Mướp đắng làm nộm sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát
Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát

  Nguyên liệu gồm có:   ½ (một phần hai) quả mướp đắng to (hoặc 1 quả nhỏ) ½ (một phần hai) củ cà rốt ½ (một phần hai) củ hành tây 3 quả chanh nhỏ (lấy khoảng 15ml nước chanh) 2 muỗng cà phê nước mắm (khoảng 10ml) 1 muỗng cà phê đường (khoảng 5g) Vừng rang, cá bào khô (hoặc tép khô ăn liền).
  Bước thứ nhất(1):   Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc rồi ngâm với hỗn hợp nước + muối + dấm pha loãng khoảng 30 phút cho bớt hăng.
  Bước thứ hai(2):   Mướp đắng rửa thật sạch rồi bổ dọc, dùng thìa nhỏ để cạo bỏ ruột.
  Bước thứ ba(3):   Dùng nạo hoặc dao thái mướp đắng thành những lát mỏng.
  Bước thứ tư(4):   Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi nạo sợi.
  Bước thứ năm(5):   Trộn hành tây, mướp đắng, cà rốt đã chuẩn bị sẵn ở các bước trên vào bát. Sau đó pha hỗn hợp gồm nước mắm, chanh, đường vào 1 bát riêng, khuấy cho tan đường. Cuối cùng, chỉ cần trộn bát nước này vào đĩa mướp đắng là đã có thể dùng được ngay rồi.
  Khi ăn, bạn cũng có thể thêm chút vừng rang vào cho thơm.   Nếu có thời gian và cầu kỳ hơn nữa, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô mướp đắng, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì lúc ăn mướp đắng sẽ vừa mát giòn mà lại thấm gia vị hơn, chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nữa đấy!
Trước kia, khi có mướp đắng là mình nghĩ ngay đến nhồi thịt hoặc xào trứng, nhưng giờ mình nhận thấy mướp đắng làm nộm thế này sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Đặc biệt, đang vào mùa mướp đắng, vừa ngon vừa rẻ, lại nhiều chất dinh dưỡng nữa chứ, bạn cũng thử xem nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn gỏi nộm ngon quả mướp đắng món ăn việt nam món ăn kèm

nui nau gio heo che chuối banh xu xê gà kho mon sua chua nep cam nước chấm Ăn Trưa Canh trung tôm pho ga bo vieb súp hành ta Ăn Sáng Hải Anh gỏi gà Cách lam goi xoài Mùa Thu từ thịt gà chỉ mẹo làm kem chan gio cuon xoai toi bạch Món mực cách làm chặn sách sinh to chanh hình tam giác hông cách làm cháo ngao gạo lứt nấu canh bắp cải Se Đặc Sản mì udon công thức thịt ba chỉ kho dừa Thịt Gà dÃƒÆ banh khoai mon lau hai san nau nuoc dung tom kho dau lang Làm gỏi Muoi dua gia và hùm công thức làm kem matcha kuzumochi huong dan nau canh chua ca loc Mỹ xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng Xôi man súp gà nấm tuyết hũ tị canh cÃƒÆ chua hạt sen cá loc xao GIÃƒÆ hấp dẫn bánh ngọt xa lach tia rau cu công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh lẩu ếch chua cay đèn chiếu sáng giò thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm Trường muỗng bạnh Chế biến món bò Thịt Dê mực nước cốt Thịt Bò cari ngon lam vit om sau kho quet bat com bánh nếp bọc thịt áp chảo canh rau đắng đất Banh it tran cách làm ốc cà na xào tỏi 擦日 Cheesecake Giảm đau tức thì nhờ các loại thực hồ ngọc hà mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên hủ tiếu xào kẹo mè hanh nhân hoa đẹp hu tiu than nem chay May và tôm rang thơm trê cá nục sốt trái cà chua xe tải sốt bơ vit tiem lạnh canh chua chay lau ga sandwich giảm stress Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò ca khô công thức bánh mì kẹp thịt cơm thố bánh vị cà phê canh rau cải Dân dã món canh trùng trục mì cay tôm chiên trứng muối Cach nau bun bo chÃƒÆ sen Bánh chưng Lâng lâng bánh chín tầng mây Gà hấp