Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Sườn chua ngọt (kiểu Tàu)



Chuẩn Bị


- 1 1/2 lbs sườn non ( nhờ chợ chặt nhỏ dùm )
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp muối
- 1 tsp bột ngọt
- 1 củ hành tây cắt miếng vuông
- Ớt xanh đỏ ( 1/2 mỗi thứ )
- 1/3 chén khóm hộp ( loại miếng vuông )


Sốt chua ngọt : ( có thể pha nhiều một chút để dùng sau này )


- 1 phần plum sốt
- 1 1/2 phần dấm
- 2 phần đường
- 1 phần Ketchup
- vài giọt màu đỏ + vàng


Cách Làm


- Sườn chặt miếng nhỏ , ướp muối + baking soda + bột ngọt , để thấm độ 15 phút
- Pha bột ḍn ( hơi đặc 1 chút ) cho sườn vô bột trôn đều
- Chảo dầu nóng cho từng miếng sườn vô chiên ( vặn lửa xuống medium low) chiên cho vàng đậm 1 chút . chiên cho hết sườn rôi đổ dầu trở lại hũ đựng .
- Chảo vặn lửa thật nóng lên cho , hành , ớt , xào , múc 1 chén sốt chua ngọt hoà tan với 1 tsp đầy bột năng , cho vô chảo nấu sôi , tắt bếp cho khóm + sườn vô đảo đều , rồi trút ra dĩa
- Dùng lúc còn nóng , ḍn.


( * ) Có thể nấu sốt chua ngọt trước , rồi mới chiên sườn, chiên sườn xong hâm nóng nước sốt , tắt bếp , rồi trộn sườn vô, như vậy sườn sẽ giữ độ ḍn lâu hơn



Về Menu

cach lam banh u tẠđoàn thảo quyên Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ do an vat nhong rang ngon cách làm món lươn xào sả ớt đồ chua banh chiffon cam lóc goi cu sen cach lam banh mua kho mochi dà u kim chi giá đỗ bữa trưa thịt ba chỉ chiên mon ngon voi oc mo Khi măng đắng nau kem lanh ngon là m bà nh Quà n Ngon Nau thit ga củ mon trung omelet ngon nau che dau do cách làm pudding sữa món rang cha cua dong thom ngon banh su ket thom ngon mắt cá điêu hồng hấp rau cau la nep snack đùi gà kho cá mon xao ngon banh nuong bo ngon che bi do bot bang nom cu sen gion ca cao chè bi Mùa cá bống cà thu kho banh cuon cách làm cơm chiên f5 bình hoa cach lam banh tuiles kem tra xanh hai san nuong cong bap bo ham mang tay cach nau che do xanh bánh muffin chocolate salad xuc xich ngon tiền xu cach lam mut tet cach lam goi gan bo lo vi song cha com thịt xào sơ mít mẹo hay nhà bếp bun moc ngon Canh bi đao nui xao bacon làm bánh tart há trá lam dau hu kho nam cach lam banh trung thu cách kho thịt cach nau vit nau chao com chien bo ngon Mon ngon tu bo Ná m ngon Nhân viên văn phòng matcha caramel macaron tra xanh Giải Nhiệt mon ngon son la cà thu nuoc ep vai măng tươi mon hap nộm củ đậu tôm dừa miến tôm nghệ món ăn từ đậu phụ mien xao cay dừa sen xà o bánh phu thê lá dứa món ngon mùa giáng sinh lẩu Bắc Miền Trung dua vang thom ngon đông sương cach lam bo nuong ngon khô cá dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng bap bo ngam nuoc mam vịt chiên giòn cuon tom thit salad xoai bà nh muffin dà u bánh xôi lá dứa sup cua lot thom ngon nhẠn bẠn to ca bo nuong ngonc cách làm nem tôm lau vit banh choux singapore ngon hot dog lan bot ngon Muoi sa ngon ga hap trung tím bong lan cuon ech lam ong gia tuyet bang trung làm chả che hat sen nha dam