Hãy chia sẻ lên Facebook

Vị thanh ngọt trong canh cá rô khổ qua

Ẩm thực Nam Bộ có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo, xin giới thiệu đến bạn một trong những món ăn độc đáo của vùng đất này. Đó là canh cá rô khổ qua. Vị thanh ngọt trong canh cá rô khổ qua
Vị thanh ngọt trong canh cá rô khổ qua

Nguyên liệu gồm có:

- 2 con cá rô, làm sạch
- 2 trái khổ qua, cắt miếng mỏng 
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá, cắt nhuyễn 
- 2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn 
- 3 chén nước
- 2 muỗng cà phê hạt nêm  
- 1 muỗng canh nước mắm chấm
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
- dầu chiên   

Thực hiện:     Luộc cá rô cho chín sau đó gỡ lấy thịt. 

   Phi hành tím và tỏi băm cho thơm, xào sơ cá, nêm một ít hạt nêm, nước mắm chấm và tiêu xay. Cá chín để riêng một bên.  Nước luộc cá nấu sôi, cho khổ qua cho vào. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn. 
Khi canh sôi thì đổ cá xào vào nấu sôi trở lại rồi tắt lửa.    Múc canh vào tô, thêm thịt cá, hành lá, ngò rí. Dùng nóng.  

Mách nhỏ:

Chờ nước sôi rồi mới thả cá vào, vì cá rô rất mau chín mềm. Luộc cá trong khoảng 5-7 phút là cá đã mềm, không nên luộc cá quá lâu làm thịt cá bị rã ra, khi đó vớt cá gỡ lấy thịt sẽ dễ bị còn sót lại xương nhỏ.   Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Những Bài Đã TìmSườn non rim vừng Cách làm sườn om khoai tây quá ngon Cách làm sườn om xì dầu quá ngon Sườn rim nước dừa Thêm một cách kho thịt ngon ngất ngây tặng bạn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt ba chỉ kho Coca đưa cơm lắm nhé! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt ba chỉ kho củ cải khô Thịt ba chỉ kho củ cải khô - món kho ngon tuyệt Thịt ba chỉ kho cùi dừa Thịt ba chỉ kho dưa cải chua Thịt ba chỉ kho dưa chua ăn mãi không chán Thịt ba chỉ kho dừa Thịt ba chỉ kho gừng Thịt ba chỉ kho gừng ngon cơm ngày mưa Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt ba chỉ kho kiểu mới cho cả nhà ngon cơm Thịt ba chỉ kho măng tươi Thịt ba chỉ kho nấm rơm ngon cơm phải biết - Món ăn ngon Thịt ba chỉ kho ngũ vị hương Thịt ba chỉ kho quế thơm mềm, ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thịt ba chỉ kho trứng cút cho ngày trở gió Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

cach lam cha trung ngu sac gỏi rau má Trứng bò xào măng Cach nấu bún bo huế các món cơm ngon chế biến snack khoai com chay goi la sen ngon món cuốn Cách làm bắp cải the súp lơ luộc Câu Dự thi Let pate gan mối butter Đầu bếp cach lam ga nau ca moi cách vẽ bộ xương marshmallow bún thịt ba chỉ nướng cánh gà trộn lá hương thảo nướng Nha banh bo le ki ma chè sake nhung mon xao lam banh cookie ngon Lạ miệng với cúm núm hấp sả cơm vị gừng thái lan chao tuong goi cach lam mut kiwi nộm đu đủ thịt bò cha khoai tay Bắp hầm Quảng Trị sua dau nanh sấu chín canh sườn non sot kem mì ăn liền Món hầm ốc hương xào hoá tom rang Tắc muối long ga xao mươp xôi tạ chè trái bưởi gà rán sốt nước vải mon hap Bí đỏ hông lăn gà nấu đông ăn vặt mùa đông banh trung nhân cách nấu súp bánh mì cafe Những lỗi nấu ăn thường gặp nhất và kem chuối salad dứa quả hồng Thổ chao bo cau ca tim nhoi thit ngon Hạn com kim chi nau che dau xanh cach lam com Y thit xong khoi cupcake đa sắc màu canh cải nấu tôm khô Trè æ½ Banh ít trần Vừa canh rau đay Duoi bo ham chế banh ich kho tau Đặc sản Cất đồ c º cacao thom ngon mỳ xào ớt chuông lam cÃƒÆ cach lam tiết canh cach nau bo sot vang ngon thẠthien cháo bầu chan ga tau xi thịt vo đậu hũ bò chay dua hau dam ngon x么i Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh 膼岷璵 làm caramen vịt kho cà tím gối handmade gà xào sa tế muôi trứng cuộn rau củ gạch men sườn kho tiêu món xào ngon cua đồng rang muối Màu chè nhãn khô hải sản salad bắp cải trộn mù tạt bua com hạt sen n vỏ chai bi do tiem duong phen châu chấu rang Món Kho Những con phố ăn uống nổi tiếng ở