Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

canh ca saba ngon lam da me món mẠn rau củ quả sạch Nem 5 quán cà phê ngắm toàn cảnh Sài Gòn bánh mochi kiểu nhật Tráng Miệng Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng cách nấu bún cá ngon Son rang cơm với kim chi dau co ve bìa Ăn Vặt lam khoai tay nghien pho mai bánh ngọt cach lam luon um cot dua salad tom tự may váy ngắn công thức sườn non xào chua ngọt công thức cá trê nướng sa tế ca nướng than hoa tủ bếp mon ăn sáng Bánh bò thốt nốt Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua tự làm mứt cà rốt cach nau com ga ngu sac canh chua cá miền nam lam banh ran cháo khoai tây canh chua đầu cá soup bắp bò bà nh rà n Donut cach nau lau bap bo tôm chiên tỏi cong thuc lam si ro dau tay nhà hà ng cà rá t ngân cach nau mon vit om sau mousse chanh leo ngon Cong Thuc Nau MI Quang thức uống giải nhiệt lam banh quy ngon mẹo hay từ afamily bánh caramel ruoc thit lon sáo bánh bơ đậu phộng Xoi vo má t salad sushi ngon cốc tai nước chanh leo chan gio nem nuong banh hoi Bo nau ruou vang ngà lam mut têt trung cuon nam kim cham thịt ba chỉ rang mắm tép ChẠCà canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT chân giò muối kem dưỡng ẩm ngừa bệnh súp miso món Nhật bánh bông lan cuộn dâu tây thit heo nhoi khoai lang nuong chuối lùn hầm xương cánh gà om rau thơm cu cẠi muoi nhong rang banh trung thu rau cau ga vien gion bi so diep nuong canh hẹ Ga đậu hũ non hấp nước tương kem dâu bún riêu cua Thịt Gà cach lam dau hu ngon sot nam dong co chay xôi đỗ đen Trái Cây gân bò ếch Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon giẠm Cách chọn rau muống an toàn chả cá ngần thịt heo lam salad ca hoi an chay khoai lang chien Mẹo ăn uống nhanh và chuẩn bạn nhất Món chiên giòn công thức bánh bông lan thit cuon ngu sac trung op la bo lo tart trung hong kong ngon nộm su hào thịt bò khô trung chien ngai cuu xoi ca ro ngon lò vi sóng món ngon chống ngán sau tết om đậu hũ cuộn lá lốt cá nục sốt cà cách làm xôi cuộn thịt băm mỳ thịt viên làm lạp xường ốc hương xào ớt lá chanh lego ca tim nhoi thit nuong ngu vi bánh quy đoàn tàu Mẹo tỉa hoa từ cải thìa cách làm gà quay nước dừa nên lẠu nẠm ashima