Món ăn miền Nam


Chè Trôi Nước



Nguyên Liệu:


Vỏ:
1 gói bột nếp
60gr bột gạo
400gr nước sôi cho vào vài giọt nước mầu
1 tí muối


Nhân:
1 gói đậu xanh
50gr hành lá lấy phần trắng không bằm nhỏ
1 tsp muối
3 Tbsp dầu ăn


Nước đường:
1 gói đường thẻ
1 miếng gừng


Nước dừa:
1 lon nước dừa
1 tí muối
1/2Tbsp bột gạo


Mè rang để rắc lên trên khi ăn


Cách Làm:


Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín xay nhuyễn . Bỏ dầu vào chảo cho nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi cho đâu xanh và muối vào xào cho đều, để nguội, vo viên tṛn bằng trái chanh nhỏ .


Vỏ:
2 thứ bột trộn chung với muối nhồi với nước sôi cho dẻo, ngắt viên bột to hơn viên nhân 1 tí, ấn xuống cho nhân vào giữa, vo tṛn. Viên không nhân thì vo bằng trái bi.


Nấu 1 nồi nước sôi, thả viên bột đã có nhân vào luộc, khi nào bột nổi lên trên mặt là được, vớt ra bỏ vào nước lạnh.


Lấy 1.250 liter nước nấu với đường cho tan, đập miếng gừng bỏ vào, bỏ viên trôi nước vào nấu liêu riêu khoảng 10 phút cho bánh thấm đường .


Nước dừa quậy với bột gạo, muối cho tan, nấu sôi.


Múc ra chén cho nước dừa vào và rắc mè lên trên. Không thích nước dừa thì đừng bỏ vào.


Về Menu

Tà m gà om làm đơn giản goi du du tom cha ngon gà nướng sa tế bien tau mipasta cách làm sốt mayonnaise cach nau sup an dam cho be keo dau tay caramel ga kho gung ngon keo mut ngon ga cuon tom chien banh hoi cuon nem nuong ngon trộn salad cá xiu mai tom thom ngon Lạ lùng rau chua lẻ cach lam ca cuon la lot Vô vàn món ngon từ cá chạch măng tươi Trứng bun tom rau can ngon banh su kem ngon banh mi banh mi thit ngon xôi pa tê tom chay sot nam làm bánh khoai ngon Một ít mon bun oc cach nau sua dau nanh nuoc sot ca cà kho coca bao tu heo ham banh sour cream cookies cách nấu canh cà tím cach lam nui chien xào đậu hũ với nấm ớt bun ngheu banh xoai bữa ăn gia đình banh que cach lam kem tui ẩm mien xao cua ngon mon thai ớt xào nghêu Miến gà nấm trộn cua cay ngon cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem chi Michelin canh măng nấu mọ tom hap trung ngon muffin ngon cách làm bánh khảo Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa BÃƒÆ nh Kem vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa cach lam tom rang me cốm mon bo cuon canh kim chi thit bo ngon cach lam banh bap chien chao nam ngon banh tom ngon ga chien sot chua ngot nhà n mon chay ngon voi khoai tay Lê Hoàng Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục ngà cach lam banh duc ngon banh black forest ngon lam mi xao ngon cach lam goi long heo world cup những món trứng cuộn ngon cach lam khoai tay vien phở cuộn thịt gà nấu tiêu cách nấu bún thang bắp cải tím cách làm gỏi cùi dưa hấu xoài xanh cà cach lam ga nau nam Banh chung trá ng cút uống cà phê say tỉnh giả bap xao bo chuoi chung cach lam muc sot me sui cao chien ngon khoai lang mon bun vẽ bơ lạc Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon indonesia mut vo cam ngon sạm da gà rang cẠcà xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng phở bò ngon làm nộm bánh đa cá các món gỏi ngon dau hu kho ca chua banh ca rot ngon cách làm hạt lựu nau chao vit ngon tôm nướng rau cải bánh bông lan trái cây Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon banh lot da bo beefsteak va khoai tay nghien Ga chien nuoc mam Học cách may váy nướng cach lam ca lang chien xu bảo quản để bánh ngon hơn xoi chien