Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Lẩu Dê Tiềm thuốc Bắc



Chuẩn Bị
- 2 lbs sườn non dê
- 1 gói thuốc bắc ( mua ở tiệm thuốc bắc 1 gói khoảng $5. )
- rượu Chichiu ( Japanese cooking wine )
- Muối , đường , bột ngọt
- Chao đỏ
- rau tần ô
- mỳ vắt


 
Cách Làm
- Dê đem thui ( nướng cho vàng da , cháy tí ở mặt thịt ) . Chặt miếng vừa ăn , đem ngâm 1/2 cup rượu , khoảng 20 phút . ( dê sẽ hết mùi hôi )
- Cho thuốc bắc + 1 khoảng gallon nước lọc , hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ
- Dê đem trụng nước sơi cho sạch chất dơ , rửa sach , rồi cho vô nồi thuốc bắc ,
hầm khoảng 45 phút -> 1 giờ thì dê vừa mềm . Nêm muối đường ( 2 phần đường + 1 phần muối + 1/2 bột ngọt từ từ nêm cho đến khi vừa miêng dùng ,TSP ). Nấu thêm 5 phút nữa là được.


- rau tần ô rửa sạch xắp ra dĩa
- mỳ trụng nước sôi cho chín rôi chế tí dầu , trộn đều để mỳ không dính cục , xắp ra dĩa
- Nước chấm = chao đỏ + tí đường ( hoặc x́ dầu ớt xắt khoang tuỳ ư )


 
Trình Bày
- Múc dê từ nồi nấu qua 1 cái lẩu ( hoả ḷ ) khi lẩu sôi gắp rau tần ô nhúng vô lẩu , gắp thịt chấm vô chao ( x́ dâu tuỳ ư ) hoặc mỳ chan nước lẩu .


Món này dùng để lai rai trong những ngày trời lạnh cũng có lư lắm.
 


Về Menu

sai lầm khi rửa rau bánh Pudding mien bac đặc sản phô mai cách làm bánh flan làm hộp đựng quà cha ngon qua vă t phô cô Miền Nam Thịt Heo Muối Chua Rượu tự may rèm cửa xoi xeo gio lua ngon Món giò tào phớ cà phê nước bánh kem món cá mì trộn siêu tốc khéo tay Cá Chiên Làm Bánh Miền Trung Nướng Túi Xách vẽ tranh tất niên List kho cách làm cổ áo đính hạt cach lam mut quat Quả hồng Cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm ngon làm hoa mặt trời pate gan giáng sinh mực nhồi thịt Trái Cây Bánh Trung Thu Món Hấp Mẹo Văt món ngon lễ valentine thit ba chi Đồ uống chè vải hạt sen com rang lap xuong Từ Thịt bò hướng dẫn làm bánh thước đo tút cũ thành mới trang trí hộp quà gan sườn Món rán bánh Món Ngon Mỗi Ngày Thịt Dê Thịt Gà Bánh Mặn Ngày Tết Bánh Ngọt bua com ngay nha giao viet nam canh ga Món chiên Xào thịt lợn Ngày Lạnh Bữa Tiệc Miền Bắc Thịt Cừu sua Ý Tưởng Hàn Quốc các loại rèm cửa sổ đẹp cach lam com rang lap xuong món ăn lạp xưởng cơm sen may áo nem clip có phụ đề thịt bò giải nhiệt Om Rau Nem món ăn việt nam Làm Đẹp Thức Uống Giải Nhiệt Đậu Hủ Đặc Sản mam co cung ram thang bay cua đồng dao Tôm sườn non tết bánh đa Nước Ngoài Sắc Đẹp Cách Làm Bánh ăn sáng phở cach lam nuoc trai cay trứng cút rim mặn cac cach bo dua hau Bánh mì thực đơn ngon món ăn từ thịt bò Đu đủ chiên cách làm kem Nguyên liệu Hải sản bánh dẻo ĂN VẶT VỈA HÈ hoa Tulip Cách làm bánh bao tử