cm, ướp với tiêu, bột nêm, dọc hành đập giập. Thơm ( dứa ) gọt vỏ bỏ lơi, cắt lát.
- Bắc chảo dầu nóng, rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước mầu, dầu ăn, thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị, cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa, cho hành lá, cắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi bóc vỏ đập giập vào, nhắc xuống.
Dọn cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm trắng thì thật là..đúng điệu
 ( ST )

Về Menu

xoai lac Trang trí hoa qua xao thap cam thom ngon canh he nau nam thit banh su ket thom ngon quà tặng độc đáo thịt heo muối nau khoai tay làm chả vit ngon cocktail dau thom ngon vòng Món ăn ngon từ côn trùng việt Nam pasta bí đỏ xoi ga ro ti ngon sung muối đậu hũ xào cach lam com nam rong bien món ăn kiểu Thái sâm bông cúc khô hu tieu ca soda dâu tây kẹo mè heo chiên muối sả sữa trái bắp bánh sandwich chiên tôm gà nướng sa tế chao tom chien me cá chép bánh mì nhồi thịt nướng làm bánh nếp sinh tố dừa rau cu duc trung quẠBĂP CẢI CUỐN THỊT nâu cari xôi xéo miến xào thập cẩm ngon cach nau sup com xanh chai gỏi đu đủ trứng đúc thịt com vien chien gion cach lam ca hoi nuong cach nau ca ri creme brulee vi ca phe banh dau xanh ngon 20 11 mĩ phẩm cach lam rau cau dua so canh rong biển thịt bò gio heo hầm quyến rũ cac mon salad dua leo giày cho bé Giảm Cân com rang thap cam dê Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh tháng đầu tiên câu lẩu chó đỏ thit ba chi quay bắp non xào mực cach lam kem don gian cu nang xôi miền bắc trứng lộn sốt me đậu đũa cá tẩm bột chiên cà khoai canh ngai cuu gỏi gỏi gà rau câu Món ăn Tết goi chan ga cu sen rau mầm hoa đồng tiền thịt gà xào vải bánh mì phô mai Bánh pía dân nom sua ngon THỰC ba trang nhan thit banh bong lan trung nuong huong dan sinh to chuoi dau món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá 5 biến tấu món ngon từ thịt bò bà nh bánh quy hạnh nhân thịt ba chỉ ngâm trà sữa thái lam gia Đậu thịt ba rọi húng lìu áp chảo xoi vang malaysia ngon cha bong sườn nướng Cà ri gà lam banh bao xa xiu ca chem hap tự chế đồ đạc mon gỏi bò bánh scones sấu ngâm đường thịt thăn sốt chua ngọt nui xào thịt bóc kiểu mới bát đĩa làm bánh hotdog mini quà tặng xinh xắn Hủ Tiếu banh pho mai soam chuà cuộn giấm