Món ăn miền Nam


CARY Chay



 

 
Vật liệu :
- 5 miếng tàu hủ tươi
- mỳ ống
- 1 lon chuối hộp
- 6 củ khoai tây nhỏ (muốn ngon hơn thì dùng 1 củ khoai môn tím)
- 2 tép sả lớn
- 1 hộp nấm nhỏ
- 2 muỗng xúp hột điều
- 1/2 gói bột cà ri Ấn Độ
- 1 muỗng súp sauce cà chua
- ớt bột - 1 lon nước cốt dừa nhỏ
- Ng̣ tươi bầm
- 1 muỗng súp bột mỳ hoà vào 5 muỗng nước lọc 2)
Cách làm
- Tàu hủ tươi để ráo nước, cắt ra làm 6 chiên vàng.
- mỳ ống ( macaroni ) cho vào nước sôi + 1 muỗng dầu ăn + chút muối luộc, đừng để chín qúa, vớt ra chiên vàng. xiên từng sợi macaroni vào đậu hủ làm xương gà...
- Khoai môn hoặc khoai tây, gọt vỏ, xắt miếng to, ngâm nước muối độ 1/2 giờ, rửa sạch để ráo Cho vào chảo dầu chiên vàng
- Sả cắt làm ba, đập đập xong bó chặt
- Nấm hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chuối hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chảo dầu nóng (3 muỗng súp dầu)cho hạt điều vào, nhắt chảo xuống chắc nước màu vào chén
Cách nấu:
_ Lấy soong lớn cho dầu ăn xào khoai và chuối với 1/2 gói bột cà ri + sauce cà chua + nước màu cho thơm + chút ớt + chút muối, đường nêm cho vừa miệng xong cho tàu hủ và nấm vào + 4 chén nước sôi, xấp xấp thôị Đậy vung lạị nấu lửa riu cho thấm độ 15 phút. Lúc gần được cho lon nước cốt dừa vào, cho nước bột mỳ vào, sôi đều, tắt lửa ngaỵ Nêm lại cho vừa miệng .
_ Ghi chú: Nếu không thích nước cốt dừa thì dùng sữa tươi thay nước dưà và trước khi ăn cho vào soong cà ri 1 hộp yogourt nhỏ (loại không có đường) nếm lại cho vừa ăn.
 Cách dùng: cà ri ăn với bún hoặc bánh mỳ
( Theo amthuc.com )

Về Menu

thit kho trung nuoc dua nuo sot uong ot ghe rang trung muoi cha mon tron ngon nước chấm rau cau sau rieng ngon cach lam canh chua ca bop sup miso thom ngon chân giò giả cầy nau canh bap cai sua chua deo thit ram tu xuyen soup bí thach trung ca Cà Kho cach lam cha da xu hue ngà son môi Cocktail Mocktail soup cà chua muối dưa leo bò bít tết kiểu Đài Loan Miến hải sản thơm ngon hấp dẫn Anh chị em cach lam keo socola dau hu muoi sa fondant bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn mực nướng bánh đúc bánh pancake nuoc giai khat Bun mang vit canh bi xanh nau thit đậu phụ kho trứng cach lam nhong rang clip14 bằng giấy Thịt Heo hà ng nếp cẩm banh hoa loa ken sốt pasta Cá Kho Lương bánh trứng bí đỏ Món ngon ngày tết cach lam nam rom kho tieu rau cai xao nam ngon canh cua đồng ga nau thap cam ngon banh ca cao sườn om coca ngon cơm chiên cá tự làm bún ca ro chien Ăn gì dễ thụ thai cach nau cu sen ham suon non chao bao ngu thom cach lam so diep hap mien banh deo dau do trung muoi lam banh caramen ca ngu cách làm thịt quay sinh tố dâu tây chuối Cuộc thi làm bánh kem mứt mơ dau hu cuon rau cu chay nau chao yen mach ca hoi trung hap cuon thit ngon bi quyet lam khoai tay chien bia hấp ghẹ nau bun ca su su cach lam sua chua nhong rang trùng Mẹo Văt nau chao ngon vịt kho bia rau câu cà phê quả cầu oc mong chan xao cai xanh suon chien sup vit cay ngon salad bap món ăn mát Gỏi vịt ăn nhẹ ngày cuối tuần bí kíp muc xao ot kho ngon Hủ Tiếu bé yêu Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò Nhúng Bánh Mặn cà ri tôm Túi Xách List Cháo Đậu Hủ rau muống xào Má c cach lam banh troi ngon pho bo Bánh mì dui toi ga sot nam ngon Ga chien nuoc mam bánh mì vừng trung bao thit nam thom salad bap cai tim ngon thịt trộn kim chi Món lam ca ri ga kieu thai cang ghe rang muoi ot dinh dưỡng kem vị cốm măng chua xiu mai tom ngon Ăn Trưa