Nguyên liệu
500 g tôm sú, 100 g mì sợi, có thể dùng mì tươi hoặc mì trứng, dầu chiên, sốt mayoine, tương ớt, muối tiêu.
Cách làm
1. Tôm rửa qua nước lạnh, bóc nõn. Tôm sống khó bóc, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút, sau đó bỏ ra bóc sẽ dễ dàng hơn. Tôm bóc xong, tẩm chút muối tiêu cho thấm gia vị.
2. Mì ngâm nước ấm cho mềm. Sau đó, cuộn các sợi mì quanh con tôm giống như ta cuộn len hay chỉ.
 |
3. Đặt chảo lên bếp, khi chảo vừa khô thì cho dầu chiên vào. Khi dầu chiên đủ nóng thỉ thả tôm vào chiên. Chiên với lửa vừa. Nên cho nhiều dầu chiên thì món ăn chiên được giòn đều, không cháy và đỡ tốn dầu.
Ăn nóng, chấm sốt mayoine và chút tương ớt.
 |
Bài và ảnh: Đinh Hương
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
