Món ăn miền Nam


Xôi đậu phộng



Nguyên liệu:

1kg nếp ngỗng
2 muỗng súp mè trắng
500g đậu phộng
muối, đường, lá chuốị
Cách làm:
Chuẩn bị :
- Nếp vo sạch, đổ nước ngập, ngâm độ 2 giờ ( nếu nếp lộn gạo phải ngâm lâu hơn 4 giờ ).
- Đậu phộng rửa sạch
- Ngâm nước khoảng 30 phút, thay nước khác. Cho đậu vào xoong nấu + chút muối, thấy hột mềm là được, đổ ra rổ, xả nước sạch lại để ráo.
Ở bên hải ngoại, đậu phộng to hơn và nấu có khi lâu mềm, các bạn để muỗng cà phê thuốc mặn vào ( bicarnonade ) đậu sẽ mền nhanh hơn.
- Mè gạn sạch cát, rang vàng, giă sơ + chút muối rang sẵn.
Thực hiện :

- Hấp nếp ngâm xong, đổ ra rổ, xả nước lại cho trong, để ráo nước, trộn chút muối, cho đậu phộng vào trộn chung.
- Xửng nước sôi, cho lá chuối lót vào xửng,hay lót một tấm vải mỏng nếu không có lá chuối,  cho nếp vào hấp lửa to 1 giờ,
- Thấy nếp mềm trong là chín
Khi hấp, mở nắp xả hơi, dùng đủa lớn xới cho xôi mau mềm, chín.
Trình bày :
Xôi đổ ra đĩa, rắc lên muối mè. đường, dừa sợi.


Về Menu

lam mon an sang bánh nhân nho khô cơm rang trứng gà dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi cach lam cupcake mut hat de cach lam khoai lang ken Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn lam banh mi kep che long nhan Làm bánh trung thu mà không cần lò nướng bánh mì kẹp cach lam dau hu non sot mousse chanh day Bà nh bánh mì kẹp thịt muop dang món xôi lạ bánh mì kẹp thịt viên kẹp bánh mì với thịt viên cơm rang trứng tôm cach làm đậu hủ sua chua de lam chiên khoai nghiền cach lam ga sot cay canh ga nuong sa lát dầu dấm xa lach ga ngon bắp bò kho mặn kim chi cu cai tưới bò kho tộ thạch sữa chua vị oải hương tôm tẩm mè bánh mỳ kẹp thịt bo nau dua khoai tây cuộn tôm ngon kem socola vị bạc hà bánh mì kẹp thịt heo rau câu mè đen bánh ngọt côn trùng bánh mì kẹp thịt xông khói chiên cach lam ga ta hap toi dâu tạo hình canh dưa hồng nấu chả cá cocktail hình hoa hồng kẹp bánh mì với thịt cơm rau củ bánh mì kẹp thịt lợn công thức nước ép ngon Tích kiệm những khoảng không gian nhỏ cà ri xào bầu công thức bánh mì kẹp thịt ngheu hap thom chè sen lê hấp là cua Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm cơm rau củ chiên xúc xích mì mì kẹp bề bề hấp bia gỏi sen panna cotta hương cam kẹp phô mai thuc don moi ngay hàu nướng sốt rau pina Kem đá trái cây công thức canh gà hầm khoai môn bánh mì phô mai dâu tằm làm mứt Chè ngon gà nấu nước tương bánh nhân phô mai cá lóc chiên cay cach lam banh ca rot cá hồi chiên salad xoai tron muc bánh cookies cho giáng sinh bo cuon mo chai Măng tre bánh mì chiên xúc xích ba chỉ kho kẹo bò cuốn kiểu mexico cơm rong biển sup bap ga thom ngon cha ca thai lan bánh mì rán xúc xích qua bo bánh mì kẹp xúc xích heo cach lam ngheu hap trung ngon à công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên súp khoai tây Miến lươn Nghệ An tắc xí muội cã dua hong Những món ăn lưu giữ hương vị truyền bach tuoc luoc nhộng rang cá linh kho tiêu cơm ruốc nắm tôm lẠu cua mut cam ca rot nau chao luon cho be bánh mì xúc xích bún chả que tre bánh mì kẹp xúc xích nướng chả đậu nấm công thức bánh mì kẹp xúc xích công thức bánh phở Thuoc sống khỏe Indonesia cach lam bun cuon tom mon vit nuong xa xiu hà lan cơm sườn heo sốt mayonnaise tôm kho quả bơ súp bí đỏ bắp nướng cơm nắm thịt hun khói