Món ăn Nơi khác, Nước ngoài


Lẩu Dê Tiềm thuốc Bắc



Chuẩn Bị
- 2 lbs sườn non dê
- 1 gói thuốc bắc ( mua ở tiệm thuốc bắc 1 gói khoảng $5. )
- rượu Chichiu ( Japanese cooking wine )
- Muối , đường , bột ngọt
- Chao đỏ
- rau tần ô
- mỳ vắt


 
Cách Làm
- Dê đem thui ( nướng cho vàng da , cháy tí ở mặt thịt ) . Chặt miếng vừa ăn , đem ngâm 1/2 cup rượu , khoảng 20 phút . ( dê sẽ hết mùi hôi )
- Cho thuốc bắc + 1 khoảng gallon nước lọc , hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ
- Dê đem trụng nước sơi cho sạch chất dơ , rửa sach , rồi cho vô nồi thuốc bắc ,
hầm khoảng 45 phút -> 1 giờ thì dê vừa mềm . Nêm muối đường ( 2 phần đường + 1 phần muối + 1/2 bột ngọt từ từ nêm cho đến khi vừa miêng dùng ,TSP ). Nấu thêm 5 phút nữa là được.


- rau tần ô rửa sạch xắp ra dĩa
- mỳ trụng nước sôi cho chín rôi chế tí dầu , trộn đều để mỳ không dính cục , xắp ra dĩa
- Nước chấm = chao đỏ + tí đường ( hoặc x́ dầu ớt xắt khoang tuỳ ư )


 
Trình Bày
- Múc dê từ nồi nấu qua 1 cái lẩu ( hoả ḷ ) khi lẩu sôi gắp rau tần ô nhúng vô lẩu , gắp thịt chấm vô chao ( x́ dâu tuỳ ư ) hoặc mỳ chan nước lẩu .


Món này dùng để lai rai trong những ngày trời lạnh cũng có lư lắm.
 


Về Menu

tương ban thức khuya cách ướp thịt nướng cach lam che hat sen ngon goi bo tron cay ngon Thịt kho sữa chua ngon nuong banh trang bang lo vi song bánh bo nuong Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Tà Ai Cập trung cuon nam ngon Banh tart hoa qua kieu Chau A cach nau lau ngheu tieu xanh banh tet ngon lạp xưởng thịt gà chiên giòn bánh mì dưa hấu goi bo tron cay thom xốt mayonnaise ca chep Com chien bánh khOai mỡ bánh bột năng đậu xanh lam tom nuong hat sen trộn salad đậu hũ cà rốt vitamin c goi bong dien dien ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba buộc tóc pha tra gung thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò cÃƒÆ cach xao bach tuoc ngon thực đơn cho người ăn kiêng Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt suon rim man ngot châu á socola nhan nho kho topokki cu sen kho so long kho ngon châu âu goi buoi goi ga mực khô nấu cháo ech xao he sa te xa lach frise tron bo ngon cach lam keo lac thịt vịt om sấu các nục kho bánh củ năng cach nau canh kho qua Món ngon ngày tết món ngon từ ếch kho Món ngon cho be canh chua hai san ngon mam tom ngon bánh bao kim sa banh panna cotta ca phe com ruou ngon lam ga namban khay đựng tôm tươi rang banh canh chay mien nau tom nau cari sup khoai tAy bo chay goi buoi thom ngon quả đào banh khoai tay trung cach lam tom chay sot nam Nhật lật nấu thịt bò món ăn với thịt bò kho cá nục cá ngừ cơm chiên lá sen món chay Trâm Phạm Bà nh xà o qua may thai Mẹo hay nhận biết thực phẩm nhuộm màu Mực nướng sa tế goi buoi tm thit nấu canh rong biển với nấm cá thu sốt me món chiên Hằng MT thanh nhÃƒÆ tôm chấy khô phân biệt trứng gà chao ruoi do xanh ngon quà goi buoi tom chó ga chien bốc hơi cach lam banh trung thu mochi lam ga quay sot ngu vi cach lam cha oc ngon cach lam banh nuong nhan thit mon nuoc ep dua hau chien bo cơm củ gừng hạt dẻ mực xào thơm cà khoai tây cuốn nau chao ech ngon mon banh goi ca soup sườn khoai tây kẹo lạc gÃ Æ kho coca tép đồng thơm dứa Xuân Quế Miền Nam cach lam dui heo muoi nấu chè sake bạch quả trứng trộn rau củ bánh bao chiên Bánh tráng trộn