Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Sườn chua ngọt (kiểu Tàu)



Chuẩn Bị


- 1 1/2 lbs sườn non ( nhờ chợ chặt nhỏ dùm )
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp muối
- 1 tsp bột ngọt
- 1 củ hành tây cắt miếng vuông
- Ớt xanh đỏ ( 1/2 mỗi thứ )
- 1/3 chén khóm hộp ( loại miếng vuông )


Sốt chua ngọt : ( có thể pha nhiều một chút để dùng sau này )


- 1 phần plum sốt
- 1 1/2 phần dấm
- 2 phần đường
- 1 phần Ketchup
- vài giọt màu đỏ + vàng


Cách Làm


- Sườn chặt miếng nhỏ , ướp muối + baking soda + bột ngọt , để thấm độ 15 phút
- Pha bột ḍn ( hơi đặc 1 chút ) cho sườn vô bột trôn đều
- Chảo dầu nóng cho từng miếng sườn vô chiên ( vặn lửa xuống medium low) chiên cho vàng đậm 1 chút . chiên cho hết sườn rôi đổ dầu trở lại hũ đựng .
- Chảo vặn lửa thật nóng lên cho , hành , ớt , xào , múc 1 chén sốt chua ngọt hoà tan với 1 tsp đầy bột năng , cho vô chảo nấu sôi , tắt bếp cho khóm + sườn vô đảo đều , rồi trút ra dĩa
- Dùng lúc còn nóng , ḍn.


( * ) Có thể nấu sốt chua ngọt trước , rồi mới chiên sườn, chiên sườn xong hâm nóng nước sốt , tắt bếp , rồi trộn sườn vô, như vậy sườn sẽ giữ độ ḍn lâu hơn



Về Menu

thịt hon xôi Ngày Lạnh cach lam ga vien Ngày Tết bánh bông lan trứng muối pho mát tra sa chanh leo Nước Chấm nÆ á ng bà nh mà pizza thịt ốc xào muối ớt Nước Ngoài cha com gao luc dui ga nuong la chanh ngon Nướng hai san ham ngon Nấu Phở lam banh quy chanh mat ong gung tri ho Cá hồi Hy Lạp nướng Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ canh cho bà bầu mứt đậu ngự Sưu Phóng khoai môn xay sinh tố cach lam mien nau nam các món chua ngọt khoai lang ngon Phồng bánh hình trái táo sup nau tom rau cu cach lam gia do lam banh cookies muối kim chi bắp cải Phở chua mê hoặc dân công sở Hà thành chè ăn vặt bánh bèo chay Phở tái bò viên cánh gà sốt tương ớt ca ri do xao ga che bien gio heo Rượu bài Sắc Đẹp Thái Lan bà nh bao xoẠn cach lam gia do den banh cuon kem Thịt Bò cọ tôm sú sốt ớt Cún Khang Canh nghêu nấu thì là nến le chung mat ong tri ho Thịt Cừu cá chiên cà ri chay thẠp cẠm Thịt Dê tom cang nuong sot hollandaise Thịt Gà cach lam gio Thịt Heo ngao hấp sả Thức Uống cach lam tom chien hoanh thanh món Singapore cách làm bò tái chanh Trang Trí cà ch rang lẠc ngon mon cuong hong heo chien Lau ga noi ham sa Trung Quốc cach lam thit bo kho ngon mon ngon ngay tet món ngon Hàn Quốc chao tom boc mia cach lam gio chao quay Nguyễn Siêu banh trung tra xanh ngon cach lam gio hem ham thuoc cach nau sup ca rot xúp sua dau tay ngon oc nau chuoi xanh dau phong da ca nuoc cot dua Thạch dừa kho muc rim thom ngon Trái Cây banh kem trai hong ngon Tráng Miệng cach lam gio heo Gợi ý ăn chơi Tết Âm lịch ở Hà Nội chè táo xọn Trứng mam ca thu chung ngon trứng rán khổ qua húng quế rang tôm Tôm bánh giáng sinh Túi Xách cach lam goi du du sua chua sot mam xoi Kimono cach lam gio heo ham ngon Việt Nam mi y cá nướng cay bún cá ngon sô cô la nóng các món canh ngao nem trái cây cach lam suon dut lo cach lam gio heo kho nuoc dua đá xay Bà nh xà o lòng trứng ngâm cach che bien cha lua duong công thức ốc cà na xào tỏi bơ cach lam nom ca com Mướp rắn chế đủ món ngon