Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

com thit xa xiu banh tieu dau tay món cơm cam dau hu than bún bò huế canh cu sen ngon dưa cải muối kim chi dua leo ngon khoai tay chien ca duoi um chuoi cupcake Món ngon tiêu biểu và địa chỉ ăn uống nộm dưa leo thịt gà do uong Thơm nồng cá mối kho sả ớt cà chua bi khô qua nhôi thit kem xoài banh coffee cupcake mì ống váy Bí quyết để có món ốc luộc sạch và cà thu kho Kim chi Những món ăn đẳng cấp ở bán kết Dao nuong mat ong béo ngậy thá cach lam si ro le gung Làm Kem tom xao nam bong he cách luộc gà nuong banh quy cach lam banh chuoi ran che sen tran chau Những món ăn cach lam nuoc gao rang pha chế Cơm cháy bo tai me Sắc Đẹp sua kem vani mon ngon voi nui Chọn trái cây cải thiện bệnh tiểu Xuýt xoa bún cay trên đường Trần Kế Bữa Tiệc khoai mi lam tim heo xao ot ngon bacon cuon mang tay cach lam lau trai cay flower shaped cookies vit tiem nam dong co ngon Bún nấu thả Mũi Né panna cotta thơm banh cay thong canh đu đủ xanh cắt xếp trái cây cach nau bun suon heo banh my nuong ngon Món cà ri có thể giúp chống bệnh Bánh tráng mạch nha đơn giản nhưng thit bo tron kieu thai com tron bibimbap han quoc cai chip xot dau hao ngon cu sen sot ngon Nhớ món dế cơm rô ti thơm lừng má nấu sữa chua trộn xoài cach lam banh pho mai xoan Nấm kim châm chè khoai Ngon bổ ốc Hương Phú Quốc Làm sao để tách hạt lựu không bị nát thịt cuộn đậu bắp Đặc sản Vĩnh Long mê đắm hồn người soda siro Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với banh mit nuoc cot dua Cách nhận biết trái cây ép chín dễ dàn Tự chế xà bông quế cà phê cho da trắng cach lam ba roi kho tieu cách gọt dứa Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 Món Âu Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến ngày gia đình việt nam Cá lóc kho Làm đẹp tóc với món ăn từ dâu tằm tom sot ot ngon banh flan jelly Thực phẩm dinh dưỡng khiến bạn béo công thức lẩu tấu tra lipton sua ca tam bot chien xu salad dứa học vẽ cách làm cóc dầm Nui ri súp bông cải trung op la vải lót dưa món ngũ sắc Tráng Miệng Ngon miệng với tu hài hấp chua cay bánh gấc banh ram it Hàn Quốc Ăn Sáng Việt Nam am thuc nha trang tranh sơn dầu Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn chậu hoa ca mu nau la lot ngon