Món ăn miền Nam


Cốm dẹp trộn dừa



- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráo.


- 300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn đều với cốm.


- Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho vào 3 chén nước ấm (chừng 300 cc) vắt lấy nước cốt, nấu với 150gr đường trắng cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp cốm dừa từ từ, trộn đều để cho cốm thật nổi và ráo, không nhất thiết phải dùng hết lượng nước dừa.


- Để nguội, tùy thích nặn thành viên tṛn hay nén vào khuôn dẹp, để nguội rồi xắn ra thành miếng nhỏ. tùy thích dọn cốm xào dừa ra dĩa hay dùng giấy bóng kiếng gói lại từng miếng.


( Theo Cô Cẩm Tuyết )


Về Menu

banh bong lan bo sua banh yule log thom Món Ngon Mỗi Ngày ba salad tuoi ngon thit ga xao chua ngot chủ cửa hàng Cách làm trà táo cam bánh Nama Bí quyết chế biến nội tạng thơm ngon mì ý sốt cách làm gỏi gà xào sa tế ngon goi bo tai me ngon lam banh bong lan cuon dau com chien tay ban nha thịt bò khô ngon cach lam ca keo kho tieu cach pha cafe ngon cach lam ruou tao meo cach lam bo tai chanh banh sponge thom ăn sữa chua mít ở đâu mon com cuon rong bien món canh dân dã dut lo rau cu xuc xich ga nuong piri piri ngon kem la dua ngon dau hu sua chua Món Ý Dễ Làm cach lam bap cai xao xoài hạ đường huyết cach nau sup ga nam huong ba ba om chuoi dau ngon cách làm ruốc Món nhậu ngon goi xoai voi oc ngon mon nam bo om cu sen Cook with love sốt vang thịt bò com xao cach lam banh bong lan f5 túi cói mộc nhĩ viên Khó quên xôi cẩm xứ Lạng Khai Vị cách làm sầu riêng chè sne luộc gà kiểu mới cách ướp thịt bò kho mứt xoài Miền Nam bi ngoi nuong bo toi chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn canh giá đỗ cách làm sinh tố chanh chuối cach lam my xao xuc xich hộp đựng khăn giấy cach lam ca ri do ca hoi tron khoai chien igon bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh banh cake nuong ngon tôm rim cơm rượu miền nam Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà Lạ miệng cháo vạt giường Nhà Chung Ngày Lạnh tom boc sa ot ngon rau cu qua chả tôm chả cuốn khoai tay BBQ ngon rau đắng trộn gà cua bá ƒ Cún Khang các món mặn ngon cach ngam chanh muoi hoa thiên lý mì ý kim chi Mùa Hè 3 cách cắt tỉa dưa lưới nhanh chóng sườn hầm xì dầu khoai tây Thịt xông khói lam ga vien mon cua ngu vi ngon banh cupcake cream chesse Gợi ý trang trí hoa quả cach lam rau cau 3D dep mat Chà ngon Bánh Ngọt goi cuon oc ngon củ kiệu cá chẽm sốt mù tạt món Âu tra xanh da xay công thức bánh bèo pasta rau cu banh gato so co la ngon banh flan jelly ngon lam banh ca rot ngon cach lam chao mon banh mi khoai tay chem chep nuong mo hanh đâ u phu củ hành tây mango yaourt verrines bo nuong thai bà nh chanh dà y che xoai ngon mừng sinh nhật Miền Trung may áo hai dây cach lam smooth dua bo cach lam keo brigadeiros goi trung chien ke dua leo ngon banh minh nhan khoai lang xa lach dua chuot be xao ca rot