Món ăn miền Nam


Đồ Kho Chay




Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay.


Vật liệu


- Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít
- 2 muỗng súp tương hột
- 1 bịch nước dừa
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.


Cách làm
- Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn, cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở , bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần.
- Cà rốt tỉa hoa, thái lát dầy.
- Đậu đũa bẻ khúc 5 cm; nấm nhỏ khía 1 nhát trên thân, nấm to cắt đôi.
- Đậu hủ cắt thành 8-10 miếng nhỏ.
- Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau vào xào thấm dầu, trút bịch nước dừa + tương hột vào, nêm vừa ăn với nước tương và gia vị, kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ thấm mềm, nước kho còn một ít thì nhấc xuống.


Xin Lưu Ư
* Măng: nên mua măng luộc sẳn, nếu không có, mua măng tươi thì phải luộc qua nước nhiều lần, nếu không sẽ rất đắng.
* Có thể thay bằng các thứ rau của khác tùy mùa như: mít non, bầu, bí...


MuiVi


Về Menu

banh cookies bo lac Trang trí món ăn mùa Giáng sinh cho bé yêu banh quy caramel ngon cach lam cupcake kem trung món Singapore bắp bò xào đỗ sốt dầu hào banh ran thom ngon trứng rim mặn Tự làm pate banh su kem lanh ngon tra que thăn heo chiên xù banh tart hoa qua ngon cach lam da heo kem banh trung ngon bi ngo rau câu nhân trái cây Tom rang thit keu Hue ngon nấu xôi cà ri boˋ cach lam sinh to dua hau mẹo làm bánh giò bà ng>cach lam dam bong cà rốt pudding cha qua quyt Những mẫu bánh ngày lễ thèm nhỏ nước cach lam ca chien mam me cach lam dau hu chien kho cach lam mon suon nieu dat Bo cuon nam kim chan thom ngon mam tep mien tay ngon thit xao chua ngot nhút sinh tố kem cach lam nem nam chay bánh macaron cà phê cach lam dau hu chien ngon banh cupcake sua chua Ẩm thực Huế trân châu chuoi ngao duong nau canh suon ninh hat sen cach lam dau hu cuon rau thạch bơ dâu tây gỏi thịt vịt Cá Chiên cach lam dau hu ngon xôi dừa Táo tàu khoai tay tron nho cach lam dau hu nhoi thit sot ca trung bac thao quán bún ốc ngon bÃ Æ Công thức làm bánh bao xop cach lam tom xao man canh nam rau non bóng cookies cacao hạnh nhân măng tươi nấu canh cach lam dau hu so diep Gà bó xôi bún ngon kẹo dẻo giải khát cach lam ga ba chen ngon thịt viên chiên sốt chua ngọt mut mo thom ngon bún thang mức mon ngon cac nuoc bắm xíu mại bò sốt nấm Trâm Phạm búp banh uot cha trung bút banh pancake etats unis ngon cach lam dau hu sot chua ngot giò heo bà bà nÃ Æ bà nh khoai banh monte carlos ngon bánh tôm chiên đậu phụ tẩm vừng chiên bà nh khoai lang chè mát bà nh pancake cach lam banh ran boc duong bÃƒÆ bÃƒÆ cach lam dau hu sot ngon bÃƒÆ cafe mỳ udon xào son màu đỏ bÃƒÆ nh khoai lang làm bánh cốm đỗ xanh canh măng khô móng giò lợn cơm đẹp mắt bÃƒÆ nh que pate gan heo ngon bà đầm thép cai thia sườn non xào bánh bông lan bơ quatre quart Pháp Thiên goi cu sen cách làm bánh crêpes bánh crepe sầu riêng lá dứa ca bong sot cay cha gio bap cach lam dau hu sot tom Vịt sốt me ca dà TP Cà Mau nau an mon ngon ca khô canh ca chua nhoi moc ca nục kho nươc dua