Món ăn miền Nam


Bún Riêu Chay


Bún Riêu Chay
-150g hột đận nành
- 5 trái cà to mát thật chín
- 2 củ hành
- 4 miếng chao trắng
- 1/2 chén nước me ( me vắt cắt ra nhỏ bỏ vào nước nóng cho rả ra)
- một chút hành lá
- Muối tiêu, đường
- 1 gói bún
- Rau muống chẻ+ bắp chuối, giá, rau quế, rau húng,


Cách làm
Đậu nành ngâm cho nở, bỏ vào Moulinex xây ra với 2 lít nước ấm, vắt lấy nước đặt, đừng để nước vào nhiều quá thì sẽ không có riêu nhiều,
- Trong một cái nồi to, cao ( nếu khg nước sẽ tràng ra) để một chút dầu, củ hành lột bỏ vỏ xắt theo chiều dài, đừng mỏng quá, bỏ vào dầu, xào, cà tomate rứa sạch, cắt ra làm 6, nếu cà lớn trái, nhỏ thì lăm , xào cho đều, sau đó.
Đổ nước sửa đầu nành vào từ từ, và nấu lửa vừa, trong chén nước me, đã ră ra, bỏ vào 4 miếng chao vào , tán cho đều trong chén nước me, nhớ lấy bớt xác me ra
Đổ từ từ vào nồi sửa đậu nành, bớt lửa nhỏ và đợi khi nào thấy riêu bắt đầu nổi lên, thì để lửa thật nhỏ để hành lá vào. Nếm muối, đường cho vừa ăn.Rau muống chẻ, bắp chuối xắc ra ngâm chút giấm cho bắp chuối đừng bị đen, giá , rau rửa sạch để chung với rau muống chẻ, bắp chuối ( nếu không có những rau này, các bạn cũng có thể dùng những rau ǵ ḿnh có, v́ bên Việt Nam thì không thành vấn đề, nhưng cũng có nhiều quốc gia muốn có đũ những thứ rau này chắc không phải dể.
Bún luộc , để ráo
Để bún vô tô, đỗ nước riêu vào tô bún, dùng với rau, chanh....như bún riêu cua.
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng


Về Menu

bánh bông lan chanh lam banh trung thu thach ngon xem phim vịt sốt me canh chua bong dien dien cách làm kem sữa chua banh mi xe dap món ăn dân dã Giải Nhiệt bingsu Nui phú sĩ rau câu nhiều tầng banh mi sandwich t món ngon mùa hè gà rôti ca sĩ thủy tiên no kho kieu nghe an ot chuong nhoi thit cà thu bánh bao chỉ nấm tiểu đường giả cầy thịt heo bún bún giả cầy cach lam ruou tao meo bún gà bia mix ngon bang trang thit nuong cách trang trí bánh su kem nhuộm màu cach lam che bap banh chuoi nuoc dua ngon lam oc huong xao tuong ốc hương bìa cứng cocktail bellini ga tam bot chien gion kieu nhat tuong ca chien trung ngon cách làm bánh đậu sốt trứng muối kim sa Xuân Quế Canh chua bún riêu lam banh tart chanh là salad bap cai snack bảo quản bánh đúc gio heo ham dau do ngon tu làm tteobokki tai nha đồ ngọt Hiếp dâm xí muội bé yêu lạp xưởng 11 lý do nên ăn cà chua ca sa ba nuong ngon Sườn non canh cẠi chua vịt ngon Sữa ngô thơm ngon Đậu xanh thien ly xao trung va thit lam bun thit nuong ngon list chẠchè khoai môn nấu nước cốt dừa món ngọt ca chem sot kem ngon than heo chien xu kieu nhat bua com gia dinh don gian Thái Lan lam vit nau cam ngheu nau mong toi ngon đậu phụ rán trứng cach lam canh ca nuc tai heo ngâm cach lam suon non kho gung thịt tôm thịt rang mắm suon non kho trung cut giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc sa te toi ot cơm trộn siêu thị salad bò khô mon dau hu sot trung muoi pho xao bo mon hap bìa đậu non mũ và túi xách cói nau canh nam dac biet so diep xao ot canh cua nau mong toi món ăn malaysia cách nấu mỳ ý vit quay thom ngon sup trung thit bam cach lam thit trọn vung gỏi cuốn chay mon ngon cuoi tuan tự gấp hộp quà cach lam thit heo say Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm sinh to yaua bac ha Phú Thượng banh vanila ngon banh gio mat mia heo nuong thom ngon cach che bien goi giấy màu cach luoc rau muong nem cua be ngon cach ngam kho qua rung thịt bò sốt chua ngọt cang cua hap cach lam banh bao xa xiu cach lam banh cupcake chocolate vàng ươm thịt heo kho gừng