English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn Nơi khc, Nước ngoi


sp yến


Vật liệu
- Vi bộ xương g, để nấu nước dng g
- Vi tai Yến ( đ lấy lng ra sạch sẽ )
- 1 hộp cua
- Hột g
- Bột bắp hay bột mnh tinh
- Muối, tiu, gừng củ hnh, hng ng

Cch lm
Xương g bỏ vo nồi với 3 lt nước lạnh, nước si, hớt bọt thường xuyn cho nồi nước dng được trong, để vo 1 củ hnh to , v một củ gừng chừng 30 g , đập cho dẹp xuống rồi bỏ vo nồi nước dng cho thơm, nhớ để muối ( nếu l muội hột th ngon hơn ). Nấu chừng 1, 1 giờ 30 hoặc lu hơn, ty theo xương nhiều hay t ( Nấu bằng xương g, mi vị sẽ nhẹ v nấu t bị đụt hơn l nấu xương heo
Xong th lượt qua 1 ci nồi khc, để cho nồi nước dng được trong, sạch sẽ.
- Yến, nếu mua chưa lm sạch sẽ th mất nhiều th giờ lắm, phải ngm yến rồi lượm những lng yến thật nhỏ, bằng một cy nhp, mất th giờ, nn mua yến đ lm sạch sẽ th nhanh hơn
- Yến ngm cho nở ra, bỏ vo nồi nước dng g , nm t bột nm, hay bột ngọt ty thch,
cua hột, lắy ra những ci cng lớn, lấy thịt ra, bỏ vo nồi sp, ( nếu thch th bỏ thm măng ty ( asperges ) xắt nhỏ để vo, cng ngon.
- Bột bắp hay bột m tinh, để cht nước măng ty hoặc nước dng g ( nguội ) quậy cho tan, chế từ từ vo nồi sp yn, nhoo l đừng lm đặt qu, hay loảng qu sẽ mất đẹp v ngon mn sp yến ny.
- Lng trắng trứng g đnh sơ sơ cho loảng ra, đổ vo nồi sp, vừa đổ vừa lấy nĩa đnh cho nhanh tay, để lng trắng long ra , trng đẹp mắt hơn( Nếu để cả lng đỏ th mu sẽ khng được trắng)
- Mc ra chn ( đy l mn ăn mắc tiền v vương giả , cho nn chn sp yến nhỏ, v c nắp đậy cho giữ được nng lu).
- Rắc cht hnh, ng v tiu ln
Dng nng mới ngon


 ( ST )




<< Về mục lục >>
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com