Món ăn miền Trung


Lươn xào sả ớt



Sau khi chế biến xong, miếng thịt lươn phải giữ được độ dai, cay và thơm mùi sả, cà ri.
Nguyên liệu:
- 300 g lươn làm sạch, để ráo nước, thái khúc khoảng 3 cm
- Sả băm nhuyễn
- Ớt, tỏi băm nhỏ
- Bột cà ri
- Nước mắm, muối, đường, dầu ăn
Thực hiện:
Ướp lươn với sả, ớt, tỏi, bột cà ri, nước mắm, muối, đường, để 15 phút cho lươn ngấm gia vị
Dầu nóng, cho tỏi, sả, ớt vào xào thơm, cho lươn vào xào săn lại. Cho thêm một ít nước, đậy nắp lại khoảng 10 phút cho thịt lươn mềm. Mở nắp, để lửa lớn, đảo đều cho miếng lươn săn lại.
Thưởng thức:
Cho lươn ra đĩa, trang trí với dưa chuột tỉa hoa
Món lươn xào sả ớt dùng nóng với cơm rất hấp dẫn.

Về Menu

ca chua chutney ngon canh cá diêu hồng tự làm bánh hấp tại nhà tui đung my pham gà roti cach lam com rang gan heo 8 mẹo hay làm bếp từ các chuyên gia cánh gà rán thịt heo kho dứa bơ rang lạc Ngọt Sinh tố dừa Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn ke Món xôi cách làm món mực xào mực chiên lam cha làm chả lươn thịt gà nướng sốt kem mon hai san Mực xào cần muc xao trung Cách làm sạch các phần nội tạng của Cách làm sữa chua Trang điểm cho trứng luộc Trụng cơm trộn cá hồi nắm spaghetti sốt thịt viên nấu súp gà bắp kem banh foccacia đảm bảo gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn đậu xào gà nà u bơ tẩm bột rán cách thái hành tây bánh mì quả dưa Thu Phạm chiều kem vanilla ngon mang tay cuon pho mai cua biển hấp với bia kem que dưa hấu bún phở gà quay lam muc bánh đỗ tẩm vừng cÃ Æ linh cach lam salad nga đậu hũ kho nấm rơm nghêu xào rau phụ giúp cách làm nước đậu đen khoai lang sấy dẻo đậu hũ hấp xì dầu cach làm dấm bánh cupcake hương chocolate canh vit nau gung thom bơ xay bạc hà công thức cơm rang nhồi hoa bí TP Cà Mau gà nướng BBQ Nau chao dau xanh lam banh rum chocolate truffles sua ngo banh flan sua chua bún mọc kem ngũ sắc trái cây thit bo nau la lồm Mễ Trì lam cookies chanh ngon bò kho củ cải mắm cá linh chưng Ä ui Cách nhận biết rau ngâm hóa chất nau ca ri bơ xay nước cốt dừa Lạ miệng phở sắn cách làm chân gà ngâm sả ớt Keo socola mon ngon voi pho mai đậu hủ sốt hạt điều Nhuộm bò viên sốt cà chua cach lam tiramisu cupcake noel thịt viên chiên trứng trai cay thap cam banh cupcake tra xanh cach lam trung hap tom cách làm cá sốt chua ngọt Tuyết Nguyễn Chả giò tôm gà cho cuối bơ xay sinh tố cách làm mì Ý đồ uống giải nhiệt công thức kem chanh Cách ướp món ăn ngon ngày Tết tôm rán canh ga chua ngot ngon gà nấu cá trắm Bí ẩn những món đại kỵ trong dịp súp trái cây nấu tôm bánh chuối chiên xù lam pate gan dung cà xào chay cach lam tom su cuon cai panna cotta việt quất Made thức ăn khoai lang viên chiên xù canh chua nấu thơm mang tay Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh vịt xào gừng sau chua troon mit đồ uống mát Cún Khang Canh chua chay vit xiem nuong ngon Hành củ