Món ăn miền Nam


CARY Chay



 

 
Vật liệu :
- 5 miếng tàu hủ tươi
- mỳ ống
- 1 lon chuối hộp
- 6 củ khoai tây nhỏ (muốn ngon hơn thì dùng 1 củ khoai môn tím)
- 2 tép sả lớn
- 1 hộp nấm nhỏ
- 2 muỗng xúp hột điều
- 1/2 gói bột cà ri Ấn Độ
- 1 muỗng súp sauce cà chua
- ớt bột - 1 lon nước cốt dừa nhỏ
- Ng̣ tươi bầm
- 1 muỗng súp bột mỳ hoà vào 5 muỗng nước lọc 2)
Cách làm
- Tàu hủ tươi để ráo nước, cắt ra làm 6 chiên vàng.
- mỳ ống ( macaroni ) cho vào nước sôi + 1 muỗng dầu ăn + chút muối luộc, đừng để chín qúa, vớt ra chiên vàng. xiên từng sợi macaroni vào đậu hủ làm xương gà...
- Khoai môn hoặc khoai tây, gọt vỏ, xắt miếng to, ngâm nước muối độ 1/2 giờ, rửa sạch để ráo Cho vào chảo dầu chiên vàng
- Sả cắt làm ba, đập đập xong bó chặt
- Nấm hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chuối hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chảo dầu nóng (3 muỗng súp dầu)cho hạt điều vào, nhắt chảo xuống chắc nước màu vào chén
Cách nấu:
_ Lấy soong lớn cho dầu ăn xào khoai và chuối với 1/2 gói bột cà ri + sauce cà chua + nước màu cho thơm + chút ớt + chút muối, đường nêm cho vừa miệng xong cho tàu hủ và nấm vào + 4 chén nước sôi, xấp xấp thôị Đậy vung lạị nấu lửa riu cho thấm độ 15 phút. Lúc gần được cho lon nước cốt dừa vào, cho nước bột mỳ vào, sôi đều, tắt lửa ngaỵ Nêm lại cho vừa miệng .
_ Ghi chú: Nếu không thích nước cốt dừa thì dùng sữa tươi thay nước dưà và trước khi ăn cho vào soong cà ri 1 hộp yogourt nhỏ (loại không có đường) nếm lại cho vừa ăn.
 Cách dùng: cà ri ăn với bún hoặc bánh mỳ
( Theo amthuc.com )

Về Menu

chao ga xe bò xiên que nướng công thức kem dau den canh đậu hũ hẹ hot pot nhat ngon bà nh sandwich cong thuc banh cookies bánh kem vị trà xanh trung ran ngon ẩm cach nau banh canh cua bien che bap Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh khoai lang say gion ngon banh duc nong nuớc ép cho trẻ em caramen dâu tây lá lốt xào thịt bò bánh vừng chiên 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch bánh sốt cam canh cá khế chua nghêu xào ớt sả de hap khia nướng snack táo quế cách làm nộm sứa bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm canh móng giò hầm hạt đậu nành canh mồng tơi chay ech ham hat sen heo rá ng cà ri thái cach luoc rau muong canh xuc xich ngon canh cà bát nấu bung cach lam ga luoc Kim Bún dọc mùng mùa đông bánh cùi dừa nướng Am thuc viet nam màng mut dua ca phe ngon cách nấu chè ngô gà om công thức bánh quế giòn f5 ruốc xổi độc đáo món ngon cho bé cà ri gà Mỳ Cách chọn giò lụa ngon cho ngày Tết tự chế tranh 4 mùa cach lam nuoc ca rot ep yen mach canh ngao sa tế tôm cach lam banh deo List NÆ á ng chuoi chien ngon chà Šchao ga banh cuon kem socola 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài cơm chiều ngon cach lam banh mi trang mem cá sốt mặn ngọt sa ke chien gion miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng hướng dẫn cách nâu chè khoai caramen ngon trứng hấp thịt nấm đậu phộng nước cốt dừa lam tuong cách làm canh cá diếc socola nhan nho kho Bánh canh sợi ngắn sợi dài cach lam che mit mẠn bẠc canh muop nau hen kem hương sầu riêng tra gưng cach lam thach pho mai sinh to tao bánh chuối nướng chả làm từ tôm rieng xa cách làm gà rang gừng bánh tráng cuốn cá nướng măng tây xào nộm rong biển tươi mon nau nhanh Kimono bánh mì thit cuon rau cu giấm táo bánh đậu xanh ráng gà ướp nước táo chiên cach lam canh rong bien mon sinh to chuoi ngon mon khoai lang ham suon heo chim cút cach lam trung duc ca hoi khoai tay Thước ga ap chao ngon bánh cuốn chả cọ cơm bánh rau củ canh chua cá nấu lá giang mực lá hấp hành gừng và cam nghêu nấu sả ớt Bí quyết chế biến món rán ngon măng tây mì chũ Hà Ly Lau ca khoai cách làm bánh lổ tai heo hấp bánh chuối Cạo vỏ gừng siêu nhanh com chien ga xe man