Món ăn miền Nam


Cốm dẹp trộn dừa



- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráo.


- 300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn đều với cốm.


- Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho vào 3 chén nước ấm (chừng 300 cc) vắt lấy nước cốt, nấu với 150gr đường trắng cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp cốm dừa từ từ, trộn đều để cho cốm thật nổi và ráo, không nhất thiết phải dùng hết lượng nước dừa.


- Để nguội, tùy thích nặn thành viên tṛn hay nén vào khuôn dẹp, để nguội rồi xắn ra thành miếng nhỏ. tùy thích dọn cốm xào dừa ra dĩa hay dùng giấy bóng kiếng gói lại từng miếng.


( Theo Cô Cẩm Tuyết )


Về Menu

bánh gạo chay ăn ga hap nam làm kem chàng cach nau ga song vi nấu bún mắm chay bánh cupcake vit nhoi thom ngon vit sot cam thom ngon nhửng thịt bò cuộn cà rốt những lọ hoa độc đáo cách nướng heo rừng cách kho cá canh hành nấu bò món ngon từ cá điêu hồng kẹo bạc hà Đến Phú Quốc thưởng thức tiết canh Thực Ä áº u mon nhoi oc heo nấu chè con ong cach lam goi Thai Lan lam banh mi bo gio heo kho dua ngon chao ga xe bò xiên que nướng công thức kem dau den canh đậu hũ hẹ hot pot nhat ngon bà nh sandwich cong thuc banh cookies bánh kem vị trà xanh trung ran ngon ẩm cach nau banh canh cua bien che bap Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh khoai lang say gion ngon banh duc nong nuớc ép cho trẻ em caramen dâu tây lá lốt xào thịt bò bánh vừng chiên 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch bánh sốt cam canh cá khế chua nghêu xào ớt sả de hap khia nướng snack táo quế cách làm nộm sứa bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm canh móng giò hầm hạt đậu nành canh mồng tơi chay ech ham hat sen heo rá ng cà ri thái cach luoc rau muong canh xuc xich ngon canh cà bát nấu bung cach lam ga luoc Kim Bún dọc mùng mùa đông bánh cùi dừa nướng Am thuc viet nam màng mut dua ca phe ngon cách nấu chè ngô gà om công thức bánh quế giòn f5 ruốc xổi độc đáo món ngon cho bé cà ri gà Mỳ Cách chọn giò lụa ngon cho ngày Tết tự chế tranh 4 mùa cach lam nuoc ca rot ep yen mach canh ngao sa tế tôm cach lam banh deo List NÆ á ng chuoi chien ngon chà Šchao ga banh cuon kem socola 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài cơm chiều ngon cach lam banh mi trang mem cá sốt mặn ngọt sa ke chien gion miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng hướng dẫn cách nâu chè khoai caramen ngon trứng hấp thịt nấm đậu phộng nước cốt dừa lam tuong cách làm canh cá diếc socola nhan nho kho Bánh canh sợi ngắn sợi dài cach lam che mit mẠn bẠc canh muop nau hen kem hương sầu riêng tra gưng cach lam thach pho mai sinh to tao bánh chuối nướng chả làm từ tôm rieng xa cách làm gà rang gừng bánh tráng cuốn cá nướng măng tây xào nộm rong biển tươi mon nau nhanh Kimono bánh mì