Món ăn miền Nam


Mi Vịt Tiềm



Nguyên Liệu:


Đùi vịt (gia giảm theo số lượng người ăn)
Vỏ quít khô (ít thôi)
1 trái dừa xiêm (coconut juice)
Hoa hồi
Hột ng̣
Hắc x́ dầu (black soy sauce)
Baby bok choy or cải xanh còn non
(tuỳ ḿnh thích ăn rau ǵ)
Ḿnh thích ăn loại mỳ trứng tươi ḍn nhất)
Hành, ng̣, tiêu, gia vị
Xương heo
Han`h tây
Gừng
Tiêu hột


Cách Làm:


Rửa xương heo, trụng nước sôi. Hành tây nướng sơ, gừng đập dập, tiêu nguyên hột rang sơ, chút muối, dường, bột ngọt cho tất cả vô nồi nấu nước lèo (hớt bọt thường xuyên).
Ḿ trụng nước sôi để ráo.
Đùi vịt rửa sạch sát muối trong ngoài (để 5 phút) cho hết mùi hôi vịt. Rửa sạch ngâm với hắc x́ dầu dể qua đêm. Ngày hôm sau vớt ra rửa sơ để ráo chiên vàng, vớt ra để ráo mỡ. Cho vô nồi nước dừa + vỏ quít + cánh hồi + hột ng̣ + Shallot dể lửa lui riu cho dến khi cạn.
Cho mỳ vô tô, trụng rau (ngay trong nồi nước lèo) xếp vô tô, để đùi vịt lên múc nước lèo vô rắc hành ng̣ ăn nóng.


( Sưu tầm )


Về Menu

che kho hoa mai ga nhoi thap cam pizza cong thuc lam kem mut dau cach lam salad gia dau lam kem khong can may dầu cach nau ga voi nuoc tuong bà nh cupcake cu sen kho hương vị thơm ngon cach lam xiu mai thit vien gà cuộn lá nếp cach lam hat sen xao bo cà ri bun nau tomyum cha bap chuối chiên cach pha nuoc mam dua leo dau phong cach lam muc kho rim cay Thiếu vắng tắc kè chiều hè nhạt lắm cá viên xào giảm cân hiệu quả canh ca nuc nau bi mon ăn chay bí quyết rang cơm sot tieu xanh canh rau cà trái bơ lão hóa siêu phẩm che dau xanh danh ngon Iphone 7 đậu ngự váy canh rau cà cach lam tom su hap sup nau tom rau cu kho cach lam ca kho dua chua cach lam banh tet ngon mi y sot kem cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang Trẻ dưới 3 tuổi dễ thiếu vitamin A Bánh ngọt đảm bảo HẠm cocktail ruou rum chanh leo cach nuong cookies ca com goi vit ngon ga xien nuong sot Tzatziki suon cot let chien xu chè quế bap chien banh macarons ngon sò lông cá bò gù oc nhoi om chuoi dau banh tai yen cach lam com bento cach lam siro chanh day macaron ngon mieng cach lam mi udon xao nam banh bi do dau xanh lam banh tai yen ngon mì lạnh oc mo xao sa ot cach lam bo sa te nuong trung cuon cach lam cheesecake hoa qua cach lam banh bi do dau xanh cach lam mut gung cach lam banh bong lan nhat tôm kho my y ca hoi thom ngon cach xao oc dua ngon Vịt xoi bo cau sup gan vien bóng cá bào ngư tom chien bot thom ngon chân giò chiên tiết kiệm chi phí Nui cach nau xoi la dua bang noi com dien Măng Là A kho mắm ruốc cocktail dua dau hu chien nhật bản cac mon bun ngon trái cây vitamin C dâu tây cam cach nau che nha dam ngon cach lam mi tuoi ngon chiên giòn tai heo ngà m dẠm tình yêu cách làm bánh bao nhân thịt cach xao ngheu cay xa lach trung dau tay ca ri bong cai Bật đèn xanh với người ấy bằng cocktail ruou bailey cach lam bun thit nuong thịt heo xào nhãn làm mới sườn thăn salad hoa quả nồi cơm điện 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội banh mi hap món Má ¹ cai thao cuon nam kim cham bah ga ngon cach lam canh ga chien rieng macaron milo sốt canh ga bao bot chien xôi sắn com tay cam tom vien ga cuon giay bac ca chem chien