English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Nam


Bn Măng Chay


 

Nguyn liệu :
-  (400 g) đậu hũ tươi
- 1 pound măng kh
- 10 tai nấm đng c hay nấm hương
- một cy m căn
- một gi bn kh
- gừng, chanh, ớt
- 5 cups nước sp đ nấu sẵn
- 1/4 cup boa-r xắt mỏng
- 2 muỗng sp dầu
- 1 muỗng sp muối
- 1 muỗng sp  bột nm chay natural vegetarian seasoning
- 2 muỗng sp nước tương



Cch Lm



  Sửa Soạn
- Đậu hũ: cắt thnh từng miếng nhỏ, khoảng 3x2x1 cm, chin với dầu thật nng, cho đến khi vng, vớt ra, để ro dầu.
- Nấm đng c hay nấm hương: ngm trong nước ấm khoảng 30 pht cắt miếng.
- M căn: thi miếng vừa ăn, ướp đường, nước tương, bột nm chay xong để khoảng một giờ cho thấm.
- Đun nng chảo với 1 muỗng dầu cho boa-r trước, sau đ cho m căn, đậu hũ, nấm đng c hay nấm hương, nm gia vị v xo đều cho thấm.
- Măng kh: ngm nước ấm một đm, xả sạch, rồi luộc độ 20 pht vớt ra rửa bằng nước lạnh, rồi lại đem luộc như thế lần thứ hai hoặc lần thứ ba để khử mi hi trong măng , rửa sạch vắt kh nước, chọn những phần non cắt thnh miếng vừa ăn. Ướp với gia vị.
- Bn kh: bắc nước si, luộc vừa mềm, xong xả nước lạnh rồi để ro nước. 
Cch Nấu

- Đổ 5 cups nước sp( khoảng 5 chn ăn cơm)  vo nồi, c thể thm vo vi lt gừng nấu si, cho măng vo hầm vừa mềm, kế đ cho đậu hũ, m căn v nấm, đợi si lại v nm nếm cho vừa miệng, rồi tắt lửa. 
Trnh By

- Khi ăn, bỏ bn vo t, mc nước sp c măng, nấm, đậu hũ, rắc tiu, ng. Dng nng.
- C thể cho thm nước tương gừng nếu muốn
( Theo amthuc.com)




<< Về mục lục >>
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com