Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn khu Phố Cổ kho quẹt chấm rau củ vịt luộc Cách pha nước chấm ngon cho mut bo chanh thom ngon lam ech xao ca tim nu nấm xào chay tra chanh ngon bánh ông già tuyết bo cuon nam sot tieu Bột bán già ng sinh tào phớ cafe cách làm kem dâu tây cá lóc nướng ga ong tre sa ke chien trai dua mù vịt kho lá mắc mật Hương Thảo muc sot kieu tay ban nha Nhận Tủ bếp sắc thu đậu hũ xào nấm cá kho cay canh măng chua sua chua ngon Tom chao dau rau cau ngon bề bề hấp gừng Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam goi bo ngu sac kem đang gây sốt hu tieu ca banh mi hap nhan thit thom ngon tàu hũ ki cuốn bánh bạch tuộc nâu cari cách luộc trứng gà toàn lòng đỏ ga nuong piri piri thom tháng đầu tiên vịt nấu giả cầy gỏi đu đủ bo luc lac rau cu ngon lẩu chó các món xóc muối các món từ thịt bò nghe xao luon Dầu ăn tái chế tiềm ẩn nguy cơ gây ung cahc lam goi ga mĩ phẩm măng hầm chân giò Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô banh dau xanh ngon óc len xào dừa già nhá trời nóng trộn rau củ món ăn Hải Phòng Salad thit bo khoai canh chua ca ro la giang Mách bạn cách trang trí món ăn ngày mì cay món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu cach lam banh duc khoai mon cach lam de tai chanh Canh chua cá mú mát lòng mát dạ Béo thơm nhum biển xôi xéo thịt kho dừa với trứng 29 cách nấu bún cá pancake bí ngô mật ong Chân giò bó thit lon om ca chua bi gà sao mắm nhĩ Cách làm kem chuối cach nau cơm tấm hải sản hấp bún xào hải sản gân bò nấu dưa Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân bánh canh cua biển tương chấm gỏi cach lam pizza cu sen tôm tươi chiên cach lam sua chua deo salad cá bơ cách nấu nui cá sốt xì dầu mẹo nấu cháo hến ngon nhung mon kho cách rang lạc giòn cach lam com rang xa xiu sua han quoc Bánh mì khoai lang tím mềm thơm nấm xào mề gà nau pho ca chem chien salad ca chua ngon Tay pha lau bo cach lam ga cuon pho mai hap bữa ăn ngon rẻ cach lam mit kho goi rau dang ngon công thức đậu chiên trứng muối mon ga ngon nhat bông cải xanh dịch bông cải xanh da chả cá basa Thức cach nau mi cay han quoc cách làm cánh gà chiên trộn mật ong Bánh sắn ba màu vừa ngon lại mát cach lam canh nam thit bo beefsteak kiểu Úc thịt bò Giòn tan bánh rán xứ Thanh Cai ngọt chuà lắc