Bữa sáng thanh đạm với xíu mại chay.
Xíu mại chay - Món chay

Bữa sáng thanh đạm với xíu mại chay.

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ trắng
  • 200 gr củ sắn
  • Boa rô
  • Tương cà
  • Hạt nêm, muối, đường, dầu màu điều, tiêu
  • Vụn vỏ bánh mì 

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ dùng khăn thấm cho ráo nước rồi cho vào cối quyết 15 phút cho dẻo.Củ sắng gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ rồi ướp tí muối sau đó vắt ráo nước.Trộn đậu hủ, củ sắn cùng hạt nêm + đường + nước tương + tiêu + boa rô băm nhuyễn cho vừa ăn. Cho thêm muỗng tương cà vào cho có màu phớt phớt hồng & ít vỏ bánh mì bóp vụn hoặc bột gluten vào để tạo độ kết dính.Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, sau đó dùng muỗng múc viên xíu mại lên và lại thả xuống lòng bàn tay. Cứ thế lặp lại thao tác trên để viên xíu mại chắc sau khi hấp hơn là vo tròn. Rồi đem hấp 10 phút.Bắt chảo lên bếp cho ½ (một phần hai) chén nước vào. Cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, dầu màu đều nấu cho tan và nêm vừa ăn thì cho tương cà chua vào quậy đều. Sau đó cho thêm bột năng pha loãng vào để hỗn hợp nước sốt sền sệt.Dọn ăn kèm bánh mì.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xíu mại chay

hẠm Sườn non bát đĩa gà rán sốt nước vải xôi nướng tôm tẩm dừa nướng sinh tố dâu tây chuối chị nau sam bi dao cách làm lồng đèn gỏi măng hải sản kem xoài ngon xay rau mÃƒÆ luon nuong mon ngon Ha Noi Món cá Kho chả cốm viên thịt Ca kho gion heo chien gion phile gà xiên mon thit heo bánh cupcake hoa trứng rán lá chuối bò xào hương vị món thịt bò xiên que nuoc dau tay chanh Gạo miền tây mì ý chiên giòn nêm Khoai mỡ 36 mocktail nhiều vitamin nguyên liệu vài ºc Lam banh bong lan mat ong mÃƒÆ kem rum trái cây khác món ăn Việt mặm nuoc mo ngam duong Hạn Tom chien xu cÃƒÆ kho bún rieu nem Thái Thịt xiên nướng bảo bánh đậu cocktail trái cây thịt ba chỉ mi xao yeu thuong bùn quà ti pate gan khia chiên cá hồi với tỏi