Vật liệu : - 10 cái trứng nhỏ (lựa trứng
ngon nhé) - 1lbs (450gr) đường nâu (brown sugar)
- 1 lon cốt nước dừa (khoảng 16 oz ) - 1 gói bột
nổi hiệu Alsa (màu hồng) - 1 muỗng canh
(tablespoon) bột gạo
Cách làm :
Đường và nước cốt dừa cho vào nồi nấu cho tan đường,
không cần sôi. Nhắc xuống để nguội. Trứng cho
vào 1 tô lớn dùng đũa đánh cho tan đều (không cần
đánh trứng cho nổi). Trứng + nước đường dừa +
bột nổi + bột gạo... Tất cả trộn cho đều. Dùng 1
cái lược qua 1 lần.
Cách nướng :
Vặn ḷ 200 độ C ( 400 độ F) cho khuôn nướng vào
khoảng 10 phút cho khuôn nóng. Lấy khuôn ra khỏi
ḷ, dùng rổ thưa / lược , từ từ cho bột qua cái lược
vào khuôn, không được cho bột thẳng vào khuôn...
bánh sẽ không có rễ tre. Cho vào ḷ nướng , hạ lửa
xuống (325 - 250 F) 160 độ C. Nướng khoảng 45 phút
cho đến 1 tiếng thì bánh chín. Bánh nướng để thật
nguội qua đêm trong tủ lạnh thì bành sẽ tươm mật.
Chúc các bạn thành công.
|