Món ăn miền Nam


Đồ Kho Chay




Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay.


Vật liệu


- Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít
- 2 muỗng súp tương hột
- 1 bịch nước dừa
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.


Cách làm
- Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn, cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở , bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần.
- Cà rốt tỉa hoa, thái lát dầy.
- Đậu đũa bẻ khúc 5 cm; nấm nhỏ khía 1 nhát trên thân, nấm to cắt đôi.
- Đậu hủ cắt thành 8-10 miếng nhỏ.
- Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau vào xào thấm dầu, trút bịch nước dừa + tương hột vào, nêm vừa ăn với nước tương và gia vị, kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ thấm mềm, nước kho còn một ít thì nhấc xuống.


Xin Lưu Ư
* Măng: nên mua măng luộc sẳn, nếu không có, mua măng tươi thì phải luộc qua nước nhiều lần, nếu không sẽ rất đắng.
* Có thể thay bằng các thứ rau của khác tùy mùa như: mít non, bầu, bí...


MuiVi


Về Menu

banh bong lan nho kho nhà mình ăn gì hôm nay mi nam tom kho lam suon xao chua ngot lam thit nuong xa xiu ma kim bap ngon gà viên cach nau thit kho dua banh ran doremon ngon cach nau mi quang món ngon với bì Banh bao don gian Món ngon dễ làm mouse xoai lam goi rau mam tom cang xao sa ot điểm tâm sáng cach lam hoa thien ly tron lam ga quay me thịt bò kho 4 món kem hấp dẫn giải nhiệt mùa hè banh cuon ap chao ngon lam tiramisu sieu de ca hoi kho to ngon tu cach lam goi cuon Bánh Ngọt tôm phô mai Mojito Cuba Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài nước chanh mật ong gừng Nga Nguyễn list chẠcach chien xu than heo Bí quyết để có món kho tuyệt hảo cach lam mien tom ngon che bánh tart trứng mam ruoc xao voi thit canh ca chua nhoi moc chạo tách vỏ khoai tây banh cupcake dua ngon đậu hũ kẹp phô mai cang mon ngheu xao sa te chao ga hat sen cach nau che hot ga mon canh bi ham nhoi thit hamburger thom ngon bo boc bat nuong ngon cách làm bánh rán nghêu dồn thịt Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói ca dia sot ca ngon cach lam cao quy linh mà ngon cua rang khoai tim chien thom banh xop sot ruou rum cua bò xào vừng Cốm dẹp Chè khúc bạch trà xanh thơm mát giải goi rong nho tom banh quy bo Món ngon mùa hè banh flan váy thu cach lam banh mi man muc xao mam tom cach ngao ngon bun xao thit cay khoai tay xao nau chao dinh duong cho be banh ca phe cupcake bữa sáng cách làm nộm rau muống thịt bò cach lam thit vit món hẠi sẠn hột banh tiramisu ngon sushi ngot mon thit heo um ca hoi nuong cheese bánh da lợn lá dứa cà ri gà Bắc Kinh trang trí đĩa ăn Com ga chien nuoc mam nem chua mien tay Canh củ cải tôm nõn Rio de Janeiro chà p muc cay sot ca cau cách làm sữa chua những món sườn ca trung chien gion cách muối dưa bắp cải hai san hap thit heo mieng nuong hẠt gẠo vit nau chao ngon kem dà u tà y ếch kho sả ớt bo cha la lot ngon thăn heo chiên xù bún thịt nướng nem ran tom thit nước hàng banh pudding gỏi hải sản Cá bạc má kho mắng canh mướp hà lan vỏ nau nam giòn thit bo nhoi nam thịt đùi kho với đậu phụ và su hào