Món ăn miền Nam


Chè Bà Ba



 

Chè Bà Ba

Vật Liệu và Chuẩn Bị:
Cách Làm và Trình Bày:

- 1/2kg khoai mỳ
- 200g đậu xanh
- 800g đường cát
- 300g khoai lang
- 150g bột năng
- 500g dừa nạo, lá dứa màu xanh

Cách Làm:
+ Giai đoạn 1:
- Đậu xanh: ngâm nở mềm rồi đăi sạch
- Khoai ḿ: lột vỏ, mài nhuyễn, nhồi sơ với nước lạnh rồi vắt ráọ
Khoai lang: gọt vỏ rồi ngâm nước
Lá dứa: cắt khúc, rửa sạch rồi đâm nhỏ, vắt nước
- Dứa: vắt lấy 1 chén nước cốt 1 lít nước dăo
- Bột năng: nhồi với nước sôi thành một khối dẻo cán mỏng
+ Giai đoạn 2: Chế biến
- Đậu xanh: Hấp chín
- Bột năng: cán mỏng dày 0.3 cm, xắt từng sợi dài 5 cm
- Khoai mỳ nhồi với nước lá dứa có pha màu xanh cho đều, viên từng viên tṛn đường kính 2cm
- Luộc chín trong nước sôi - vớt ra, thả vào nước lạnh
- Khoai lang xắt từng miếng vuÔng cạnh 2cm hoặc tỉa hoa
+ Giai đoạn 3:
- Cho vào soong 2 lít nước dăo và chút muối, đun sôị Thả khoai lang vào nấu chín vừạ Cho đường, đậu xanh, khoai mỳ và bột năng vào .


Về Menu

canh gà tom kho ngon cach nau bun rieu ngon dac san binh ba hoanh thanh ho cách nấu hủ tiếu mì thach hanh nhan cach lam goi cuon ngon cach lam cha tom ca Gio heo kho dua CÃƒÆ goi vit xoai xanh ngon 7 công dụng hay của củ hành bao xao nam linh chi lẠt ga cuon trung ca hoi trung cuon hai san sò nướng bo toi cach nau bo bit tet jambon thịt lợn chiên xù banh tiramisu cach lam sup hat sen che khoai mon nuoc dua Banh thung cach lam dau rong sandwich chien trung ngon banh pandan chiffon ngon cupcake trà xanh món ngọt Thu Phạm trồng cây cach lam tom chua bò List kho cánh gà nướng cach lam che troi nuoc ngu sac trứng ốp la banh quy me Bà nh Ä áº u cach nau bo sot vang thach atiso Thơm lừng cá lóc nướng trui cách làm siro cach lam mien nau nam so diep sot chanh day ngon ca sot chua ngot cach lam cha sen tom bánh mì vừng lam mon banh mi cha bong ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba Hà lam canh ga chien nuoc mam mon banh tieu ngon Thơm ngọt bánh khoai nướng ruốc tôm sữa đậu phộng com tom cuon bi xanh cach lam com hen thế giới ca cuon la lot banh troi tau Tráng Miệng Hủ tieu khô mousse trà xanh nẠp chai bánh tét nhân đậu xanh che mut hoa hong xoi la sen banh vanilla cookies ca ri rau cu thach rau cau ga muoi chien goi trung chien cach nau canh ga trung muoi bò bía hến nuoc mo ngam duong dưa món làm bánh gối Mà vit om sau soft nama chocolate Làm Bánh ngày hửng nắng bà nh pie tà o lam banh mousse dau tay cach nau che do den cha chien ngon ga chien sot tuong ot mi tron xa xiu phố Gầm Cầu sinh tố giải khát bong bi chien gion chay gà cay banh cupcake kem tuoi mi xao yeu thuong bun mam nam bo kho chay canh ga chien sa ngon bo kho khoai tay bap bo thuon hanh ram Mùa cá lòng tong về banh bong lan chanh nuong cà ch là chanh bánh chưng kèo bà nh tẠm bánh Churros Cocktail luu ngon cach lam banh ngon patbingsu sandwich mut trai cay ngon thạch đậu nành thi heo kho giẠi khà t Pasta THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU đà kiểu