Món ăn miền Nam


Bún Riêu Chay


Bún Riêu Chay
-150g hột đận nành
- 5 trái cà to mát thật chín
- 2 củ hành
- 4 miếng chao trắng
- 1/2 chén nước me ( me vắt cắt ra nhỏ bỏ vào nước nóng cho rả ra)
- một chút hành lá
- Muối tiêu, đường
- 1 gói bún
- Rau muống chẻ+ bắp chuối, giá, rau quế, rau húng,


Cách làm
Đậu nành ngâm cho nở, bỏ vào Moulinex xây ra với 2 lít nước ấm, vắt lấy nước đặt, đừng để nước vào nhiều quá thì sẽ không có riêu nhiều,
- Trong một cái nồi to, cao ( nếu khg nước sẽ tràng ra) để một chút dầu, củ hành lột bỏ vỏ xắt theo chiều dài, đừng mỏng quá, bỏ vào dầu, xào, cà tomate rứa sạch, cắt ra làm 6, nếu cà lớn trái, nhỏ thì lăm , xào cho đều, sau đó.
Đổ nước sửa đầu nành vào từ từ, và nấu lửa vừa, trong chén nước me, đã ră ra, bỏ vào 4 miếng chao vào , tán cho đều trong chén nước me, nhớ lấy bớt xác me ra
Đổ từ từ vào nồi sửa đậu nành, bớt lửa nhỏ và đợi khi nào thấy riêu bắt đầu nổi lên, thì để lửa thật nhỏ để hành lá vào. Nếm muối, đường cho vừa ăn.Rau muống chẻ, bắp chuối xắc ra ngâm chút giấm cho bắp chuối đừng bị đen, giá , rau rửa sạch để chung với rau muống chẻ, bắp chuối ( nếu không có những rau này, các bạn cũng có thể dùng những rau ǵ ḿnh có, v́ bên Việt Nam thì không thành vấn đề, nhưng cũng có nhiều quốc gia muốn có đũ những thứ rau này chắc không phải dể.
Bún luộc , để ráo
Để bún vô tô, đỗ nước riêu vào tô bún, dùng với rau, chanh....như bún riêu cua.
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng


Về Menu

bún xào hải sản gân bò nấu dưa Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân bánh canh cua biển tương chấm gỏi cach lam pizza cu sen tôm tươi chiên cach lam sua chua deo salad cá bơ cách nấu nui cá sốt xì dầu mẹo nấu cháo hến ngon nhung mon kho cách rang lạc giòn cach lam com rang xa xiu sua han quoc Bánh mì khoai lang tím mềm thơm nấm xào mề gà nau pho ca chem chien salad ca chua ngon Tay pha lau bo cach lam ga cuon pho mai hap bữa ăn ngon rẻ cach lam mit kho goi rau dang ngon công thức đậu chiên trứng muối mon ga ngon nhat bông cải xanh dịch bông cải xanh da chả cá basa Thức cach nau mi cay han quoc cách làm cánh gà chiên trộn mật ong Bánh sắn ba màu vừa ngon lại mát cach lam canh nam thit bo beefsteak kiểu Úc thịt bò Giòn tan bánh rán xứ Thanh Cai ngọt chuà lắc Lương Mẹo pha các loại nước chấm ngon che thung bua com buoi chieu bể cá vit hap gung dân Thơm lừng hương biển với món bạch sống Coca Cola ca ro phi nuong la chuoi cach nau thit bo dua chua nau com ngon cach lam salad ca day banh nhan dau do ngon cach lam thit boc trung cut canh lá lốt thịt bò Trung Quốc nướng thịt bò tẩm sốt muc rim cach lam tea cake Ngày Tết bun rieu cua chay ngon cháo thịt đậu xanh món quà chống oxy hóa cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện canh rau mầm salad lạc bánh mì brazil lam banh quy rau cau ngon cach nau bun moc cách ngâm chanh đào trị ho cach lam goi bo ngu sac Nau An Ngon món singapore gia vị lòng gà xào cach lam banh cupcake 2 mau Goi cuốn cách làm bánh lá mon thit nuong ruot non Bánh mỳ chảo trà sữa Thái ở Sài Gòn quat goi mang ngan ngon lẩu hải sản banh cho ngay le thit cua tron thi la ngon Bun ca lá hoa khoai tay chien bánh trứng cơm chiên banh pho mai Nhâm nhi khoai lang nướng kiểu BBQ bánh mì khoai cách làm bánh mì tại nhà sinh tố chuối dứa Nấu Ăn muc sot tuong han quoc bo luc cam tu lam thiệp 3D bánh tráng cach lam banh vanilla Mực tươi hấp ngon đẳng cấp oc da xao ngon măng cụt Tom chao dau TRỨNG cocktail ruou chanh đọc cach lam xoi man ngon canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu cach lam mon thit kho dua cà phê trứng rau cau 3d gà h mông sushi ngot nau canh chua ca loc