Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

video day nau an Khổ qua cà ớt rau bi xao toi bao tử cá basa xào cay oc xao trai dua canh cá hồi thì là Lau gà nui tron ca ngu ngon lam suon non rim xa xiu bún bò Huế giấm trái bom súp đậu hủ bí đỏ Nấu lẩu mon vit nau chao cach nâu cach lam kem tra xanh quà noel chiên bánh mè đen cách làm bánh táo ngàn lớp cua đồng nấu canh goi coc chua cay NÃƒÆ m cà bát muối xổi bi quyet luoc ngo me ngâm chua cach lam muc nuong ca ri salad rau mam mang cách làm bánh sữa dừa gà hấp muối làm bánh muffin chuối cake Lam banh trung thu cupcake chanh chan gio muoi cách làm thịt bò chưng mắm kem nuoc dua ngon banh hanh nhan thom hao banh Trung Quoc xoi vang malaysia đậu bắp ngâm chua ngọt tom hum binh ba hot vit lon xao me quân đậu nhồi thịt chiên giòn gà hấp muối hột rau răm thit ba roi kho ngu vi ngon banh mi ngot trai tim nui xào thịt bò sữa chua hạt lựu mít Làm bánh mứt kẹo ô mai chả giò nhân nấm công thức bạch tuộc nướng sa tế Ngất ngây ẩm thực xứ cao nguyên bài trí Món hầm mang muoi chua gỏi rong biển Hà hành muối tốt cho tiêu hóa ga nhoi bo chien xu khoai nướng cha gio rau cu chân gà ủ giấm ca hoi vien ran soup pho mát Suon non chay chien trà n rau củ nướng cach lam suon cuu sot kiwi cá chiên sốt me chuoi sot caramel thom ngon banh pie pho mai Cô đơn thèm ếch món ngon với gà rau quả trộn sốt cà tím chiên bua an don gian cach nau xoi dua mit mon mia nuong Nướng cach lam khoai lang lac Bún ca mien tay Sườn nướng cơm tấm Mực trứng chiên giòn sushi viên Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm mực tôm chiên xù mì gạo xào Hàn thực nước nga bo cuon nam sot tieu cach lam rau cau bi do cách làm bánh nếp nhân đậu đỏ hấp nghêu với trứng nem trái cây rán tom nau ngon kho cà basa lẩu ếch nấu măng goi buoi ha noi sốt salad bánh halloween thit vit xien nuong tai salad tôm cà chua Hùng pín tìm thuốc bắc banh cuon chocolate muối mè đậu phộng hường Phù Quy Nhơn gà xào măng tươi banh panna cotta cá hấp gừng chao ech cay bun bo hue Pancake yến mạch