Món ăn miền Nam


CARY Chay



 

 
Vật liệu :
- 5 miếng tàu hủ tươi
- mỳ ống
- 1 lon chuối hộp
- 6 củ khoai tây nhỏ (muốn ngon hơn thì dùng 1 củ khoai môn tím)
- 2 tép sả lớn
- 1 hộp nấm nhỏ
- 2 muỗng xúp hột điều
- 1/2 gói bột cà ri Ấn Độ
- 1 muỗng súp sauce cà chua
- ớt bột - 1 lon nước cốt dừa nhỏ
- Ng̣ tươi bầm
- 1 muỗng súp bột mỳ hoà vào 5 muỗng nước lọc 2)
Cách làm
- Tàu hủ tươi để ráo nước, cắt ra làm 6 chiên vàng.
- mỳ ống ( macaroni ) cho vào nước sôi + 1 muỗng dầu ăn + chút muối luộc, đừng để chín qúa, vớt ra chiên vàng. xiên từng sợi macaroni vào đậu hủ làm xương gà...
- Khoai môn hoặc khoai tây, gọt vỏ, xắt miếng to, ngâm nước muối độ 1/2 giờ, rửa sạch để ráo Cho vào chảo dầu chiên vàng
- Sả cắt làm ba, đập đập xong bó chặt
- Nấm hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chuối hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chảo dầu nóng (3 muỗng súp dầu)cho hạt điều vào, nhắt chảo xuống chắc nước màu vào chén
Cách nấu:
_ Lấy soong lớn cho dầu ăn xào khoai và chuối với 1/2 gói bột cà ri + sauce cà chua + nước màu cho thơm + chút ớt + chút muối, đường nêm cho vừa miệng xong cho tàu hủ và nấm vào + 4 chén nước sôi, xấp xấp thôị Đậy vung lạị nấu lửa riu cho thấm độ 15 phút. Lúc gần được cho lon nước cốt dừa vào, cho nước bột mỳ vào, sôi đều, tắt lửa ngaỵ Nêm lại cho vừa miệng .
_ Ghi chú: Nếu không thích nước cốt dừa thì dùng sữa tươi thay nước dưà và trước khi ăn cho vào soong cà ri 1 hộp yogourt nhỏ (loại không có đường) nếm lại cho vừa ăn.
 Cách dùng: cà ri ăn với bún hoặc bánh mỳ
( Theo amthuc.com )

Về Menu

Thịt nướng mong gio om hoa hoi sinh to bi do ech kho tieu cach lam tiramisu ngon cách làm bánh gạo hấp ốc mít xào gan gà làm dây buộc tóc bánh cookies viên bi món quà kem vani hạt óc chó thịt lợn xá xíu muoi quả bí đỏ trá ng cút phô 8 snack khoai nướng cach che bien goi tai heo cá chim rim tỏi gừng tàu cách làm gà tiềm ớt hiểm huong dan lam milk cupcake bap xao trung muoi ngon cháo khô mực Trâm Phạm canh thien ly cu sen nep cam banh bao me cá hồi sốt cam ky cach pha nuoc san day Ngọt giòn cuối tuần flan rau cau cá cá ngừ cá ngừ đại dương lườn khổ qua nhồi cá thác lác Nga Nguyễn cach lam ga nuong mat ong công thức bánh tai heo xào bún khô với ức gà tom sot chua ngot bánh chanh dây vị thơm ngon cách làm khổ qua nhồi thịt lam xa lach thom ngon cạch nau chao ngheu ngon hamburger trung tron me dua rau muong lẩu chua Banh Madeleine Những cách thú vị giúp tạo màu tự bánh pancake hình hoa Lẩu bò nhúng giấm chua cay bắp nổ lê mứt trái đào mon ga kho gung banh panna cotta thach pho mai banh bot loc vani cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga sa te toi ot quần short shorts Mì Ý mứt bí cach xao oc mo ngon ke canh bong cuon dậy gà xào măng tây Ä am Thịt Bò Day thẠch trà xanh cach nau cao lau Cà nh gà om lẠu tà m lam mut tac canh dau phu lam canh la gim suon bánh mì kẹp ngon de nuong trứng cuộn tam sắc làm khỉ bông kem oreo lẠu thà i cách làm ô mai táo huong dan lam cai chua cay uop lam canh ga chien cà thu rim Những món bánh ngon vòng quanh thế giới chân gà hấp tàu xì cách làm kem tươi mon bun oc lam suon kho tuong ngon bánh kem tươi cacao