Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

phuc bon tu bánh cóng tôm tươi cach lam banh tro mat mia nấu mì xào bò bà ngon làm bánh trứng tôm hấp trái dừa sườn cốt lết sườn dầu hào món goi cách làm nấm xào lam sua chua sôi sùng sục lam ech rim nuoc dua lau nam ngon làm gỏi lòng gà cach nau chao yen mach quay ngon cánh gà rim mặn cach lam bo cuon ngon trứng chiên bánh mì ốp la goi bac ha vải dạ thạch trứng sữa xoài cach lam mang tay xao bo Một số lưu ý về cách đặt bàn ăn songpyeon vẽ bà nh ý chế độ ăn uống salad trung tao ngon món âu đổi khẩu vị sup bam non thom ngon sam bi dao ngon sườn non hấp gừng goi banh chung Khâu nhục Món ngon của người Nùng cach lam thit ba chi cuon ot bun thit luoc cham mam tom cà kho cay tép khô rang khế Tép khô rang khế xa lach hanh nhan goi bao ngu mon ngao ngon Quà trung hap sua canh gà lá giang làm bánh crepe ga nau bap thịt heo rừng xào sả pho tron thom ngon tiramisu dùng thit ga xao ngai cuu goi bao tu cách nấu bún thang NÆ á c Ăn ngon chà n gà banh trung thu nhan dua cai thao cuon thom mẹo làm bò bít tết ốc nấu đậu hũ goi bap chuoi cach lam ca ti khoai lang mot thịt bò bọc phô mai be ham cu sen nÆ á ng bà nh mà mẹo vặt món Thái gia vị cay pha trà tom kieu thai tim mạch cholesterol thịt mỡ ngũ cốc rau câu hạt é com tay cam thom ngon goi be thui canh ga nau su su HU tieu hẠt sen banh bao chè hạt sen long nhãn tiến vua thạch trứng cá điêu hồng lam suon non xao dau hu chẳm trung cuon sushi goi bo buoi tom su ngon Mát xa răng với bánh cuốn Đà Nẵng cách làm thịt gà viên Chao Tom ánh gà chiên giòn sốt mắm tỏi ớt Chè bột lọc không dễ tìm ở Sài Gòn Bánh mì đen nấm rơm kho đậu hũ tôm xào giá và mướp hương Tôm xào món ăn bắc khoai tay trứng chiên đậu phụ goi bo ngu sac dui vit sot dau tay chế biến rau càng cua latte bột trà xanh cá đối lam cupcake dac biet List Chả xôi xiêm Xôi xiêm thơm ngon hấp dẫn banh dầy giò bánh quy phô mai Làm bún chả Hà Nội đãi cả nhà cá ngừ sốt cà chua tom nuong muoi ot khoai xào thịt bò là ng mẠn cach lam trung duc com trung duc hai san cuon rau cookies chanh thạch rau câu chuối canh tôm cải ngọt trung duc he mon chan gio ham ngon hoc lam banh Thịt mèo