Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Lẩu Dê Tiềm thuốc Bắc



Chuẩn Bị
- 2 lbs sườn non dê
- 1 gói thuốc bắc ( mua ở tiệm thuốc bắc 1 gói khoảng $5. )
- rượu Chichiu ( Japanese cooking wine )
- Muối , đường , bột ngọt
- Chao đỏ
- rau tần ô
- mỳ vắt


 
Cách Làm
- Dê đem thui ( nướng cho vàng da , cháy tí ở mặt thịt ) . Chặt miếng vừa ăn , đem ngâm 1/2 cup rượu , khoảng 20 phút . ( dê sẽ hết mùi hôi )
- Cho thuốc bắc + 1 khoảng gallon nước lọc , hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ
- Dê đem trụng nước sơi cho sạch chất dơ , rửa sach , rồi cho vô nồi thuốc bắc ,
hầm khoảng 45 phút -> 1 giờ thì dê vừa mềm . Nêm muối đường ( 2 phần đường + 1 phần muối + 1/2 bột ngọt từ từ nêm cho đến khi vừa miêng dùng ,TSP ). Nấu thêm 5 phút nữa là được.


- rau tần ô rửa sạch xắp ra dĩa
- mỳ trụng nước sôi cho chín rôi chế tí dầu , trộn đều để mỳ không dính cục , xắp ra dĩa
- Nước chấm = chao đỏ + tí đường ( hoặc x́ dầu ớt xắt khoang tuỳ ư )


 
Trình Bày
- Múc dê từ nồi nấu qua 1 cái lẩu ( hoả ḷ ) khi lẩu sôi gắp rau tần ô nhúng vô lẩu , gắp thịt chấm vô chao ( x́ dâu tuỳ ư ) hoặc mỳ chan nước lẩu .


Món này dùng để lai rai trong những ngày trời lạnh cũng có lư lắm.
 


Về Menu

cách làm ốc nấu chuối đậu cách làm phở xào bò món bún chay cách làm bánh ngọt mà lai vahc cơm rang thịt bò suon rim lam banh red velvet trứng bọc nấm 8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn banh troi phong thuy tỉa rau củ quả mẹ khéo tay Cá đối kho canh giải độc trứng rán rau củ cach lam bap cai xao đậu hũ chiên trứng muối goi ga hoa thien ly ngon lam kem dau làm bánh quy am thuc thai ravioli ca ngu ngon cơm rang thịt bò dưa chua Trị ngứa tay khi gọt rau củ ga ta hap ngon bánh tiêu đường cách làm nước mắm chấm ốc suon uop dau hao com tron han quoc ngon lòng gà xào cay chiều Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành mon bau duc cơm trộn thit heo kho ot quần jean skinny hướng dẫn làm hoa giấy Ra gỏi rau lam dep thit heo quay vit kho chuoi bún măng gà cơm rang thịt nguội kim chi lòng non xào dưa cải cá chép nấu canh đậu hũ boË soup cà chua thịt viên đậu phụ cach nau canh cu ham xuong món nhậu bánh chocolate nâu bun reu mon dau rong xao nam rom tự may ví nhà đẹp lam banh muffin chao chim bo cau ngon lam xoi mit la cam cách làm bánh bao bí đỏ Bí đỏ mc cach lam nem hai san sot Mayonnaise rau quả giảm đột quỵ cơm rang thanh cua bánh pizza truyền thống cỡ nhỏ cách làm cơm rang dưa bò ngon bánh nếp nhân xoài gỏi tai heo dưa leo dầu gấc nguyên chất canh nấm rơm bơ làm kem xu xe vai ốc xào thịt ba chỉ kho tôm Ngó chè đậu đỏ khoai môn món chay từ đậu hũ gỏi mực trộn ớt cupcake chocolate gan rán ngũ vị cơm rang trứng nước dâu thạch đu đủ sữa dừa Chế độ ăn kiêng Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ canh cải cá rô đồng salad chua ngọt cách nau chè đậu xanh dánh xay sinh tố tom rang thit thom ngon cach lam banh trang xoai chả tôm viên Làm giường búp bê cho bé cực dễ lam mon an sang bánh nhân nho khô cơm rang trứng gà dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi cach lam cupcake mut hat de cach lam khoai lang ken Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn lam banh mi kep che long nhan Làm bánh trung thu mà không cần lò nướng bánh mì kẹp cach lam dau hu non sot mousse chanh day Bà nh bánh mì kẹp thịt muop dang món xôi lạ bánh mì kẹp thịt viên kẹp bánh mì với thịt viên cơm rang trứng tôm cach làm đậu hủ sua chua de lam