Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Lẩu Dê Tiềm thuốc Bắc



Chuẩn Bị
- 2 lbs sườn non dê
- 1 gói thuốc bắc ( mua ở tiệm thuốc bắc 1 gói khoảng $5. )
- rượu Chichiu ( Japanese cooking wine )
- Muối , đường , bột ngọt
- Chao đỏ
- rau tần ô
- mỳ vắt


 
Cách Làm
- Dê đem thui ( nướng cho vàng da , cháy tí ở mặt thịt ) . Chặt miếng vừa ăn , đem ngâm 1/2 cup rượu , khoảng 20 phút . ( dê sẽ hết mùi hôi )
- Cho thuốc bắc + 1 khoảng gallon nước lọc , hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ
- Dê đem trụng nước sơi cho sạch chất dơ , rửa sach , rồi cho vô nồi thuốc bắc ,
hầm khoảng 45 phút -> 1 giờ thì dê vừa mềm . Nêm muối đường ( 2 phần đường + 1 phần muối + 1/2 bột ngọt từ từ nêm cho đến khi vừa miêng dùng ,TSP ). Nấu thêm 5 phút nữa là được.


- rau tần ô rửa sạch xắp ra dĩa
- mỳ trụng nước sôi cho chín rôi chế tí dầu , trộn đều để mỳ không dính cục , xắp ra dĩa
- Nước chấm = chao đỏ + tí đường ( hoặc x́ dầu ớt xắt khoang tuỳ ư )


 
Trình Bày
- Múc dê từ nồi nấu qua 1 cái lẩu ( hoả ḷ ) khi lẩu sôi gắp rau tần ô nhúng vô lẩu , gắp thịt chấm vô chao ( x́ dâu tuỳ ư ) hoặc mỳ chan nước lẩu .


Món này dùng để lai rai trong những ngày trời lạnh cũng có lư lắm.
 


Về Menu

Ông công thức nấm kim châm hấp nước công thức trứng chiên củ cải List ChẠcom xoi ngam nuoc dua Ngọt giòn dưa hành Đa Mai banh gio cach lam món ăn kiểu Thái Xôi xoài kiểu Thái cách làm bột nêm cupcake socola gan bo ham ngu vi lam sushi gac Ngon lẠchẠkhoai tà y món ngon với gà cha ca thi la lẩu sa tế Ngày Tết Món ngon với cá lóc cách nấu cá kho Quán bánh canh giò heo chật ních người làm bánh bao chay huong dan lam xoi vo ca chua nhoi nui 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để dễ thương thăn heo chiên bánh mì nướng nhái lasagna cà tím nấu đậu phụ banh chuoi hap lam banh mi ngot cach lam com chay cách làm salad ngon banh sữa am thuc han dac san viet nam cơm rang cá mòi cacao thom ngon bánh táo rán giòn charlotte chanh dua hau gà gà xào hạt điều món xào món Hoa nước mía cake banh trung thu con heo canh ga nau rong bien banh Trung Quoc Cún Khang Canh ga cach lam banh rom bánh nếp chiên ca ap chao ngon Làm sao để luộc gà cúng cho đẹp bo nuong sot tom my nau ruou vang ngon quán nướng ngon mang muoi lá dứa cuộn gà mực ống hấp gừng Canh thân atiso bánh mì gối Đậm Nau chao dau xanh đậu phụ nhồi rau củ đậu hũ rang muối cá nướng sả riềng nộm bò tái chanh Dua cai chua cách làm món sườn ram chao oc bánh mizu youkan đồ nướng canh dưa chua nấu tép dac san binh ba banh donut thom ngon canh lá lốt nấu mít cháo nấm phụ kiện cho phái đẹp tu lam thach rau cau Tạo hình trang trí bằng chocolate trên