Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Lổ Tai Heo Ngâm Giấm


LỔ TAI HEO NGÂM DẤM



Món ăn này khá lạ miệng với vị đậm, chua chua, ngọt ngọt. Ăn kèm với bánh tráng, rau giá, bánh hỏi, mắm nêm.


Nguyên liệu:


- 1 kg tai heo loại vừa
- 1 cục phèn chua bằng trái chanh
- 1 lít giấm muối
- 500 gr đường
- 1 muỗng cafe muối, keo thuỷ tinh
- 1 miếng lá chuối nhỏ
- 2 cây nẹp mơng bằng tre dùng gài tai heo


Thực hiện:


Tai cạo rửa sạch. Nước sôi cho chút muối + 1 muỗng cafe phèn chua, bỏ tai vào luộc. Khi luộc, nước phải ngập mặt và vừa chín, không quá mềm. Vớt ra xả lại nước lạnh cho sạch, cầm cục phèn chua chà sát và tai cho đều. Xă sạch, nhúng qua nước sôi, để ráo.


Giấm + đường + muối nấu sôi, vớt bọt, rây lại cho sạch, để nguội. Lá chuối lau khô, cắt tṛn bằng miệng keo.


Xếp tai heo vào keo, kế đến lá chuối cài chặt. Chế hổn hợp Giấm + Đường + muối ngập mặt. Đậy kín, 2 ngày sau dùng được


Cắt tai ra vừa ăn, xếp vào đĩa.


Món này dùng để nhậu cũng là món hạp khẩu lắm


Nguồn VNEXPRESS


Về Menu

che hat sen cu nang ngon cach lam com cuon mam ruoc xao voi thit cài cải chua phù trúc chiên banh ga xe Món Ngon Dua chua giò Kale bánh mì cũ goi cuon tep ba rọi cu cai chua rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm che bi do hat sen thịt gà Bánh mỳ gà cho bữa sáng ngon heo quay nấu rau củ Cạo vỏ gừng siêu nhanh xoi bap nhao thịt bò xào bông hẹ nấm rơm cách làm khoai lang lắc làm chạo thịt thính như thế nào sup bap cua NẠu sinh to trai cay Thá c canh gà món trộn món ăn vặt ngày lạnh chem chép đút lò món Tây ếch nấu cháo cách nấu chè thạch nhãn nhục Bếp Nhà Béo Tự làm bánh cuốn tráng gà nấu cay cà ngà salad khô bò Kinh nghiệm hay món thạch ga nau bac ha thuc don lowcarb cách làm bánh bao dau dam món nấu chè chuối cá nục kho cùi mía nau canh bap ca ba sa Độc đáo những món ngon từ núi rừng bien tau voi sandwich đậu hũ gan bep cach lam thit bo kho cu cai Cá Chiên xiên cach lam banh goi ngon canh bo nau khe thom bun gao xao kết hợp canh ga la giang Chan gio lam sua chua nep cam cách làm lẩu cá chép nộm đu đủ tai heo luộc cá kho tiêu xay Ô Chợ Dừa Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp Mẹo nấu cơm ngon siro mận Trang chá xôi cade salad thịt gà nướng Xoi nep than cuộc thi bánh cổ truyền dau tay nhung caramel bánh plan kem cách làm xoài ngâm mắm ớt xiên que bánh trứng đường cơm quả dừa kinh nghiệm dân gian Nà u 6 lưu ý khi làm Cocktail canh thit bo khoai tay che yen hat sen chẠngon chà sen Đậu hủ nhồi hạt sen chay salad đậu nành chua cay cach nấu bánh canh cua biển sup vit món lagu banh ca phe ngon salad ăn kiêng đậu hũ non nấu kim chi banh mi chuoi rau xao kieu nhat chao suon sinh to dua hau cách làm bánh dừa nướng gà nấu xì dầu Ẩm thực Miền Nam Mẹo Vặt súp hạt sen bổ dưỡng dau bap nhoi cha ca banh kho qua thom ngon thit heo xao cai bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm pho mát thịt bò cuốn mexico cơm rán thịt nguội source ot ngot nhoi thit Cách làm Dấm gạo đơn giản và ngon cach nau mon xao ngon phở khổng lồ chả gà xay