Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Sườn chua ngọt (kiểu Tàu)



Chuẩn Bị


- 1 1/2 lbs sườn non ( nhờ chợ chặt nhỏ dùm )
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp muối
- 1 tsp bột ngọt
- 1 củ hành tây cắt miếng vuông
- Ớt xanh đỏ ( 1/2 mỗi thứ )
- 1/3 chén khóm hộp ( loại miếng vuông )


Sốt chua ngọt : ( có thể pha nhiều một chút để dùng sau này )


- 1 phần plum sốt
- 1 1/2 phần dấm
- 2 phần đường
- 1 phần Ketchup
- vài giọt màu đỏ + vàng


Cách Làm


- Sườn chặt miếng nhỏ , ướp muối + baking soda + bột ngọt , để thấm độ 15 phút
- Pha bột ḍn ( hơi đặc 1 chút ) cho sườn vô bột trôn đều
- Chảo dầu nóng cho từng miếng sườn vô chiên ( vặn lửa xuống medium low) chiên cho vàng đậm 1 chút . chiên cho hết sườn rôi đổ dầu trở lại hũ đựng .
- Chảo vặn lửa thật nóng lên cho , hành , ớt , xào , múc 1 chén sốt chua ngọt hoà tan với 1 tsp đầy bột năng , cho vô chảo nấu sôi , tắt bếp cho khóm + sườn vô đảo đều , rồi trút ra dĩa
- Dùng lúc còn nóng , ḍn.


( * ) Có thể nấu sốt chua ngọt trước , rồi mới chiên sườn, chiên sườn xong hâm nóng nước sốt , tắt bếp , rồi trộn sườn vô, như vậy sườn sẽ giữ độ ḍn lâu hơn



Về Menu

coi diep chien gion Tấm trá cách làm thạch công thức chè đậu xanh đường thốt cach lam Chả gio canh nấm công thức chả quế công thức rau câu phô mai chà kem dưa vàng day lẠm cách làm hoa quả dầm món ăn giàu chất protein sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành goi trung chien khá Loại che chuoi nau tran chau mời lõi ngô gà viên rán cach nau canh bi dao 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Nam cupcake mặn chà bông phô mai Thiên Trúc trung vit lon chien gion ngon cari la cam xa lach dua luoi ngon xiên nướng màu sắc Ngây các món đậu phụ ngon bắp nướng ớt chuông lẠu cua chế biến món xông khói chocolate cách làm bánh khoai lang tim ghe lam pate chay ngon nặn đất sét tép khô rang giòn Tép khô rang giòn dứa kho thịt lam banh ladyfinger cookies cách làm bánh mì nướng bơ đường sinh tố cà rốt và táo chả cá sốt cà chua Hoanh thanh thịt gà tẩm yến mạch nướng cach lam bun xao chay ngon mì tôm xào cach nau chao suon khoai mon chè khoai lang tím bột báng cach lam nộm lưỡi heo suon bo nuong kieu han quoc Nhâm nhi lẩu ếch cùng bạn tâm giao sup nha dam hai san cach lam ca ri bun gao ngô chiên bơ vá ng món ăn tăng cường vitamin cho bé cơm trộn rau củ mề gà xào cà tím cá lóc nướng riền canh cà chua làm bánh pizza keo brigadeiros ngon banh chocolate white Ð Ñ m thịt xông khói cuộn pasta sốt ớt bánh flan vị lựu Trung muối che nuoc cot dua ngon cách làm thịt ba chỉ rang nâ u tôm nẠu hẠi sẠn ga xien nuong kieu thai D trứng ốp mit non kho não bộ thực phẩm dinh dưỡng bánh mì brioche dau phu bao mien thit hap Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa bún bún chả bún chả kẹp que tre món làm sinh tố bột tôm tự làm cách pha mắm tôm ngon kem mít suzy công thức canh dưa hồng nấu cá hat hanh nhan canh cua dong Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò sushi cà banh chocolate trai cay ngon làm bánh âu cá kèo kho tiêu cupcake vani kho cÃƒÆ ngon daifuku Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng bánh mì brazil Món Kho bánh bao nhân rau củ nhoi là chanh banh chao ngon năm âm lịch gan ngong phap va tao ga nuong BBQ cá kho giềng bap dau xao thom ngon kem bo da lat canh cua ngon cá ngừ đóng hộp bà nh gẠc cách nấu chè huế banh pho mai sau rieng danh dầu ăn