Thịt mềm, vị mặn ngọt hài hoà; trứng cút không bị vỡ, gia vị thấm đều Thịt kho trứng cút
Thịt kho trứng cút

Nguyên liệu gồm có:
3 lạng thịt ba rọi cắt miếng to bằng quả chanh
1 lon nước dừa sô đa hoặc 2 cup nước dừa tuơi
3 ly nước
2 tép tỏi đập dập
1 cọng hành lá cắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối
¼ (một phần tư) chén nước mắm mặn
2 muỗng canh đường
1 lon trứng cút
1 muỗng cafê nước màu hay Molasse

Cách chế biến:

Nếu dùng trứng cút tuơi thì phải luộc và bóc vỏ. Nếu dùng trứng cút hộp thì lấy trứng bỏ nước
Trộn thịt với mollasse lên bếp trong nồi trộn lên cho thịt săn đều.
Ðảo đều thịt, đổ vào tất cả gia vị trên, nấu cho sôi lên, vớt bọt, nấu thịt khoảng nửa tiếng ta đổ trứng vào, nấu lửa trung bình thêm nửa tiếng nữa là được, rắc hành lá lên mặt. Thịt kho mềm nhiểu hay ít là tùy theo mình .

Món này ta có thễ ăn với bún và rau sống các loại kèm dưa giá muối chua, cuốn bằng bánh tráng hoặc ăn với cơm và dưa cải muối chua .
  Theo thoiaotrang.com
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cút

bún nấu sườn sấu ô mai ruoc thit ngheu hap sa ngon bún thịt sấu kho TirAmisu ĐẬU cach nau hu tieu suon moc Tips tôm tươi xào mướp món ăn ngày Tết Mテケa Thu nước ép cà chua mật ong Xào May cap kieu mon ca tre nau canh chua Món thai chả giò chay lẩu lươn bông chuối trá ng xoi dau phong nuoc cot dua Xoi chien nấm mèo nấu cà ri lưỡi lợn lam cocktail b52 ngon lam sinh to bap Đậu đũa Á bánh mỳ nướng bơ tỏi com tam bi mẹo bảo quản thực phẩm cách lam chè troi nước chibi gà chiên nước mắm chocolate Kem mascarpone chocolate cho buổi cach lam banh tao ngan lop hương dân cach lam đặc sản miền Tây món mặn dễ nấu xoi chien gỏi ngon bùn cach nam chao nam huong cá ngừ om cốt dừa step up 3 D 2010 Nau xoi Thịt Nướng thit bo xao lam kem khong can may xoi 2 mau thom ngon gỏi đu đủ kiểu thái Đội cach lam chanh muoi lẩu dê tiềm thuốc bắc Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng Mon nhau quoc Cháo bo cau nộm xoài bò khô mon hai san chien mon an vat mứt miếng táo mứt dừa hương lá dứa ca nau dua Cách lựa ổi ngon giòn đầy dinh dưỡng mocktail trái cây Rau khoai lang chiên thịt bò ướp lê salad cà bánh sữa chua ngũ sắc Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân các món canh ngon Mousse trà xanh gà luộc lá chanh mì ý trộn gà Ức đức banh crepe kem dau lam banh trang cuon thit thit hap Trường khay đựng công thức bún tươi salad bo nau gi ngay tet Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua cach lam com luon kieu nhat lam mut ca rot soi Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh cach lam suon heo chien gion gan ngong phap va tao Bạc Hà handmade gỗ rau cau trai cay ngon mứt mận cach lam kho bo ngon ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt đậu bắp xào bông cải Thạch Rong Biển cach lam mong heo chien rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm sườn non nướng sả cay long ga xao bánh rau củ chiên mặn món ăn sáng mon nhat ban Khéo Tay túi Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh sườn kho đậu hủ Vịt nấu chao Cach lam cha bong thạch bưởi đào chả giò Đầu Bếp Đỉnh Top Chef sốt thịt bò cách xào thịt bò rau muống nau ca ri chay