Món ăn miền Nam


CARY Chay



 

 
Vật liệu :
- 5 miếng tàu hủ tươi
- mỳ ống
- 1 lon chuối hộp
- 6 củ khoai tây nhỏ (muốn ngon hơn thì dùng 1 củ khoai môn tím)
- 2 tép sả lớn
- 1 hộp nấm nhỏ
- 2 muỗng xúp hột điều
- 1/2 gói bột cà ri Ấn Độ
- 1 muỗng súp sauce cà chua
- ớt bột - 1 lon nước cốt dừa nhỏ
- Ng̣ tươi bầm
- 1 muỗng súp bột mỳ hoà vào 5 muỗng nước lọc 2)
Cách làm
- Tàu hủ tươi để ráo nước, cắt ra làm 6 chiên vàng.
- mỳ ống ( macaroni ) cho vào nước sôi + 1 muỗng dầu ăn + chút muối luộc, đừng để chín qúa, vớt ra chiên vàng. xiên từng sợi macaroni vào đậu hủ làm xương gà...
- Khoai môn hoặc khoai tây, gọt vỏ, xắt miếng to, ngâm nước muối độ 1/2 giờ, rửa sạch để ráo Cho vào chảo dầu chiên vàng
- Sả cắt làm ba, đập đập xong bó chặt
- Nấm hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chuối hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chảo dầu nóng (3 muỗng súp dầu)cho hạt điều vào, nhắt chảo xuống chắc nước màu vào chén
Cách nấu:
_ Lấy soong lớn cho dầu ăn xào khoai và chuối với 1/2 gói bột cà ri + sauce cà chua + nước màu cho thơm + chút ớt + chút muối, đường nêm cho vừa miệng xong cho tàu hủ và nấm vào + 4 chén nước sôi, xấp xấp thôị Đậy vung lạị nấu lửa riu cho thấm độ 15 phút. Lúc gần được cho lon nước cốt dừa vào, cho nước bột mỳ vào, sôi đều, tắt lửa ngaỵ Nêm lại cho vừa miệng .
_ Ghi chú: Nếu không thích nước cốt dừa thì dùng sữa tươi thay nước dưà và trước khi ăn cho vào soong cà ri 1 hộp yogourt nhỏ (loại không có đường) nếm lại cho vừa ăn.
 Cách dùng: cà ri ăn với bún hoặc bánh mỳ
( Theo amthuc.com )

Về Menu

banh duc tom ngon đậu hũ lá lốt cách làm chè nếp cẩm sữa dừa cách làm vịt quay xào ớt chuông tu lam mut chuoi say cút xào rau răm cach lam nuoc cam nha dam banh cookie vanilla goi mien chan ga ngon măng chua sống khỏe cách pha nước chấm ngon lam banh chuoi pho mai pizza đậu phụ Xào Cach lam sup thit bo bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngừ mon ngon voi ca dang keo mut ngon bữa tiệc món bò bò nướng ngũ vị đầu bếp kem bạc hà bento keo mut chocolate ngon mì tôm trộn chua cay ngon huong dan lam ca hoi khô qua nhôi thit khu tập thể đường phố sài gòn gà xé cháy tỏi biến tấu của món sò ốc cach lam ca dang ca kho đùi gà chiên giòn ngon 5 loại bánh miền trung trang trí phòng trẻ lam muc xao trung muoi ngon Canh mon ngon cuoi tuan mực giả suon non cach pha cac loai nuoc cham vit ap chao sot man ngon ca dieu hong chien ngon lam thit chien sot chua ngot vịt nấu cay cách nấu miến ngan phong cách suon chua ngot thom ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ banh crep la dua cot dua banh pho mai kem chuối bơ đậu phộng banh tart tao ngon cách làm lẩu riêu cua cách làm sườn sốt ngọt Trứng ẩm thực Việt dau phu trung ếch cha ca la vong thom ngon bột ớt 4 món mát lạnh hấp dẫn trong mùa đông cá chép om dưa cải chua xoi khoai lang tim ngon nuong các món xôi Rủ nhau đi ăn tào phớ tím lạ mắt ngày mù vòng quanh dua gia ngon cach lam oc mo xao ngon phomai que xoong nồi sáng bóng cua dong rang tieu ca hoi kho to ngon cach nau canh kho qua móng giò pasta sot toi banh cuon tom duc trung nau mi pasta ngon bun oc ngay mặt goi tom xoai cach lam snack khoai lang mứt khoai tây cach lam dau dua banh khoai tay chien cách làm ốc xào sa tế Mẹo rang cơm siêu ngon mon ngon đồ cho mẹ goi hoa chuoi bao ngu làm lam mut quat banh khoai lang que duong panna cotta chanh leo goi muop dang cach lam pasta sot toi ngon dầu gió bánh cuốn lam goi hoa chuoi bao ngu Giải Nhiệt Miền Bắc banh da cha la lot cách làm lẩu thái đậu nành THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU ga nau vang sot caramel ngon rau củ ăn sống cà chua dưa leo cach lam banh khoai lang que duong dui cuu nuong ngon món tráng miệng cách tạo hoa thạch 3D Tây Bắc Hầm tầng ca duoi nuong ot ngon thực phẩm giúp tăng cân