English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Nam


Canh bn


Mn canh bn, nhiều khi Ct.Ly thấy c nhiều người gọi l bn riu, ở hải ngoại, cn thấy c người biến chế mn ny, thm thịt heo bằm vin vo , hay tm bằm vin vo. Đ cũng l khẩu vị của mnh m thi, nhưng gọi l canh bn th đng hơn l bn riu.


Nguyn liệu:


- 1kg cua đồng xay , trước khi xay nhớ lấy gạch để ring .
- 1 b rau nht hoặc rau muống.
- Hột điều đỏ : 2 muỗng c ph.
- Hnh l , hnh củ , muối , nước mắm , mắm tm , chanh , ớt bằm .
- Đậu hủ chin , huyết heo ( tuỳ thch )
- 1/2 kg bn cọng to


Cch nấu:


- Cho cua xay vo nồi nước, lược qua ry bỏ xc, thm vo nồi nước 1 muỗng c ph muối, bắc ln bếp nấu lửa vừa, canh cho vng cua nổi ln l bớt lửa, vớt cua ra t để ring cho đừng bị nt.


- Cho 2 muỗng canh dầu vo chảo phi với 2 muỗng hột điều đỏ, vớt bỏ hột điều, cho tiếp vo chảo hnh l cắt khc & hnh củ bo mng & gạch cua xo nhanh tay vừa thơm l trt vo nồi nước canh cua. Nm nếm lại cho vừa ăn, gần dọn ăn mới cho vo nồi: cua, bn, tu hủ chin, huyết heo .


- Luộc rau: nước thật si mới cho rau muống (rau nht) vo luộc vừa chn trt ra rổ v xối qua 1 lượt nước lạnh cho rau được xanh & gin.( Đừng luộc chnh qu mất ngon)
- (Nếu l rau muống bo th nn để sống, để vo dĩa, để gi, rau muống chẻ, bắp chuối chẻ, rau granh giới, ớt. Để tyrn bn để ai muốn dng rau g th để vo t theo khẩu vị.)


Dọn ăn:
 Cho rau muống vo t, mc canh bn ln trn, sau đ cho muỗng mắm tm, vắt t chanh & muỗng ớt bằm,


Mn ny dng cay mới ngon.




<< Về mục lục >>
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com