1/. Nguyên liệu gồm có: - 110 gram bông kim châm khô - 6 cái nấm hương - 6 gram mộc nhĩ khô - 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ - 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ - 2 cây ngò Nước xốt: - ½ (một phần hai) tách nước dùng - ½ (một phần hai) muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng - 1 ít dầu mè - 1 nhúm tiêu - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê xì dầu - ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt Bột nhào: - 1 muỗng canh bột mì - 2 muỗng
Vi cá chay



1/. Nguyên liệu gồm có:

- 110 gram bông kim châm khô
- 6 cái nấm hương
- 6 gram mộc nhĩ khô
- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ
- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ
- 2 cây ngò
Nước xốt:
- ½ (một phần hai) tách nước dùng
- ½ (một phần hai) muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt
Bột nhào:
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột năng
- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước
2/. Cách làm

Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Trộn mì căn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.

Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.

Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.

Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, nấu sôi, rót lên đĩa thức ăn.
( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

canh thit bo huong dan lam kem sô cô la dâu tây sinh viên cach nau xoi ruôc bánh da lợn khoai môn tự làm bánh mì tại nhà kho mam pateso gio lua cuon kim chi cách nấu nước sâm khoai mÃ Æ â lách snack táo Hũ tieu xao món chay rút matsu ngon ga xe phay bảo thánh chở Ngọc Trai hái kho tau cach lam banh donut nuong Cất đồ Banh khoai lang bánh mỳ com ngon c º Đậu nành Thần cai thao 膼岷璵 đậu hũ kho nấm mướp cuộn hải sản làm chả đậu xanh thịt gà rán chua ngọt móng giò hầm đậu nành Bua com mua he thịt xào chua ngọt đáng yêu Sinh lý banh doughnut canh ngheu dac biet ech kho măng măng muối tỏi ớt tỏi ớt mam tron thit ga kho cu cai chao bo cau cách nấu Hạn cach nau chao tom nam cách làm đậu bắp xốt cà Ngon ngọt đu đủ Tam Nông đá bào dâu tây bánh kem HẠChế biến món tôm khoai tây nướng bơ muối sả ớt cách pha nước chanh nấu đông day món ngon từ trái lê Chung trung hoa Hàn Quốc món snack cho bé tom rim ruou ngon soup bí đỏ vịt nấu cay salad cá bap xao tep riu ngon nấu cháo gà cach lam muc nuong phối hợp Trè æ½ mọc Hà p dưa món ngâm nước mắm Vừa mit kho thit Duoi bo ham bò khô banh tao hoa hong Trứng chiên lạp xưởng chả nhái cách làm Hà Ly mầm cải xào tỏi nướng cà Công dụng của rau mồng tơi khoai tây kẹp thịt cui Bao tử heo Làm bánh mì cách muối cải chua Nên Trứng hấp Mở gà om coca cach lam khoai lang ngao đương sandwich gÃƒÆ goi banh mi bo ngon Nước cạch lam lau thai ớt gà chiên sốt cà chua món chiên Nga x么i kimpap trứng vỏ chai gà kho tương hột Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn chủ nhật tía xôi lá nếp Thêm uống trà Sà Đồ dùng tiện ích