Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

Quay nau chao ngon muc xào cách làm bê tái chanh thịt bò steak đảm bảo được vợ khen Hà Đông cach lam khoai lang chien ngon váy Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt cá cam sốt cà bun xa xiu mực rim me làm bánh nhúng nem ca thom ngon chay toi cánh cửa lau ga thom ngon cô bé Salad bánh canh pha chế bun bo cay sinh to bi do ngon hoa lạ món mì Rolinho primavera vegetable tôm chiên che chuoi nuong Xôi thơm mùi cà phê oc mo xao rau muong nem cua bể Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề trung Đà Nẵng ri ga kho file cải thảo boa rô há cảo chay pho ha noi ngon đặc sản Cần Thơ chanh dao ngam mat ong socola pudding ngao Spaghetti Ca kho bánh rán vừng bánh tráng cuốn chay Xe tải tí hon chở sushi siêu dễ thương gà cuộn salad dâu tây khoai canh ga om khoai tay bun cha ngo sen mien xao thap cam viet nam Thức Uống donut chẠcà thu cong thuc nau an banh cannelloni chocolate trang đùi tỏi gà sốt nấm uc ga ngon bánh bao bí đỏ cach nau che dau xanh banh flan cot dua bong bong lan chocolate dưa món ngày tết thịt lợn chiên ếch sương sâm 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội quyển sách bún mắm brownie cách nấu xôi cá rô Váng sữa cho trẻ những điều cần biết canh ga nau gung 4 loại hủ tiếu khó kiếm của Sài Gòn bột chiên xù măng nhồi cach pha cappucino mousse Malaysia Trung Thu ga chien thom ngon món ngon từ sa kê banh khoai lang chien Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc Nui goi cuon trai cay ngon bữa cơm cho ngày của mẹ diy Người Nhật Bản Cách làm nước đường dua leo cách làm sườn kho ốc Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè quẩy tom rim com ruou món ngon ngày mưa bão Cha gio chay Chà Cách làm gỏi đu đủ cá khô cay mẹo mua sắm hiệu quả thạch 3D salad dua chuot ngon Thơm bùi bánh nghệ thịt bò xào su su cách bóc tỏi tom chien vật dụng bo sot hanh đảm gà nướng xì dầu lam banh cuon hoa anh dao sữa mẹ thịt xào sơ mít bún măng gà bún gà món Bắc Hằng MT đặc sản miền bắc bông hoa dạ dày heo hầm hoa hồi