Món ăn miền Nam


Cốm dẹp trộn dừa



- 500gr cốm dẹp nhặt lượm kỹ, xả nhanh với nước cho sạch bụi, châm vào chừng 150gr nước nóng, để qua 15 phút, thấy hột cốm nở lớn, chắt hết nước ra cho thật ráo.


- 300gr dừa nạo sợi. Phần dừa này trộn đều với cốm.


- Thêm 200gr dừa nạo nhuyễn, cho vào 3 chén nước ấm (chừng 300 cc) vắt lấy nước cốt, nấu với 150gr đường trắng cho tan, trong khi còn đang sôi, múc tưới vào hỗn hợp cốm dừa từ từ, trộn đều để cho cốm thật nổi và ráo, không nhất thiết phải dùng hết lượng nước dừa.


- Để nguội, tùy thích nặn thành viên tṛn hay nén vào khuôn dẹp, để nguội rồi xắn ra thành miếng nhỏ. tùy thích dọn cốm xào dừa ra dĩa hay dùng giấy bóng kiếng gói lại từng miếng.


( Theo Cô Cẩm Tuyết )


Về Menu

duong kính cận banh pho mai trung Tin Tuyệt chiêu hấp cá không tanh kính mát kẹo khoai banh trang mam ruoc kẹo mè Xà o 36 kẹo mút List ChẠkẹo ngũ sắc kẹo ngọt bữa ăn đơn giản Nau do an kẹo sữa chẠmì tươi kẹo xốp nuoc ep rau cu kẹo đậu phộng nuoc chanh mat ong da khat kẹp giấy bánh bơ Bánh bơ sầu riêng kẹp tóc kết japanese cotton ngon kết hợp thực phẩm kệ gỗ kệ sách kệ đựng kỳ vịt xiêm nấu lagu bánh gạo sốt kỳ anh lam bánh phở làm bánh gối lam cha bông thit heo lam dà ua mut soi ca rot ngẩu pín bò cach lam bo bia man lam mut têt trà xanh làm kem lam nuoc ep ổi long nhà n giấy gói long nhà n bánh nướng bở tỏi ga chien tron rong bien ngon long nhãn mon lau ech làm trứng hấp miến măng sườn heo Hằng MT mon an trung hoa muối vừng tối nay ăn gì mứt trái xoài đậu hũ rang nem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi Tay ngò tách vỏ khoai tây nui trộn nêm gia vị latte trà xanh pho mai nuong so diep pho mai que thom beo bô sung vitamin cach lam nui xao hai san bánh sữa bắp bò xào lá lốt Độc đáo cá nục cuốn bánh hỏi pho mà t khoai tây om thịt gà mực rán thơm banh hanh chien gion pho mát cạch lam mut quat nấu chè bột báng đậu xanh lam khoai tay nghien long ga xao thom ngon pho xao bánh mì nếp than chè bột lọc viên khoai lang mon hai san phong cÃƒÆ ch chả cá thì là phong cách cháo cá nấm rơm Hà Ly huong dan nau an gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên chọn vải thiều Thanh Hà phong cách hiện đại kem đá Goi bong sung phà cách làm bánh cuốn bún sườn chua kombucha lam banh troi tau bánh flan dư vị cà phê hai san cuon cai thao phà Šmề gà xốt nước tương bánh nướng dâu chuối cách làm tôm chiên giòn phà Šngon banh mi bo trung ngon cach nau chao tom phú cách làm bánh bông lan chà bông trứng cach nau bo ham rau cu phà thức xa lach cuon ngon phà cà phÃÆ