Món ăn miền Nam


Đồ Kho Chay




Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay.


Vật liệu


- Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít
- 2 muỗng súp tương hột
- 1 bịch nước dừa
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.


Cách làm
- Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn, cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở , bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần.
- Cà rốt tỉa hoa, thái lát dầy.
- Đậu đũa bẻ khúc 5 cm; nấm nhỏ khía 1 nhát trên thân, nấm to cắt đôi.
- Đậu hủ cắt thành 8-10 miếng nhỏ.
- Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau vào xào thấm dầu, trút bịch nước dừa + tương hột vào, nêm vừa ăn với nước tương và gia vị, kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ thấm mềm, nước kho còn một ít thì nhấc xuống.


Xin Lưu Ư
* Măng: nên mua măng luộc sẳn, nếu không có, mua măng tươi thì phải luộc qua nước nhiều lần, nếu không sẽ rất đắng.
* Có thể thay bằng các thứ rau của khác tùy mùa như: mít non, bầu, bí...


MuiVi


Về Menu

canh thịt viên cach lam banh rau bi hao tron thinh hai san thom ngon tra cam gung ngon bột tôm ngon canh cai thao thit nac ngon cách làm ruốc tôm Những món ngon nhất từ đậu phụ cach lam mi quan tom cupcake nho khô những món ngon từ mực gio heo chien thom ngon cach lam banh tieu tai nha ăn khoai lang cach lam banh muffin man Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây nước lạnh nuong banh trang nuong thịt xiên chiên giòn banh bao nong hoi che la dua tép riu dâu tây nhúng socola bun hoa chuoi ngon món ngon gà gà chiên chanh ức gà Alain Kệ sách lam chocolate mousse Nướng mon ngheu xao sa te canh cá dưa chuột bun bung thom ngon salad dưa leo kiểu Thái bun bung hoa chuoi thịt nấu đông bap cai tron bacon mien thap cam ha cao trung cach lam mi y chay canh cua nẠu rau ga thom ngon cach lam mit nhoi thit hap cá lóc đồng Món ngon hấp dẫn từ cua đồng Giấy báo cach lam Ratatouille mon nuoc chanh dua hau banh ran nhan thit sổi banh bao chay chien mi tron han quoc ngon chảo những món canh ngon Cà Niễng món ngon mang hương vị đống mon banh mi bo ngon trà xanh pudding cách phân biệt tỏi việt nam và trung christine hà thăn lợn cach lam com tron le hap mat ong ca ho video Bep Gia Dinh cake can tay Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội bé sơ sinh mon ngon voi khoai so cha gio hat sen cá diêu hồng tom boc sa ot ngon che nhan boc hat sen cach lam vit tiem ngu qua com ga sot xi muoi cach lam nuoc dau tay chanh tuoi bánh quy chanh ga nuong chế biến mực ống xiu mai thit vien lưỡi heo khìa ngọt mát mời cach che bien mon pho cach lam banh gyoza lam ca chua ca hop Món Chính thậm cẩm trang trí ốp điện thoại xay sinh tố ca chua chutney thom người Sài Gòn Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi heo hẠm cach lam thit ba chi kho ruoc sa lassi ăn com rang lap xuong rau cach lam trai cay nhung so co la tự làm đèn cá khô rim banh bo nuoc cot dua sup dua xanh canh cải xanh pizza thit bo ngon nuong banh ladyfinger chè bí đỏ dưa leo bánh đa cá rau rừng nau canh thit bo ngon kem matcha da bao lam dau hu kho trung cut chè kho chanh đặc sản Nam Định ca chua chutney ngon tận dụng Mi xao chay chao bao ngu thom cac mon chao ngon