Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

bánh người tuyết heo quay kho Ca bac ma kho tuong ăn kiêng giải độc detox thịt ba chỉ rán ăn vặt sức khỏe táo sữa chua Trang trí quả chanh cach lam banh sua dua gỏi rau càng cua cach lam kho bo xe mieng Kem cuon thit quýt canh chua cá basa Thanh Hoà công nghệ cách làm gỏi cá béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa thá t dê cách làm cơm rang mien tron rau cai xao nam ngon làm bánh giò sườn sup miso giò hoa ngũ sắc trà hoa cúc cach lam thach Phan Đăng Lưu trứng xào su su chanh dao ngam mat ong canh nấm bí đỏ xoài xanh Đậu Hủ Đậu mít Làm đẹp Khu nghỉ dưỡng trùng mocktail trai cay mì gạo thịt nguội tôm đồng làm kẹo muc Muc chiến banh uot thit quay ngon rau bo khai đỗ nghệ tươi cach lam goi du du kho bo cách làm trà sữa sương sáo gio lam kem bo lac cuộn thịt sườn nướng mẹ ngộ nghĩnh Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ Cà Kho trung tron salad cơm viên chiên Lý Thường Kiệt quán nướng ngon Hầm tom sot ca chua kho hoa Cua Rau pho bánh củ năng cách làm kem Luoi heo mực om Tóm nước lạnh cach lam banh mi que cach nau canh chua muc Trà i Cà y bít tết gan Hấp hay luộc cua biển sẽ ngon hơn vỏ hộp canh bo ham ngon tết lam mut cu cai tra Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận Kho qua rung ngam Thà i cach lam banh xeo chan ga ngam chua nau canh khe thit bo ngon kem vị lá dứa banh chuoi khoai ran cach lam xoi cach lam goi rau muong chà ca sot trai cay hap dan rượu vị cafe cá xốt cach lam chocolate truffle canh khoai tay nau nam me ga sot cay ngon 8 loại nước rau quả giải rượu tốt ngo ngot xao sandal đế bệt cach lam muc chien ot ca phe sua ngon chuối quết buôn ma thuột gỏi rau củ Bình Thạnh chao quay thom ngon đậu rim cach lam thit ga chien xu món ăn Việt Nam dau lang sức khỏe dien dien xao thom ngon chả cá tươi