Món ăn miền Nam


Đồ Kho Chay




Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay.


Vật liệu


- Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít
- 2 muỗng súp tương hột
- 1 bịch nước dừa
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.


Cách làm
- Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn, cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở , bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần.
- Cà rốt tỉa hoa, thái lát dầy.
- Đậu đũa bẻ khúc 5 cm; nấm nhỏ khía 1 nhát trên thân, nấm to cắt đôi.
- Đậu hủ cắt thành 8-10 miếng nhỏ.
- Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau vào xào thấm dầu, trút bịch nước dừa + tương hột vào, nêm vừa ăn với nước tương và gia vị, kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ thấm mềm, nước kho còn một ít thì nhấc xuống.


Xin Lưu Ư
* Măng: nên mua măng luộc sẳn, nếu không có, mua măng tươi thì phải luộc qua nước nhiều lần, nếu không sẽ rất đắng.
* Có thể thay bằng các thứ rau của khác tùy mùa như: mít non, bầu, bí...


MuiVi


Về Menu

muc nuong sate sinh tố chanh bầu dục trộn cu sen xao uc ga crepe đào nấu canh bí đỏ nhồi thịt cha qua quyt bông cải trắng bo kho mem làm bát đựng đồ cocktail hoa quả cach nau pho bo vien 3 món cá nướng thơm lừng đậu hũ xào cay Cải xoong thit kho buta kakuni Cac món kho lam com ga ngon cua rang singapore Về cố đô ăn bún hến thịt vo đậu hũ đậu bắp muối chua cay khoai môn nấu chè trung cut rim man bánh canh trộn thịt bò cách làm bánh xèo cà nẠu chua cach lam pho bo trọn mon ngon voi bi do chè trái cây hạt é Cuối ga bo xôi ca ri heo thom ngon cha gio tom xoai ngon la cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh cach lam nom du du món Tết bánh da lợn quả gấc Tết thach si ro man nhan banh flan món ngon muối dưa cải Ớt chuông lẩu bò chua cay canh tần ô 10 loại hoa mang may mắn cho ngày Tết cach lam ngan lop ngon bo xao sen ngon tôm rim thịt ba chỉ mon ngon phu yen bắp cải Lễ Tình nhân bún sườn nấu sấu banh pizza bot oregano phát hiện bún chứa hóa chất nau cao lau ngon nam sot ruou vang mut dau ha lan ngon Thử mạch nha chả cá ba sa cách rim tôm khoai lang chiên tẩm mè Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết cà tím kho chay với nấm đùi gà và đậu bún chả que tre ghẹ bia sả ghẹ hấp món hấp hải ngheu xao sa te ngon trứng gà hấp thịt bò Bánh mì chuối thơm nức chiều đông Bánh trung thu Thước nón cơm cach nau che bot bang F5 cắt tỉa hoa quả bánh khoai môn thit kho dua nem khoai com nam thom ngon nấm bào ngư bento gau thom ngon bắp bò kho cách làm ức gà chiên giòn che dau xanh bot loc sữa chua dầm mít