Món ăn miền Nam


Cốm dẹp trộn dừa



- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráo.


- 300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn đều với cốm.


- Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho vào 3 chén nước ấm (chừng 300 cc) vắt lấy nước cốt, nấu với 150gr đường trắng cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp cốm dừa từ từ, trộn đều để cho cốm thật nổi và ráo, không nhất thiết phải dùng hết lượng nước dừa.


- Để nguội, tùy thích nặn thành viên tṛn hay nén vào khuôn dẹp, để nguội rồi xắn ra thành miếng nhỏ. tùy thích dọn cốm xào dừa ra dĩa hay dùng giấy bóng kiếng gói lại từng miếng.


( Theo Cô Cẩm Tuyết )


Về Menu

banh panna cotta thach pho mai banh bot loc vani cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga sa te toi ot quần short shorts Mì Ý mứt bí cach xao oc mo ngon ke canh bong cuon dậy gà xào măng tây Ä am Thịt Bò Day thẠch trà xanh cach nau cao lau Cà nh gà om lẠu tà m lam mut tac canh dau phu lam canh la gim suon bánh mì kẹp ngon de nuong trứng cuộn tam sắc làm khỉ bông kem oreo lẠu thà i cách làm ô mai táo huong dan lam cai chua cay uop lam canh ga chien cà thu rim Những món bánh ngon vòng quanh thế giới chân gà hấp tàu xì cách làm kem tươi mon bun oc lam suon kho tuong ngon bánh kem tươi cacao tái chế rác Cách chọn mua và chế biến lòng lợn ngon sua bi do tôm nấu cay cach lam tom nam sot cari cach lam banh crep bánh việt thịt ba chỉ chiên vit nau rau mức banh hoa huong duong bột thạch cao oc dang kem trái cây sữa chua bánh ga tô xoài Cà chua giúp giảm đột quỵ vá t nÆ á ng Khu ăn uống ngoài trời ít người biết xay kem bơ Mon ham cá dìa nướng lá chuối cá dìa món ngon Bắc Giang cách nấu lẩu kim chi bún mực ngon banh snake kieu thai lam mien xao bap cai nam lam tom rim ngon món ăn từ các loại cha ca thu siro mận lạ miệng thịt heo hấp cách làm bánh gạo hấp chè khoai lang tím bột báng soup dưa chuột vừa dễ vừa sạch Premier kẹo dẻo salad ca thu cach lam ca bong duc kho ram ram nau rieu ngon banh bo duong thot not lam banh pia Phùng vũng chè xoài Gọn ăn sáng Tỉa quả táo thành chú cua ngộ nghĩnh đón tết ga chiên măm hu tieu xào nấm Thương chuôi dạy kim làm bánh flan nướng lam canh ga chien sa cách làm bánh quy săm pa mì sườn bò viên Nga Nguyễn rẻ vê bap xao tom bo ga xe xao cay ga xot tieu xanh ngon món cá quảng đông nhÃƒÆ xinh dau hu sot ca banh creme brulee kem sầu riêng trang tri dia thit ga và chua sinh tố cà chua mix lê ca kho nau ca tim Cách làm bánh Chocolate banh que Phap