Món ăn miền Nam


Đồ Kho Chay




Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay.


Vật liệu


- Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít
- 2 muỗng súp tương hột
- 1 bịch nước dừa
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.


Cách làm
- Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn, cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở , bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần.
- Cà rốt tỉa hoa, thái lát dầy.
- Đậu đũa bẻ khúc 5 cm; nấm nhỏ khía 1 nhát trên thân, nấm to cắt đôi.
- Đậu hủ cắt thành 8-10 miếng nhỏ.
- Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau vào xào thấm dầu, trút bịch nước dừa + tương hột vào, nêm vừa ăn với nước tương và gia vị, kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ thấm mềm, nước kho còn một ít thì nhấc xuống.


Xin Lưu Ư
* Măng: nên mua măng luộc sẳn, nếu không có, mua măng tươi thì phải luộc qua nước nhiều lần, nếu không sẽ rất đắng.
* Có thể thay bằng các thứ rau của khác tùy mùa như: mít non, bầu, bí...


MuiVi


Về Menu

gio xao bà nh mẠn TrẠtrá ng cút banh la sup dui ga cu sen cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi cach lam ca ri muc khoai tây chiên phô mai xúc xích Thiên banh da tuoi hai phong điều xào thịt gà gion heo chien gion banh chiffon chuoi chả cá lã vọng bánh mì brazil cóc ngào muối ớt cach lam vit quay kem trái cây khô gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam muffin ngon chè bí hạt sen phụ canh bi do bo vien canh cá rô nấu cải cà chua chiên công thức cơm chiên trứng cá mứt dừa ngũ sắc nước uống giải nhiệt mojito chanh leo kem lạnh Cách khử độc khi dùng măng tươi làm ca keo kho khe bê chao công thức chè đậu xanh nấu nước cốt nuoc ep coc thach mac mac gnocchi canh chua cà linh phuc bon tu bánh cóng tôm tươi cach lam banh tro mat mia nấu mì xào bò bà ngon làm bánh trứng tôm hấp trái dừa sườn cốt lết sườn dầu hào món goi cách làm nấm xào lam sua chua sôi sùng sục lam ech rim nuoc dua lau nam ngon làm gỏi lòng gà cach nau chao yen mach quay ngon cánh gà rim mặn cach lam bo cuon ngon trứng chiên bánh mì ốp la goi bac ha vải dạ thạch trứng sữa xoài cach lam mang tay xao bo Một số lưu ý về cách đặt bàn ăn songpyeon vẽ bà nh ý chế độ ăn uống salad trung tao ngon món âu đổi khẩu vị sup bam non thom ngon sam bi dao ngon sườn non hấp gừng goi banh chung Khâu nhục Món ngon của người Nùng cach lam thit ba chi cuon ot bun thit luoc cham mam tom cà kho cay tép khô rang khế Tép khô rang khế xa lach hanh nhan goi bao ngu mon ngao ngon Quà trung hap sua canh gà lá giang làm bánh crepe ga nau bap thịt heo rừng xào sả pho tron thom ngon tiramisu dùng thit ga xao ngai cuu goi bao tu cách nấu bún thang NÆ á c Ăn ngon chà n gà banh trung thu nhan dua cai thao cuon thom mẹo làm bò bít tết ốc nấu đậu hũ goi bap chuoi cach lam ca ti khoai lang mot thịt bò bọc phô mai be ham cu sen nÆ á ng bà nh mà mẹo vặt món Thái gia vị cay pha trà tom kieu thai tim mạch cholesterol thịt mỡ ngũ cốc rau câu hạt é com tay cam thom ngon goi be thui canh ga nau su su HU tieu hẠt sen banh bao chè hạt sen long nhãn tiến vua thạch trứng cá điêu hồng lam suon non xao dau hu