Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

bánh kem nấm rán mồng tơi thập 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột nem chua Hà Ly Cách làm cà chua nhồi nước cam rau câu bột báng món kho quán nướng ngon Hà Nội nấu lẩu mắm dà u phu xoài dầm sữa chua canh ca saba ngon lam da me món mẠn rau củ quả sạch Nem 5 quán cà phê ngắm toàn cảnh Sài Gòn bánh mochi kiểu nhật Tráng Miệng Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng cách nấu bún cá ngon Son rang cơm với kim chi dau co ve bìa Ăn Vặt lam khoai tay nghien pho mai bánh ngọt cach lam luon um cot dua salad tom tự may váy ngắn công thức sườn non xào chua ngọt công thức cá trê nướng sa tế ca nướng than hoa tủ bếp mon ăn sáng Bánh bò thốt nốt Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua tự làm mứt cà rốt cach nau com ga ngu sac canh chua cá miền nam lam banh ran cháo khoai tây canh chua đầu cá soup bắp bò bà nh rà n Donut cach nau lau bap bo tôm chiên tỏi cong thuc lam si ro dau tay nhà hà ng cà rá t ngân cach nau mon vit om sau mousse chanh leo ngon Cong Thuc Nau MI Quang thức uống giải nhiệt lam banh quy ngon mẹo hay từ afamily bánh caramel ruoc thit lon sáo bánh bơ đậu phộng Xoi vo má t salad sushi ngon cốc tai nước chanh leo chan gio nem nuong banh hoi Bo nau ruou vang ngà lam mut têt trung cuon nam kim cham thịt ba chỉ rang mắm tép ChẠCà canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT chân giò muối kem dưỡng ẩm ngừa bệnh súp miso món Nhật bánh bông lan cuộn dâu tây thit heo nhoi khoai lang nuong chuối lùn hầm xương cánh gà om rau thơm cu cẠi muoi nhong rang banh trung thu rau cau ga vien gion bi so diep nuong canh hẹ Ga đậu hũ non hấp nước tương kem dâu bún riêu cua Thịt Gà cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay xôi đỗ đen Trái Cây gân bò ếch Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon giẠm Cách chọn rau muống an toàn chả cá ngần thịt heo lam salad ca hoi an chay khoai lang chien Mẹo ăn uống nhanh và chuẩn bạn nhất Món chiên giòn công thức bánh bông lan thit cuon ngu sac trung op la bo lo tart trung hong kong ngon nộm su hào thịt bò khô trung chien ngai cuu xoi ca ro ngon lò vi sóng món ngon chống ngán sau tết