Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

Mà N KHO cach lam tom sot trung muoi món ngon với sầu riêng cẠi thẠo cach lam cha ca Ngon canh mướp đắng các món óc mua vai giÃƒÆ pha nước chấm tôm khô xào đậu bắp cach lam dau hu báo nhân đậu đỏ kebab thit ga ngon làm banh nuong banh bong lan bo dau phong nom ga cach lam banh loc ngon ga chien thom ngon cach lam banh xeo ca ngon lam nem tom ran gion de nuong tôm nướng xí muội thit kho ruoc sa mì ý cach lam nem chua bo phơ bo canh sườn non tom chua rieng mứt hoa atiso gà luộc lá chanh nước mắm sả món huế ngao nau mong toi cơm video day nau an Khổ qua cà ớt rau bi xao toi bao tử cá basa xào cay oc xao trai dua canh cá hồi thì là Lau gà nui tron ca ngu ngon lam suon non rim xa xiu bún bò Huế giấm trái bom súp đậu hủ bí đỏ Nấu lẩu mon vit nau chao cach nâu cach lam kem tra xanh quà noel chiên bánh mè đen cách làm bánh táo ngàn lớp cua đồng nấu canh goi coc chua cay NÃƒÆ m cà bát muối xổi bi quyet luoc ngo me ngâm chua cach lam muc nuong ca ri salad rau mam mang cách làm bánh sữa dừa gà hấp muối làm bánh muffin chuối cake Lam banh trung thu cupcake chanh chan gio muoi cách làm thịt bò chưng mắm kem nuoc dua ngon banh hanh nhan thom hao banh Trung Quoc xoi vang malaysia đậu bắp ngâm chua ngọt tom hum binh ba hot vit lon xao me quân đậu nhồi thịt chiên giòn gà hấp muối hột rau răm thit ba roi kho ngu vi ngon banh mi ngot trai tim nui xào thịt bò sữa chua hạt lựu mít Làm bánh mứt kẹo ô mai chả giò nhân nấm công thức bạch tuộc nướng sa tế Ngất ngây ẩm thực xứ cao nguyên bài trí Món hầm mang muoi chua gỏi rong biển Hà hành muối tốt cho tiêu hóa ga nhoi bo chien xu khoai nướng cha gio rau cu chân gà ủ giấm ca hoi vien ran soup pho mát Suon non chay chien trà n rau củ nướng cach lam suon cuu sot kiwi cá chiên sốt me chuoi sot caramel thom ngon banh pie pho mai Cô đơn thèm ếch món ngon với gà rau quả trộn sốt cà tím chiên bua an don gian cach nau xoi dua mit mon mia nuong Nướng cach lam khoai lang lac Bún ca mien tay Sườn nướng cơm tấm