English study, abc grammar, grammar in use,dictionary,picture dictionary,ESL, English as a second Language, listening, speaking, reading, writing online grammar course, grammar courses, practice lsat exams, lsat practice exam, english grammar software, english grammar course, esl, grammar tutorial, english grammar study, english, beginner esl lessons, learn english, learn spanish words, learn english grammar, english grammar tutorial, english grammar workbook, learning english grammar, teaching english grammar, two word verbs, german verbs, spanish verb, verbs, esl listening practice, tag questions, test english, esl lesson, english grammar, english grammar exercises, english grammar exercise, basic english grammar, english grammar lessons, english grammar lesson, english grammar practice, english grammar online, english grammar review, english grammar book, english grammar checker, english grammar worksheets, middle english grammar, efl grammar, grammar exercises, german grammar, grammar tense, grammar exercise, grammar workbook, grammar workbooks, grammar, esl grammar, grammar practice, turkish grammar, russian grammar, phrasal verb, phrasal verbs, english phrasal verbs, phrasal verbs exerces, phrasal verbs dictionary, sat test help, sat prep, sat tutor, gre study guide, gre sample exams, practice gmat, gre practice exam, gre practice exams, ase test preparation, gmat test, umat test, psat test, college sat, sat college exam, sat preparation, gmat exams, gmat, esl schools, cfa practice test, isat practice tests, gre preparation

 

 
 

Mn ăn miền Bắc


Xi Bắp




1-Bắp bo
Sử dụng kết hợp nồi cơm điện - l micro wave


Nguyn liệu:
-1/2 chục bắp nếp tươi như loại bắp nấu ch
-500grs nếp du (loại nếp nấu ln c mi thơm, độ dẻo nhiều)
-150gr đậu xanh c ngm nước đi vỏ.
-150grs hnh tm
-50gr m trắng


Cch lm:
-Bắp tươi, non vừa phải nhặt sạch ru bo mỏng, nếp vo sạch, cho nếp vo nồi nấu cơm, canh nước vượt khỏi mặt nếp chỉ 1/3 lng tay, sau đ cho vo nồi cht xu muối v chỗ bắp bo, trộn đều trn dưới, cắm điện chờ nếp si nhẹ, lấy đũa đảo đều, khi thấy nếp đ c nhựa dẻo th vt tất cả cho vo thố hoặc hộp nhựa đậy kn nắp bỏ l micro wave, bấm 10' high, chạy hết 10' bạn lấy ra xem xi đ chn kỹ chưa, nếu chưa chn đảo đều ln bấm thm vi pht nữa cho chn hẳn.
-Hnh tm bc vỏ bo mỏng, đem phơi một giờ ngoi nắng, bỏ dầu chin lửa nhỏ cho vng đừng để chy, hnh hơi se vng tắt bếp l vừa, vớt hnh ra chn (nếu hnh khng phơi nắng th lc phi sẽ lu vng hơn)
-Đậu xanh c cho t nước sm sấp đem nấu cho chn, rt ro nước (để lửa nhỏ lc đậu si ln rồi) dng muỗng đnh nhuyễn lc cn nng, chế vo nồi con 2 tha dầu phi hnh, cho đậu vo xo kỹ, lửa nhỏ, cho vo 2 tha cafe đường, cht muối, thấy đậu xanh dẻo ro th ngừng lửa, vt đậu vo t m chặt.
-M đem rang cho vng thơm với cht muối, gi nhuyễn (cc mn đậu xanh v hnh phi, m rang bạn lm sẵn để tủ lạnh cho đỡ tốn thời gian)


Trnh by:
Lấy chn xới xi m hơi chặt tay, trt p ra đĩa, dng dao chẻ chữ thập ở giữa, lch cho chữ thập hơi h ra lm tư, quết ln chữ thập lớp đậu xanh, rải hnh phi ln trn, cuối cng rắc m.


2-Bắp hạt
Sử dụng nồi hấp.
-Nguyn liệu: cũng giống như xi bắp bo nhưng c thm
-1 chn nước cốt dừa
Cch lm:
-Nếp vo sạch ngm 12 tiếng, vớt ra để ro, bắp tươi lảy hạt cho vo nếp, cho cht muối trộn đều rồi đem bỏ xửng hấp chn, khi nếp đ chn, rứơi một t nước cốt dừa vo đảo đều rồi hấp tiếp, cứ lm như vậy vi lần cho đến hết chn nước cốt dừa.
-Đậu xanh đem nấu chn tn nhuyễn v nắm thnh 1 nắm trn
Khi ăn cho xi ra đĩa, dng dao nhỏ bo đậu xanh rải kn ln mặt xi, rắc hnh phi v m ln trn
-Mn xi bắp bo nếu thch bạn cho 1/2 chn nước cốt dừa vo, thm nước cho đủ lượng rồi nấu theo hướng dẫn.




<< Về mục lục >>
 

2005 - 2011 | www.NauNgon.Com