Món ăn miền Nam


CARY Chay



 

 
Vật liệu :
- 5 miếng tàu hủ tươi
- mỳ ống
- 1 lon chuối hộp
- 6 củ khoai tây nhỏ (muốn ngon hơn thì dùng 1 củ khoai môn tím)
- 2 tép sả lớn
- 1 hộp nấm nhỏ
- 2 muỗng xúp hột điều
- 1/2 gói bột cà ri Ấn Độ
- 1 muỗng súp sauce cà chua
- ớt bột - 1 lon nước cốt dừa nhỏ
- Ng̣ tươi bầm
- 1 muỗng súp bột mỳ hoà vào 5 muỗng nước lọc 2)
Cách làm
- Tàu hủ tươi để ráo nước, cắt ra làm 6 chiên vàng.
- mỳ ống ( macaroni ) cho vào nước sôi + 1 muỗng dầu ăn + chút muối luộc, đừng để chín qúa, vớt ra chiên vàng. xiên từng sợi macaroni vào đậu hủ làm xương gà...
- Khoai môn hoặc khoai tây, gọt vỏ, xắt miếng to, ngâm nước muối độ 1/2 giờ, rửa sạch để ráo Cho vào chảo dầu chiên vàng
- Sả cắt làm ba, đập đập xong bó chặt
- Nấm hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chuối hộp đổ ra rổ nhỏ cho ráo
- Chảo dầu nóng (3 muỗng súp dầu)cho hạt điều vào, nhắt chảo xuống chắc nước màu vào chén
Cách nấu:
_ Lấy soong lớn cho dầu ăn xào khoai và chuối với 1/2 gói bột cà ri + sauce cà chua + nước màu cho thơm + chút ớt + chút muối, đường nêm cho vừa miệng xong cho tàu hủ và nấm vào + 4 chén nước sôi, xấp xấp thôị Đậy vung lạị nấu lửa riu cho thấm độ 15 phút. Lúc gần được cho lon nước cốt dừa vào, cho nước bột mỳ vào, sôi đều, tắt lửa ngaỵ Nêm lại cho vừa miệng .
_ Ghi chú: Nếu không thích nước cốt dừa thì dùng sữa tươi thay nước dưà và trước khi ăn cho vào soong cà ri 1 hộp yogourt nhỏ (loại không có đường) nếm lại cho vừa ăn.
 Cách dùng: cà ri ăn với bún hoặc bánh mỳ
( Theo amthuc.com )

Về Menu

cach lam thit ba chi om nam tổ chức tiệc thức ăn trẻ em sinh tố cà rốt thực phẩm mùa thu om diy KEM thực đơn cơm chiều cupcake chuối cá thu bánh crepe món xôi việt nam hà nội thuc don bua chieu bánh ngọt nội trợ Miền Bắc spaghetti mì ý bữa ăn Hàn thực Mùa lạnh khung trang trí Thực phẩm Nước Mỹ Văn hóa ẩm thực mì ý xốt kem tươi thực đơn nghỉ lễ Món canh món ăn trung quốc Món Ngon Mỗi Ngày thuc don dứa Đặc Sản sinh tố trái cây Thịt Bò Muối Chua List Chả Món chính Ẩm thực việt nam Luộc Món nóng sưởi ấm ngày rét căm Ốc bánh canh Cua Biển cach nau canh ca khoai làm bánh không cần lò nướng Video dạy nấu ăn ngon giáng sinh 2011 sổ tay canh ga chien nuoc mam Cocktail Miền Trung làm bánh bể cá sương sáo cốt dừa trang trí nhà bằng bể cá tết váy hè Nước chanh Điểm tâm món ngon mùa hè Đặc sản đậu đen đậu đỏ làm dưa món Trứng Miền Nam các món ngon từ thịt heo bua com ngon don gian snack Nem váy liền trung rong biển tự may váy oscar Cơm làm bánh không cần lò giấy bìa đồ ăn Thái Kitchen cocktail nấm Canh thú nhồi bông thiệp món trứng tăng cân cơm cốm sắc đẹp Từ Rau củ khoai môn Cách nấu ăn đẹp mắt đồ uống xôi chiên thái lan lẩu kem cà ri hoa vải cà phê quán bún chả Hà Nội tổng thống mỹ ăn bức tranh trang sức MÓN XÀO miến dong mùa xuân ăn sa ng gấu hấp Bánh Kem List Cơm Trái Cây cách làm món sườn thú cưng tính năng khử mùi vừng mè áo sơ mi mép vải Trang Trí Món ngon Nhật Bản