Món ăn miền Nam


Bún Riêu Chay


Bún Riêu Chay
-150g hột đận nành
- 5 trái cà to mát thật chín
- 2 củ hành
- 4 miếng chao trắng
- 1/2 chén nước me ( me vắt cắt ra nhỏ bỏ vào nước nóng cho rả ra)
- một chút hành lá
- Muối tiêu, đường
- 1 gói bún
- Rau muống chẻ+ bắp chuối, giá, rau quế, rau húng,


Cách làm
Đậu nành ngâm cho nở, bỏ vào Moulinex xây ra với 2 lít nước ấm, vắt lấy nước đặt, đừng để nước vào nhiều quá thì sẽ không có riêu nhiều,
- Trong một cái nồi to, cao ( nếu khg nước sẽ tràng ra) để một chút dầu, củ hành lột bỏ vỏ xắt theo chiều dài, đừng mỏng quá, bỏ vào dầu, xào, cà tomate rứa sạch, cắt ra làm 6, nếu cà lớn trái, nhỏ thì lăm , xào cho đều, sau đó.
Đổ nước sửa đầu nành vào từ từ, và nấu lửa vừa, trong chén nước me, đã ră ra, bỏ vào 4 miếng chao vào , tán cho đều trong chén nước me, nhớ lấy bớt xác me ra
Đổ từ từ vào nồi sửa đậu nành, bớt lửa nhỏ và đợi khi nào thấy riêu bắt đầu nổi lên, thì để lửa thật nhỏ để hành lá vào. Nếm muối, đường cho vừa ăn.Rau muống chẻ, bắp chuối xắc ra ngâm chút giấm cho bắp chuối đừng bị đen, giá , rau rửa sạch để chung với rau muống chẻ, bắp chuối ( nếu không có những rau này, các bạn cũng có thể dùng những rau ǵ ḿnh có, v́ bên Việt Nam thì không thành vấn đề, nhưng cũng có nhiều quốc gia muốn có đũ những thứ rau này chắc không phải dể.
Bún luộc , để ráo
Để bún vô tô, đỗ nước riêu vào tô bún, dùng với rau, chanh....như bún riêu cua.
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng


Về Menu

mon vit nuong xa xiu hà lan cơm sườn heo sốt mayonnaise tôm kho quả bơ súp bí đỏ bắp nướng cơm nắm thịt hun khói cách trang trí bánh làm thiệp 3d cơm sườn sốt mayonnaise sugar cach lam creme brulee ngon cà muối xổi ech xao tia to bánh mì brioche món ngon kèm phomai banh xep nuong Ga ac tiem giẠi khà t cách làm nem rán ngon mì sườn mon an sang củ hành tây cach lam doi cho chà y cơm sốt nấm che bien tu thit vit mực ống chăm sóc sắc đẹp hoa bi nhoi chien bún khô xào cơm thịt gà phô mai dâu tây mochi Ăn hạt để bớt béo bụng com chien trung kieu nhat cơm tôm đùi gà xôi món chiên xôi chiên Trâm cơm đùi gà dừa xiêm lam bun cha ha noi Tỉa dưa hấu hình sao lấp lánh đêm Trung thịt ba rọi kho mắm ruốc công thức bánh quy khắc chữ Biến tấu món ngon từ ốc đồng mì nghêu kiểu thái bánh ướt chay chan ga chien nuoc mam trứng rán sốt cà chua xuong ham cách làm miến xào cơm tấm sườn nướng đào tươi ngâm đường chuối chát lagu thịt gà ngâm chân gà Victoria Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng chuẩn Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng salad cÃƒÆ chua món chiên ngon bun thit sả rang lam mut gung tai heo bánh tiêu cơm tam kỳ cải thảo xào thịt gà cach lam chan ga ham công thức mì udon kim chi Mut tet gà xào ớt hiểm lam cha tom hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach nau che bot loc đậu bao tử trộn chua ngọt công thức tai heo xào ớt chuông Goi cuon cach lam kem la dua mực xào tỏi coc tai hỗn ruou vang trà gừng salad cá hộp sữa chua lựu trung cuon rong bien khoai lang boc phomai chien gion cơm thập cẩm nam xao dau hu ngon sinh tố xoài thạch dừa bánh mì kẹp ốc hấp lá chanh spaghetti sốt ngon trà chiều bánh hạt điều Thiên Trúc cha gio moc lá hoa sinh tố sô cô la nau an de dang chÃƒÆ cơm thập cẩm lá sen cach lam trung lam sua chua tai nha sinh to dao lá giang thanh cuong masterchef la dau bep chuyen nghiep giày da mon banh cupcake tra xanh món ăn từ rau củ gung ngam gion ngon tự làm bánh mì kẹp thịt TRá NG bánh xèo kim chi chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài Lan canh suon thom ngon làm bánh kem ếch xào sả ớt bò um sả thơm Miền Trung