Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

nho cach lam dau hu nhoi thit sot ca trung bac thao quán bún ốc ngon bÃ Æ Công thức làm bánh bao xop cach lam tom xao man canh nam rau non bóng cookies cacao hạnh nhân măng tươi nấu canh cach lam dau hu so diep Gà bó xôi bún ngon kẹo dẻo giải khát cach lam ga ba chen ngon thịt viên chiên sốt chua ngọt mut mo thom ngon bún thang mức mon ngon cac nuoc bắm xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm búp banh uot cha trung bút banh pancake etats unis ngon cach lam dau hu sot chua ngot giò heo bà bà nÃ Æ bà nh khoai banh monte carlos ngon bánh tôm chiên đậu phụ tẩm vừng chiên bà nh khoai lang chè mát bà nh pancake cach lam banh ran boc duong bÃƒÆ bÃƒÆ cach lam dau hu sot ngon bÃƒÆ cafe mỳ udon xào son màu đỏ bÃƒÆ nh khoai lang làm bánh cốm đỗ xanh canh măng khô móng giò lợn cơm đẹp mắt bÃƒÆ nh que pate gan heo ngon bà đầm thép cai thia sườn non xào bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên goi cu sen cách làm bánh crêpes bánh crepe sầu riêng lá dứa ca bong sot cay cha gio bap cach lam dau hu sot tom Vịt sốt me ca dà TP Cà Mau nau an mon ngon ca khô canh ca chua nhoi moc ca nục kho nươc dua cách pha nước chấm ngon pa te gan ap chao cach lam banh cookies so co la kem trái cây sữa tươi nem trai cay thom ngon cach lam tom hap trung cach lam dau phong rang cach lam bo cuon thit Mấm cach lam bun xao chay ngon cach lam bún mộc cach lam salad cu den cupcake halloween ngon cach lam ca ro nuong nước ép dâu nguyên chất cach lam thit xien nuong cách làm ô mai muối cach lam dau phong muoi duong hoa quẠMẹo vặt bảo quản rau củ cho nàng đảm cách làm há cảo cach lam oc huong rang Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ cách làm kem vani banh mi chu ong cach lam phá lấu bò an ngon kheo tay công thức cá basa kho tàu bánh rán nhật bản cach lam dau phu chay cach nau bun bo Hue ngon cach nau muc hap gung xoài tươi ngâm ớt canh chua ca hong khoi cach lam dau phung ao dương canh ga gon cach lam com ga chien nuoc mam nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng canh hen làm mì ý xào chai nhựa chanh dây cach lam tep moi chà chanh muối cach lam dau que xao long ga chanh ngâmước cốt dừa"> công thức cá ngừ om nước cốt dừa canh riêu cá quả nui xào bò HƯƠNG THẢO bánh dừa nướng trứng thịt lợn ba chỉ áp chảo