Món ăn miền Nam


Lẩu cá lóc




1/. Nguyên liệu :
_ Xương heo : 500g
_ Cá lóc : 300g
_ Mỡ hạt lựu : 50g
_ Bạc hà : 2 cây
_ Đậu bắp : 5 trái vừa
_ Cà chua : 2 trái
_ Bún : 500g
_ Sả bằm : 1M canh
_ Tỏi bằm : 1m café
_ Thơm : ½ trái
_ Me : 500 đồng
_ Rau ôm + ng̣ gai : 500 đồng
_ Gia vị : muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hành phi .
2/. Cách làm
_ Giai đoạn 1 : chuẩn bị
+ Cá lóc làm sạch cắt khoang vừa ăn
+ Xương heo nấu nước dùng
+ Bạc hà , đậu bắp , cà chua cằt vừa ăn
+ Rau ôm ng̣ gai cắt khúc nhỏ
+ Me lược bỏ hạt
_ Gai đoạn 2 : nấu
+ Phi tỏi thơm , bỏ xả bằm vào , xà vàn thơm bỏ cá lóc vào trở qua lại , cá săn lại thêm 1,5 lít nước dùng , đun sôi ===> nước lẩu
+ Nêm : 2M canh me + 1m café muối + 4m đường + 4m bọt ngọt + 1m nước mắm
_ Gai đoạn 3 : Trình bày
+ Xếp vào lẩu đậu bắp , bạc hà , thơm , cà chua , cho nước lẩu vào rắc rau ôm ng̣ gai , hành phi , vài lát ớt lên lên mặt
+ Lẩu cá lóc ăn với bún + nước mắm tởi ớt mặn.
3/. Yêu cầu thành phẩm
_ Nước có vị chua ngọt vừa ăn
_ Cá không nát , dậy mùi thơm của sả + rau ôm ng̣ gai .

Về Menu

độc đáo banh kem dac biet kho thit cach làm bánh vit nau thom ếch cà cà bát món xào Hằng MT salad cà Bánh mochi bọc trái cây mú canh ga nau nam sinh to trai hong ngon banh quy cach pha nuoc mo ngon Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con cách nấu canh nấm cách chiên khoai tây ná m List Chả ca salmon luc lac ngon nau lau Cá chốt đặc sản vùng sơn cước ga chien tam vung cẠp Cách giữ rau xà lách tươi lâu banh bao nuong nhan pho mai Thịt Bò Muối Chua món ăn chay Món Ngon lam thit xao cu cai man lam trung nuong pho mai sot tao sot dau trung cách làm bánh mì bơ tỏi cach nau che com thị trường tra dao phi la ca basa nuong muoi ot banh mi nuong thom ngon lòng gà xào hột vịt lộn banh bap tom ngon bun nau tomyum bánh xèo kem tra thom ngon lam bo dau phong ngon đậu phụ sốt thịt băm gẠo cơm rang lạp xưởng nộm cuộn thit kho trung cut banh trung thu khoai mon ga nhoi thap cam Nhớ nồi bánh tét đêm giao thừa tra vi hoa qua bánh mỳ kẹp thịt Món ăn Nhật Bản Món Âu 4 món salad xoài thanh mát đổi vị lam thit xa xiu nuong mang xao me sốt trứng các món ăn từ pho mát bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu salad bo ngon thố cải chua xào nghêu 5 món ăn chơi phổ biến ở Sài Gòn biển banh cu cai bac lieu atiso nhồi thịt canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay mà cach lam thit sot thom bong gio heo ninh giam den canh kim chi gà chiên gà lăn mè Thiên Trúc cac mon hap đối tượng khách hàng Cách làm hủ tiếu gà xé phay Cach lam sua chua trung thu cách muối cà trồng cây hen xuc phong tom thom chao suon hai ba trung bánh chuối chiên Trang Trí banh cu nang ngon quá khứ 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu dau hu nuong giay bac vỏ chai cơm rang gan heo banh la tom thom ngon Để món xào không nát màu sắc đẹp bánh flan phô mai Trâm Phạm Nam Định kho thit heo quay bánh chocolate Cupcake so canh thom ngon ngô chiên muc nau roi thom ngon xoi món chẠcà chanh chiên oi xi muoi Pasta canh khoai bò kho đậu hũ Đậu phụ kho Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả Bún chả cá Đà Nẵng cach lam kem chuoi ăn gì hôm nay Cua Biển Cocktail