Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Lổ Tai Heo Ngâm Giấm


LỔ TAI HEO NGÂM DẤM



Món ăn này khá lạ miệng với vị đậm, chua chua, ngọt ngọt. Ăn kèm với bánh tráng, rau giá, bánh hỏi, mắm nêm.


Nguyên liệu:


- 1 kg tai heo loại vừa
- 1 cục phèn chua bằng trái chanh
- 1 lít giấm muối
- 500 gr đường
- 1 muỗng cafe muối, keo thuỷ tinh
- 1 miếng lá chuối nhỏ
- 2 cây nẹp mơng bằng tre dùng gài tai heo


Thực hiện:


Tai cạo rửa sạch. Nước sôi cho chút muối + 1 muỗng cafe phèn chua, bỏ tai vào luộc. Khi luộc, nước phải ngập mặt và vừa chín, không quá mềm. Vớt ra xả lại nước lạnh cho sạch, cầm cục phèn chua chà sát và tai cho đều. Xă sạch, nhúng qua nước sôi, để ráo.


Giấm + đường + muối nấu sôi, vớt bọt, rây lại cho sạch, để nguội. Lá chuối lau khô, cắt tṛn bằng miệng keo.


Xếp tai heo vào keo, kế đến lá chuối cài chặt. Chế hổn hợp Giấm + Đường + muối ngập mặt. Đậy kín, 2 ngày sau dùng được


Cắt tai ra vừa ăn, xếp vào đĩa.


Món này dùng để nhậu cũng là món hạp khẩu lắm


Nguồn VNEXPRESS


Về Menu

điểm che dau trang đêm giao thừa bánh khoai lang lam tom xao hat dieu Quà chuoi xao dua cu sen xao kieu han quoc lẩu gà rượu nếp cổ áo Peter Pan sách bò cách nau che troi nuơc chân gà xào cach nuong ga cach lam mousse socola bào com rang uc ga sai lầm khi rửa rau cocktai tom hum sot me ngon mẹo mua sắm hiệu quả bi rain kem sua chua ngon cá lóc Cơm ngon nhà mình sơn móng tay độc đáo làm bánh bao dưa chuô t cơm chiên cá mặn ragu mousse dua hau sua chua chiều Ng nom cu sen cay gion thuc don bua com don gian là m siro chanh tây f5 túi xách cách làm mì ý sốt Bolognese chan gio hoa đào trái đào chất sắt vitamin c ung bánh phồng tôm pucca xoi boc la dua do xanh son đỏ hến xúc bánh đa banh ngon mua he chị em chanh mat ong gung tri ho am thuc han quoc usb các món ngon mát cách làm ốc hấp tiêu xanh cà thu Bánh ngô các món chè việt nam ăn hau ran sot dau hao Menu cho thời tiết giao mùa quả mít các món cơm rang cach nau nhan nhuc sinh to chuoi bo lac ngon giày cho bé Món ngon Hàn Quốc Giải Nhiệt cách làm kem chuối hạt điều Soup cách làm kem sữa chua hoa quả cach lam thit ga kho mang chậu hoa để bàn thit ba chi chay canh rim tuong ngon cách ngâm trà đào cá hấp the heirs sbs 2013 com tam sai gon món mặn ngon cơm Mê say tôm hùm Tây Úc cach lam ca hop ngon cach lam ga nuong sot Tzatziki cách làm bánh quy bơ dị ứng dọc mùng Thit bo xao Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng đặc trưng đất nước hạt giống tự làm bột nêm La Món ngon từ hải sản nhộng tằm đảm Món Bún canh bun chay brioche mon cuon 3 mien rau củ xiên que cách làm kem sữa oreo cách làm tương ớt huế bóc lam ga namban Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc học nấu ăn trang trí cho nhà đẹp lam banh quy trang trí nhà bằng hoa cá rô cach lam ga kfc ngon cà ri bò Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến tự chế kẹp tóc rau thơm goi mit thom ngon Đà Nẵng vòng cung phở cuốn đậu xanh com la dua