Món ăn miền Nam


Đồ Kho Chay




Món kho thông dụng dành cho thực đơn chay.


Vật liệu


- Măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm: mỗi thứ 1 ít
- 2 muỗng súp tương hột
- 1 bịch nước dừa
- Vài củ kiệu băm
- Nước tương, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.


Cách làm
- Các thứ rau củ cắt miếng vừa ăn, cải muối thái lát xéo, ngâm nước cho nở , bóp thật kỹ cho ra bớt mặn, xả nước nhiều lần.
- Cà rốt tỉa hoa, thái lát dầy.
- Đậu đũa bẻ khúc 5 cm; nấm nhỏ khía 1 nhát trên thân, nấm to cắt đôi.
- Đậu hủ cắt thành 8-10 miếng nhỏ.
- Phi thơm kiệu băm, cho các thứ rau vào xào thấm dầu, trút bịch nước dừa + tương hột vào, nêm vừa ăn với nước tương và gia vị, kho nhỏ lửa đến khi mọi thứ thấm mềm, nước kho còn một ít thì nhấc xuống.


Xin Lưu Ư
* Măng: nên mua măng luộc sẳn, nếu không có, mua măng tươi thì phải luộc qua nước nhiều lần, nếu không sẽ rất đắng.
* Có thể thay bằng các thứ rau của khác tùy mùa như: mít non, bầu, bí...


MuiVi


Về Menu

nom sua ngon THỰC ba trang nhan thit banh bong lan trung nuong huong dan sinh to chuoi dau món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá 5 biến tấu món ngon từ thịt bò bà nh bánh quy hạnh nhân thịt ba chỉ ngâm trà sữa thái lam gia Đậu thịt ba rọi húng lìu áp chảo xoi vang malaysia ngon cha bong sườn nướng Cà ri gà lam banh bao xa xiu ca chem hap tự chế đồ đạc mon gỏi bò bánh scones sấu ngâm đường thịt thăn sốt chua ngọt nui xào thịt bóc kiểu mới bát đĩa làm bánh hotdog mini quà tặng xinh xắn Hủ Tiếu banh pho mai soam chuà cuộn giấm canh atiso ham xuong bà nh tà o bún cá thác lác nom rau muong nước ép lựu Goi sinh to ba mau vit hap gung bap non bánh củ chuối Bắc Kạn mẹ bánh mì bít tết Tuyết Nguyễn Gà áp chảo nem cuộn mì ý Mề gà luộc mực chiên giòn lòng heo ngà y trung truc xao he bánh trung thu chocola 29 com chien ga xe latte cách nấu cháo bàn tiệc công thức cốm dẹp cách làm chả gân cua ngheu sot chanh day tu lam keo gà nướng sa tế bi do ngon Đậu Hủ banh nhan dau do ngon máy đánh trứng moothie chuối xoài cá rô phi ngon hui bạch tuộc nướng đá cuội nama vị cam Bí kíp sơ chế ốc sạch sẽ ngon lành cach lam banh genoise ngon mi quang ga bá p banh my nho que muc xao bong cai hóa chất độc hại nấu cháo gà banh trang nuong trà tắc cach lam tea cake nước chấm ngon cà rốt nướng bánh ít mít món Nam giải nhiệt chất ô nhiễm ngao xào hành răm đậu hũ xào nấm bò cuộn rau củ nướng xoi chien bánh gối tự gấp hộp quà Bà thit heo nuong cach lam muc kho sot me ca ri thit cuu cắt tỉa hoa quả cách nấu bánh đa nôm nấm kim châm u vẽ tranh cach lam soda huong bac ha thạch hạt é sữa chua Chọn trái cây cải thiện bệnh tiểu mẹ nhật Balô sinh tố lắc canh nấm mì xào cuộn trứng nấm chiên trứng củ đậu xào thịt heo bo bit tet thom banh chuoi hap