Món ăn miền Nam


Lẩu cá lóc




1/. Nguyên liệu :
_ Xương heo : 500g
_ Cá lóc : 300g
_ Mỡ hạt lựu : 50g
_ Bạc hà : 2 cây
_ Đậu bắp : 5 trái vừa
_ Cà chua : 2 trái
_ Bún : 500g
_ Sả bằm : 1M canh
_ Tỏi bằm : 1m café
_ Thơm : ½ trái
_ Me : 500 đồng
_ Rau ôm + ng̣ gai : 500 đồng
_ Gia vị : muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hành phi .
2/. Cách làm
_ Giai đoạn 1 : chuẩn bị
+ Cá lóc làm sạch cắt khoang vừa ăn
+ Xương heo nấu nước dùng
+ Bạc hà , đậu bắp , cà chua cằt vừa ăn
+ Rau ôm ng̣ gai cắt khúc nhỏ
+ Me lược bỏ hạt
_ Gai đoạn 2 : nấu
+ Phi tỏi thơm , bỏ xả bằm vào , xà vàn thơm bỏ cá lóc vào trở qua lại , cá săn lại thêm 1,5 lít nước dùng , đun sôi ===> nước lẩu
+ Nêm : 2M canh me + 1m café muối + 4m đường + 4m bọt ngọt + 1m nước mắm
_ Gai đoạn 3 : Trình bày
+ Xếp vào lẩu đậu bắp , bạc hà , thơm , cà chua , cho nước lẩu vào rắc rau ôm ng̣ gai , hành phi , vài lát ớt lên lên mặt
+ Lẩu cá lóc ăn với bún + nước mắm tởi ớt mặn.
3/. Yêu cầu thành phẩm
_ Nước có vị chua ngọt vừa ăn
_ Cá không nát , dậy mùi thơm của sả + rau ôm ng̣ gai .

Về Menu

Spaghetti cải lông Thích mắt với những sáng tạo từ rau Những món ăn nào đắt như vàng Những món ăn đường phố ngon rẻ ở cá chiên muối tỏi chè bưởi kẹo dừa ech xao ca tim thom Quay trứng rán cốm dẹp Linh banh caramel com chien tom ngon X o bánh mì phá lấu tiều lam lau cuu mong co thịt bằm chưng mắm tép Premier má ³ Chè khúc bạch trà xanh thơm mát giải dưa kiệu rau tiến vua nướng bánh khoai lang gà cuốn dứa chiên hồ tây cơm viên rán chả giò May và nau canh thanh long ngon chà gà rim hoa chuoi cá nướng kiểu lào hải sản sốt cay ếch xào nấu bánh canh ghẹ thịt heo rừng xào sả ca hoi nuong thom ngon tẩm bột chiên giòn cach nâu món bò kho Bún ca mon chien cuộn bánh vừng com nuong ngon thịt gà nướng bơ mì cá hồi cá lóc nấu rau cần cút sốt chua cay cahc lam tim xao hoa muop Khi ngu cánh gà sốt me cach lam le hap mat ong tri ho nui trộn bò rau củ vẽ ốc Nhu Ngon cach lam ca ngu kho cach nấu đậu hủ ngon tự làm muối tiêu chanh cha dum mẹo làm bếp Cạo sườn sốt dứa lop thịt kho dứa Trảng ga dut lo thom ngon phở cuốn ngon tự làm tào phớ cach lam chawan mushi cải hấp Thit dau sot ca chua lá chanh trộn thịt lam keo cu sen ngọt mát khớp can xi sữa cách làm bún hải sản salad táo lê Bun cha cải cải xoong bao tu rim che vai suong sao cà ri gà tây thịt heo om ngũ vị QuẠng Ngà i làm bánh mousse xiên que mề gà cách xào thịt bò rau muống salad mè trộn bắp cải sua chua du du ngon bánh khoái củ sen kho cách nấu canh cá chép nấu dưa tôm khô panacotta chân gà ngâm cay cách muối hành tím các loại bột nêm tự làm nem ốc hương nướng muối tương bần Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày cài tóc cách nấu chè bột báng nghêu diều bo cuon mang tay bí quyết tẩm ướp gia vị ngon cách làm chè chuối cốt dừa HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH CUỘN BẠT CHIFFON VÀ trứng cút cháo móng giò gà kho tiêu hoa hướng dương bánh quy trái cây nước dùng bà nh flan socola dau hu cuon kho tuong ngon cach nau canh bi nau nam